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发表于 2007-9-1 10:29
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广西发布07年2季度儿童食品质量监测情况
为加强对流通环节儿童食品质量的监督管理，近日，广西自治区工商行政管理局组织对流通领域饮料、蜜饯、果冻、膨化食品和炒货食品等儿童食品进行质量监测，共抽检食品100批次，涉及南宁、柳州、玉林、梧州、百色、河池和贺州七个市及其下属县的超市、商场、批发市场70家。 9 l- ]+ H1 |; n; t6 u/ s3 j* e
" F | N0 Y7 k1 \- @" y8 V 本次共抽查100个批次食品样品，有63个批次食品样品的标签和质量项目全部合格，抽样合格率为63.0％。其中：
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( {$ a2 X8 k' T 饮料抽查20个批次样品，16个批次样品合格，抽样合格率80.0％； T4 e/ a1 X( K" ~4 J0 S6 L& c
9 k5 ^( x# G8 g5 G& w! R; o 蜜饯抽查20个批次样品，11个批次样品合格，抽样合格率55.0％；
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; W+ U$ ?( J' \# H# P 果冻抽查20个批次样品，9个批次样品合格，抽样合格率45.0％；- {3 h2 x* V# ^6 [/ r, ~
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膨化食品21个批次样品，17个批次样品合格，抽样合格率81.0％；, u8 g- w. i1 |0 k/ v. X' e
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炒货食品19个批次样品，10个批次样品合格，抽样合格率52.6％。
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从以上检测结果可以看出，本次抽查商品的总体质量状况不甚乐观，特别是果冻、炒货食品和蜜饯合格率偏低，但一些知名度较高的食品生产企业的产品质量较稳定，抽查的商品均合格。
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* r' t; ~: b' y) e8 j* R 本次监测发现的主要质量问题是：2 d9 Z+ p: X2 B
6 x7 L* [) s% G" }& Y3 \ 一、超限量使用食品添加剂。本次检测了5种商品的甜蜜素、糖精钠、苯甲酸和山梨酸4种添加剂，其中蜜饯和果冻商品的甜蜜素和糖精钠超标最为严重，有2种蜜饯商品分别检出甜蜜素为29g／kg和33g／kg，超过标准值的28～32倍，有2种果冻商品检出甜蜜素为2.18g／kg和2.37g／kg，超过标准值的2～3倍；有2种蜜饯商品分别检出糖精钠为9.5g／kg和9.6g／kg，超过标准值的63倍。; R2 y! g. |9 }* U" s1 D
3 X x. V0 M& V3 N& N, W9 k H 二、违规使用食品添加剂。国家食品添加剂使用卫生标准GB2760规定,果冻中不允许添加糖精钠和苯甲酸，膨化食品和油炸小食品不允许添加甜蜜素、糖精钠、山梨酸和苯甲酸，但在这次监测中发现，有4种果冻产品违规添加糖精钠，2种果冻产品违规添加苯甲酸；有1种膨化食品违规添加糖精钠，有1种油炸小食品违规添加甜蜜素。% ] b7 y# a/ @% m" p9 U
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三、果冻可溶性固形物严重不达标。本次抽查20个批次的果冻中，有10个批次的果冻可溶性固形物指标不达标，其中有2个批次的果冻可溶性固形物含量仅为2g／100g和3g／100g，远远低于标准值（≥15.0g／100g）。可溶性固形物指标是反映果冻产品中主要营养物质多少的一个重要指标，所有类型的果冻都要求其含量≥15.0g／100g，如果可溶性固形物含量不达标，相应的甜味剂含量容易超标，而果冻是一种深受少年儿童喜爱的休闲食品，若过多食用此类不合格果冻产品，将会对少年儿童的身体健康造成伤害。4 x6 P2 Z+ W6 |7 F
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四、炒货食品过氧化值超标。20个批次的炒货食品中有6个批次过氧化值超标1～3倍，过氧化值超标主要是产品中油脂变质造成的。原料、半成品、成品由于本身的质量问题或在贮存过程中因贮存不当、温度高、油脂反复使用或是隔年的原料等等都会造成过氧化值超标，还有就是生产过程中操作工艺控制不好也会造成成品过氧化值超标。过氧化值超标的产品，口感上有明显的哈喇味，对人体健康会造成不良影响，产品不能食用。
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五、蜜饯二氧化硫残留量超标。在20个批次的蜜饯中，有2个批次蜜饯二氧化硫残留量超标，分别是1.00g／kg和1.03g／kg，超标1.9倍。二氧化硫用于蜜饯产品中可以起到护色和抑菌作用。过量的二氧化硫会对人体产生刺激，造成不适，甚至对人体肠胃和肝脏会有所损害，直接影响身体健康。
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本次监测发现外在标签存在的主要问题：
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5 ^- K; |, ]* G2 X$ ? 一、未按规定在食品标签上标注食品添加剂名称。商品中检出甜味剂（甜蜜素、糖精钠）和防腐剂（苯甲酸、山梨酸），但未标注在商品标签的配料表上。, _3 H6 p5 a$ K/ _2 j
1 i2 l! [6 j# t+ o+ Q8 m' s5 a 二、违规使用食品添加剂。例如，果冻中不允许添加苯甲酸，而有的企业为了追求防腐效果降低成本，违规添加苯甲酸；膨化食品和油炸小食品不允许添加甜蜜素和糖精钠，企业违规添加等等。
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三、未按规定进行配料的定量标示。例如，果肉果冻未标注果肉含量。
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$ g# Z e- z. M; B- | 四、未标注产品生产日期、产品执行标准和生产企业。
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8 g# h; N x- F9 W1 k 五、产品名称未按规定进行标示，如膨化食品未按标准要求标注“膨化食品”字样。标签应该按国家标准详细标注，才能维护消费者的知悉权和安全权，消费者通过食品标签可以了解到该食品的有关信息，并选择购买。
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消费建议：
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（一）尽量选择正规的、有信誉的、证照齐全有严格进货检查验收把关制度的食品经营店铺、商场、超市购买食品。
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# S0 Q# J9 r, T+ O6 m1 i8 R （二）尽量选择声誉较好、产品质量稳定和服务质量较好的知名生产企业的产品。
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2 o. s1 q* n# w( P- r7 ] （三）对商品外包装进行识别，注意生产日期和有效期，不要购买无生产日期、无保质期、无生产企业名称、地址的商品，遇到此类商品请直接通知商场售货员下架。要尽量选购标签内容丰富齐全和有QS标志的商品。
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（四）留意商场、超市、市场中的商品质量信息公示栏或者媒体上公示的商品质量信息，留意工商行政管理等行政执法部门的商品质量抽查结果公示，选购合格的商品。
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（五）保留购物凭证或电脑清单，发现所购商品有质量问题，可以凭购物凭证或电脑清单及时向经销商索赔，或向工商行政管理机关12315消费者申诉举报中心申诉，以维护自身的合法权益。
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, O% P, l1 O# h% N" u! v) T" y 对本次监测不合格的儿童食品，各地工商行政管理机关正在组织查处。（文章来源：糖酒快讯） |
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