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[信息分享] 欧盟食品安全局公布维生素C和锰的摄入量参考值

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town21

发表于 2013-11-7 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

2013年11月4日，据欧洲食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品安全局作为正在进行膳食参考值（DRVS）的工作的一部分，设置了摄入维生素C值和摄取足够的锰的参考值。欧盟委员会的要求，欧盟食品安全局更新建议必须在先前公布的DRVS的基础上，考虑到在国家和国际一级水平上提出新的科学证据和最近提出的建议。

维生素膳食营养参考值：从1至3岁的儿童20mg/天，15-17的男孩和女孩90-100mg/天，对于孕妇和哺乳期妇女，维生素C??的摄入量分别为10mg/天和60 mg /天。

成人的维生素C的摄入量的主要贡献者是水果和蔬菜，果汁和土豆。膳食调查数据显示，平均从食物中的维生素C的摄入量仅在欧洲国家范围内，男性约为69-130mg/天，女性约为65-138mg/天。

锰膳食营养参考值：坚果，巧克力，基于谷物的产品，甲壳类动物和软体动物类，豆类，水果和水果产品含有丰富的锰。成人锰摄入量的主要贡献者是基于谷物的产品，蔬菜，水果和水果产品和饮料。在欧盟，估计平均成人锰摄入量范围从2-6mg/天，适宜摄入量（AI）约3mg/天。儿童预计锰摄入量的范围从1.5-3.5mg/天。

更多详情参见：http://www.efsa.europa.eu/en/search/doc/3418.pdf、http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3419.pdf

厦门WTO工作站编

2013.11.7

维生素C, 安全局, 食品

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