中日企业联手推动新疆特色饮食标准化生产

town21 · 发表于 2008-11-1 14:12

　　想吃到风味纯正的新疆抓饭，如今再也不必千里迢迢、西出“阳关”了。由乌鲁木齐一家餐饮文化连锁企业承担的“新疆传统饮食工业化和标准化方案”，近日被新疆维吾尔自治区经贸委批准立项。不久后，抓饭、烤肉、烤包子等新疆特色饮食将通过“标准化”制作，“配送”到全国各大城市。

　　承担“新疆传统饮食工业化和标准化方案”的五月花餐饮文化连锁有限公司，是新疆著名的餐饮企业。虽然这家以“抓饭”闻名的企业连锁店遍布新疆各地，但由于难以克服“一个厨师、一种味道”的难题，很难形成自己独特、固定的口味。

　　五月花餐饮文化连锁有限公司总经理甫拉提·吾守尔说：“通过生产线进行标准化配制和制作，将实现口味的标准化，不管是在乌鲁木齐还是在上海、北京，味道都一样，这有助于维吾尔饮食文化走出新疆。”

　　为实现传统食品制作的工业化生产，改进创新厨房设备，五月花将与日本亲话(SHINWA)机械株式会社合作，生产餐饮生产和包装的机械设备。亲话机械株式会社公司有４０年生产食品包装设备的历史，已向日本、韩国、英国及中国台湾等国家和地区销售无菌米饭生产线３２条，目前这家企业正在考察维吾尔餐饮加工制作的全过程。

　　日本亲话机械株式会社董事长影山源三郎说：“很快抓饭这些维吾尔族传统食品就能通过生产线进行生产和包装。借此，维吾尔传统料理将能遍及中国各地，甚至走上国外的餐桌。”

来源：食品商务网

		自动登录	找回密码
密码			注册安规

	安规论坛 \| 仪器设备 \| 求职招聘 \| 国家标准		公告 \| 教程 \| 家电 \| 灯具 \| 环保 \| ITAV		签到充值在线打卡设备		好友\| 帖子\| 空间\| 日志\| 相册
	IP淋雨机 \| 证书查询 \| 规范下载 \| 资质查询		招聘 \| 考试 \| 线缆 \| 玩具 \| 标准 \| 综合		红包邮箱打卡工资禁言		分享\| 记录\| 道具\| 勋章\| 任务

IP淋雨设备\| 恒温恒湿箱\| 拉力机\| 医疗检测设备	ASTC+那尔｜沙特SASO Saber GCC 埃及COC	水平垂直燃烧机\|灼热丝\|针焰试验机\|漏电起痕试验机
灯头量规\|试验指\|插头插座量规\|灯具检测设备	耐划痕试验机\|可程式恒温恒湿试验箱 \| 耦合器设备	广东安规-原厂生产-满足标准-审核无忧

[信息分享] 中日企业联手推动新疆特色饮食标准化生产