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卓刀泉周女士称，从小贩手中买到“怪蛋”，望市民警惕! Y6 V" C/ e2 g
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从虎泉菜市场门口一流动摊贩手中买了15枚咸鸭蛋，准备送给正在住院的家人吃。可令她惊讶的是，这些“怪蛋”煮了2个小时，却怎么也煮不熟。 . v$ b* K# p, C% G! m
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昨日，住在洪山区卓刀泉的周女士向本报反映了她最近遇到的怪事。周女士怀疑,自己不幸买到了“人造蛋”，她提醒市民提高警惕，以免上当受骗。 : w# ]! a" |. Q! W7 }1 ^8 @* J. Z
! H) _9 C2 N: c/ j 2小时煮不熟“咸鸭蛋”
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+ F2 a Q, E9 I7 j; j6 R) h% l 10月27日，为了给生了病的家人加强营养，周女士特意到虎泉菜市场买蛋。当她走近菜场门口时，发现一个流动的卖蛋摊贩叫卖：“咸鸭蛋7毛钱一斤。”周女士觉得很便宜，便一口气买了15枚“咸鸭蛋”。 w" M8 f+ F; D( H1 G# F! p
* _3 a: z: G$ x" D4 w+ t 回家后，周女士将“咸鸭蛋”放在锅里煮了2个小时，可当她敲开“咸蛋”时，里面流出的竟仍是液态的“蛋黄”和“蛋清”。从未见过还有这么难煮的鸭蛋，周女士奇怪不已。她又将打破的“咸鸭蛋”单独煮，才将“咸鸭蛋”煮熟。
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吃了硬“鸭蛋” 3天不舒服
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周女士表示，“咸鸭蛋”煮熟后没有味道，“蛋清”和“蛋黄”却异常坚硬，且蛋黄呈白色。然而，她并没有怀疑这个“咸鸭蛋”有何异常，还是把“蛋”吃了下去。$ Q, Q; b9 ?( ]6 f" o) ~3 A: Q
3 R/ J" S# z! g2 g$ [. I- B" Q& l 蛋吃下去了3天，周女士说，这个“咸鸭蛋”就像一个石块，在她的胃里无法消化，着实让她难受了3天。昨日，记者看到,周女士还保存了一些完好的“咸鸭蛋”。这些蛋外形和普通的咸鸭蛋一样，蛋壳上还粘附着泥土和鸭毛。敲开蛋壳后，鸭蛋里面呈水状，依稀可见蛋黄跟蛋清，还有一股臭蛋味道，鸭蛋壳较一般鸭蛋要厚。
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周女士说，这些蛋的大小几乎一样。若是真鸭蛋，肯定大小形状会有所不同。她怀疑自己买到了“人造蛋”，准备向工商部门投诉，查处“怪蛋”。周女士希望广大市民也要提高警惕，以免上当受骗。3 Y; ]0 e, s- b* c
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! n) u% |$ k( z" a, |# ~ “人造蛋”的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。食用人造蛋对人体没好处。
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如何识别人造蛋：) u" e+ g5 s# D4 u: I
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1.“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹；
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* j9 c) d! j( n- `( ~ 2.在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故； N% V! }$ k8 P! \/ P G; _
7 t4 \0 u1 Z5 V& {. K 3.“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；; P* t+ n, e( N. l
( q( W* |' T5 D( q1 W9 k% a 4.打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。 ( G% ^# w# I! v9 q8 G
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来源：食品商务网 |
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