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2012年8月22日来源：搜狐健康 【导语】：合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。 玉米
8 W* j" c7 h# V( ]0 n" p 其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
/ p/ n9 J( M$ L2 l& i 红薯 ; {* N* h* {8 L' K) a+ {, c
含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
2 Z. }" _9 a( a2 D 南瓜
* a% r" L; t+ }4 P 含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。 6 H6 g, S4 q- e( y; s9 m$ ]
麦麸
5 n4 c' l5 a' }# Q+ g1 p 麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。 ' V. s" I" `! ^" e
萝卜及胡萝卜 9 j: {" X& R: y/ ?7 g8 E% F0 Z
含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
% [, ~ }# d! G% p& y9 ^, Q 蘑菇
2 q+ Z u" C7 e4 s: {7 s 营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。- r) Q+ m9 T- I5 X2 _; h8 M
芦笋 ; Z- Z/ K! Y0 r+ R- x2 g/ i6 n
含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
0 g$ t2 d( R; M; |7 J/ { 苦瓜 6 p9 v+ G4 H, P( h
苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
* U* m. [$ K' u0 O1 X5 Y" C( z 茄子 ( r0 ?0 w0 b; N/ \9 k
含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
# j3 m9 N( d# c! _& m0 c4 Q 大蒜 : Y( j" \! B& L9 V: _
实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
$ I3 h3 t1 ~ n( U2 _ 豆类及豆制品
- s( L' |! J6 Z$ m/ v/ ~: ^ 在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。 " [# g: M6 z' O+ L N
蔬菜
' ?+ V, \! j6 H! x 百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
' ^# z7 U2 G8 p8 d& T4 @$ |8 ?2 b 绿茶
5 r L# d, I; U" V& W3 }3 i4 | 据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。 8 W0 N" R) r+ m) k
另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。 ( x" L. b% B7 U2 g
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发表于 2012-8-22 23:04
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