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2012年8月22日来源：搜狐健康 【导语】：合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。 玉米 H: B5 g8 c" o& R2 U" y& c4 F
其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。 3 D/ u% _# D9 o f' [ ]& U
红薯
! k! D* Z/ t9 X! }) b; p5 P* o- B 含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。 7 l) [' d& Y$ ?5 M( Y
南瓜
& b5 q+ U6 V& q M( c 含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
- v8 u& T! x! r, R$ E& z3 k h 麦麸 ( P) u* H% g+ f" ] @1 w& S1 A' L) j
麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
: I. p9 w+ s' @% A' J0 o6 M 萝卜及胡萝卜 % ?! w. M* l. U2 L3 F* f$ s" i
含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
/ w; S1 \3 A( y$ o) N6 ] 蘑菇
; L- U: M, y: ?' a' r" }; Y3 u6 V) _ 营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
3 u; T- p; S; N" Y L9 H& V4 T 芦笋
, W. i* H- `+ Q2 e) [. l( ] 含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
# w, S- Y" ~4 y8 [$ N 苦瓜 7 G( l6 C! |4 g+ n
苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
$ ]7 }8 e1 \7 h9 t* B 茄子
7 Y2 H. t: i/ `, S9 c4 s, P 含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。 |9 n* K( b6 b! {- g3 @
大蒜 7 f3 x/ C# \' E( B0 T
实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。 % v* R0 R( D3 g- F ?. g
豆类及豆制品
( H3 y; I: S7 O) {" k' I 在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。 : d. k/ ~5 A3 b6 F" w8 B$ C
蔬菜
1 a- ^5 H3 s$ ~) o& S6 ? 百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。 , ?0 N2 c/ ?" Z* h+ O
绿茶
; d+ O# @1 h/ l7 E% \) {0 P 据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。
. v Q1 h, t0 {+ U4 J" c; D 另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。
& i, {) R" n F) J) a4 l% @7 g& L' M9 c" i, P) [0 v2 O
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发表于 2012-8-22 23:04
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