蒙牛特仑苏含可疑致癌物 遭质检总局叫停

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     解读特仑苏的国际化特质

4 p, L+ {4 t& B1 U     在中国，特仑苏作为中国牛奶行业的旗舰品牌为广大消费者喜爱，然而大多数消费者也许不知道，真正的特仑苏要要比他们想象的精彩得多，特仑苏的国际化特质体现在牧场，奶牛，牧草，生产标准，工艺等各个方面。
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     金牌牧场：北纬40°的草原明珠

' r0 E/ ?/ Q& w: n     广袤的内蒙古草原云集着大大小小的牧场，这其中，有一片土质最丰盛、牧草最肥美、没有受到过任何人工污染的静谧草原，被誉为草原皇冠上的明珠，独为特仑苏所有。8848亩的特仑苏专属牧场是中国最大的单体牧场，占据北纬40度“乳都核心区”最佳地理位置让它纳取了这“黄金奶源带”上最菁华的天地之气。中温带暖湿季风性气候、1100米的海拔、每年3000小时的日照、富含蛋白质和有机质的砂质土壤等天然环境，为牧草的生长、奶牛的生活提供了绝佳条件。
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+ ]6 ~0 f  e5 o! o, j* e+ ?! ]& B     金牌奶牛：汇集世界名种奶牛

2 s: c' V6 |$ A1 v; V7 A0 x- Z     在这一片星级牧场上，悠然游弋着从世界四大洲邀请来的顶级金牌奶牛，这些身价不菲的金牌奶牛，可都是育种指数在世界排名前100位的公牛的后代，其中不乏林迪、黑星、杰克豹、朱丽特、阿斯塔等身价上百万美金的世界著名种牛的后裔。
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- O4 L- \& ^# O4 \2 \5 A9 ?2 J      尊贵的奶牛在特仑苏专属牧场享受着与其高贵血统相匹配的至上礼遇。专属牧场内为不同年龄段的奶牛设立犊牛舍、青年牛舍、围产牛舍等，以便奶牛接受更精细的护理；奶牛们住在“三室一厅的房间”里，餐厅、卧室、挤奶室、按摩室分立，每头奶牛的平均居住和放牧面积高达536平方米。“三室一厅的房间”里还拥有冬暖夏凉的“席梦思”。夏天，床上的细沙可保持凉爽通气；当冬天到来，室内则会启动地暖让沙床的温度温暖适宜。
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) u9 [7 x. H3 j* U     此外，在这里，每一头奶牛挤奶时都有舒缓的音乐陪伴；自动挠痒机24小时服务；专人定期为奶牛修建毛发和趾甲；每周一次体检福利……金牌奶牛快乐地沉浸于数不胜数的星级礼遇之中，使得每一滴特仑苏牛奶都注入了“快乐幸福因子”。
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     精选牧草：12国金牌牧草调配的星级膳食

) F9 \. \* k8 b     营养是金牌奶牛的物质基础，不同于许多中型牧场以“牧草之王”加拿大紫花苜蓿一草打天下，特仑苏精挑细选后从12国引进最优质牧草，不但适口性好、蛋白含量高，更分别富含奶牛生长所必需的多种营养元素。比如，新西兰菊苣草富含氨基酸，以色列黑麦草富含氮、磷、钾等微量元素和维生素，俄罗斯鲁梅克斯含有18种氨基酸和丰富的胡萝卜素、维生素C及多种矿物质。特仑苏专属牧场科学地将多种国际优质牧草“混搭”，为奶牛调制出营养均衡的星级膳食。
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" W6 i: C9 w7 e( Z     超欧盟标准：领跑世界没商量

     来自特仑苏专属牧场的每一滴原奶，都要经过比欧盟奶业协会检测标准还要严格的检测检验，检测标准比欧盟和FDA的检验标准多出近百道。
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) p& R" ^! B  y     美国、加拿大等发达国家在对原奶的采样分析中若牛奶中微生物在10万个／毫升以内会被视为合格，而特仑苏原奶中的微生物含量仅为0.5万个／毫升。特仑苏的原奶品质比欧盟、FDA等国际公认的高 标准要高出20倍。比国家一级标准高出100倍，甚至不用灭菌处理就能达到国家饮用标准。

     在生产流程的严格检测中，特仑苏设有36个监控点和105个指标把控特仑苏的品质。相较于普通牛奶的检测标准，特仑苏所容许的误差值更小。比如，在常规的蛋白质、脂肪等理化指标的检测中，特仑苏只容许出现正负0.05%的误差，精确程度是普通牛奶的20倍。由于奶牛的身体情况、牧草受季节影响的差异等等，原奶的口味会有丝毫之差，而特仑苏通过重重检测和监控，确保特仑苏一年四季都葆有统一的口感和营养。
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     世界级工艺：特仑苏的法拉利情节

     “法拉利”为打造顶级性能而不惜重金、成为顶级赛车的传奇众人皆知。特仑苏在牛奶制造工艺上的“一掷千万金”的魄力在乳品行业树立了新的品质标准。
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     国内许多乳品企业的一条生产线造价不过一二百万，在特仑苏生产线上，全球顶级品牌、最先进的设备比比皆是：瑞典利乐灌装机、比利时AGV自动导引车、日本纸箱自动输送系统……一条特仑苏生产线的身价高达五六千万，成本不同，其中的科技含量也大有不同。

     以均质工艺为例，特仑苏所采用的均质机来自意大利，因其性能优越、价格高昂被称作均质机中的“法拉利”。而特仑苏所采用的净乳设备则来自瑞典，高达4700转／分钟的高速旋转将原奶中那些非常细微的杂质甩出去，再小的杂质都逃不过它的“法眼”。也正是全套高科技的集成，造就了特仑苏的醇香口味与金牌品质的难以复制。
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! z+ C7 B: ]# R     对卓越品质的追求永无止境，从某种意义上讲，特仑苏已经不再单纯是中国高端牛奶的旗舰品牌，同样也是世界牛奶领跑者，所以，不是所有牛奶都叫特仑苏。

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还有什么牛奶可以喝？

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蒙牛奶粉没问题吧？现在搞得人对什么都不放心了。小孩到底可以放心地吃什么东西呀？

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新华网北京2月13日电 针对近期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。但OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料，蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准，违反了《食品卫生法》的有关规定。
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卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨。
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4 |% M/ J7 Q: t" s2 X据称，OMP是蒙牛公司命名的商品名称，由上海统园食品技术有限公司代理从新西兰进口，作为乳品原料使用。OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶，产品具备新西兰食品安全署出具的安全证明。

但OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料。依据《食品卫生法》的规定，进口没有国家卫生标准的产品应当经过卫生部的批准。蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了《食品卫生法》的有关规定。
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据介绍，蒙牛公司已经按照有关执法部门的意见停止在产品中添加OMP，并表示将按照法律规定提出申请。有关执法监管部门将进一步对该企业的违法行为作出处理。
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来源：新华网

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权威部门就蒙牛特仑苏牛奶添加OMP是否存在安全问题给出了说法，13日晚，卫生部网站挂出公告称：专家认为饮用添加OMP的牛奶不会产生健康危害。昨天，蒙牛公司高层在北京接受各媒体采访，回答了媒体及消费者的各种疑问。

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     卫生部公告称：卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨。据称，OMP是蒙牛公司命名的商品名称，由上海统园食品技术有限公司代理从新西兰进口，作为乳品原料使用。OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶，产品具备新西兰食品安全署出具的安全证明。专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。

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; B  Z/ N7 \8 a- c# v& R( V; P     不过，公告同时也称：OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料。依据《食品卫生法》的规定，进口没有国家卫生标准的产品应当经过卫生部的批准。蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了《食品卫生法》的有关规定。对此，蒙牛公司已经按照有关执法部门的意见停止在产品中添加OMP，并表示将按照法律规定提出申请。有关执法监管部门将进一步对该企业的违法行为作出处理。

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    OMP与IGF-1并非同一物质

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. U+ [3 Y8 P4 e     专程来京会见媒体的蒙牛集团总裁杨文俊和蒙牛技术总监母智深昨天表示，OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。在美国、欧洲、日本、韩国、台湾等国家和地区，早就有添加了这种牛奶碱性蛋白的牛奶，这种在国外市场使用了多年的碱性牛奶蛋白，在日本和美国被称之为MBP(英文全称为MilkBasicProtein)。

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     母智深昨天展示相关证明文件称，OMP牛奶对增强骨密度和骨骼健康是有效的，也是安全的。蒙牛公司将牛奶碱性蛋白这样的普通食品原料引入中国，添加到牛奶当中，就形成了OMP牛奶。OMP牛奶是新鲜牛奶中添加了牛奶碱性蛋白，经过UHT杀菌后形成的产品。


9 M+ ~- Z- z0 }4 V- E7 t     针对这种在国外叫做“MBP”的物质引入中国后为什么就成了“OMP”，蒙牛表示，这涉及到专利方面。“OMP是商业名称，不是化学属性的名称。如果你引进了将它起名为‘ABC’也行”，母智深表示，OMP与此前传言的IGF-1完全不是同一物质，后者是类胰岛素成长因子，是一种自然存在于人体血液、母乳和牛奶中的多肽蛋白物质；经检测，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶一样。
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    OMP牛奶停产但未停售
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' |  G& e" ?( V; `/ Z9 J4 b) ]     杨文俊表示，按照世界卫生法典的定义，OMP是一般性食品原料，因此蒙牛是将其看作普通食品原料按照国家既定流程办理了。“但是现在国家将OMP定义为新资源食品，这就需要重新申报”。目前，公司已向卫生部申报，并且严格执行国家质检总局的要求，暂停生产OMP牛奶，直至符合国家有关程序后再复产；至于涉及到销售这方面，因为产品是安全的，所以市场上已有的产品还会继续正常销售。

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     OMP是否自主研发蒙牛改口
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  `) f, Y2 i& O3 \  {     对于卫生部公告中称蒙牛对OMP牛奶擅自夸大了宣传产品功能的说法，杨文俊表示，添加了牛奶碱性蛋白的牛奶在国外验证确实对人体的骨骼有非常显著的帮助作用。蒙牛与上海医科大学、哈工大以及北京大学一起，都是按照认证研究的结果对产品进行宣传的。公司正在积极与国家卫生部等六部门联系，了解宣传方面哪些地方夸大了产品功能，公司会马上改正。
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     另据了解，蒙牛集团此前声称OMP系自主研发，而近日又改口称自新西兰引进，对此，杨文俊昨天也表示：蒙牛在引进这种国际领先的乳品科技的同时，也与多家国内科研与医疗机构合作进行了研究和论证，这两者并不矛盾。

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真让人搞不懂了。

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无害的OMP是有害的“替罪羊”
      卫生部消息：针对近一个时期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨。专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。
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      沸沸扬扬的“OMP致癌”终于在官方的正式表态下尘埃落定。说实话，对于消费者而言，无害的OMP，让人长出了一口气，放下了惴惴不安的心。但如果不是“蒙牛OMP门”的横空出世，恐怕大多数人都不知道这OMP到底是个啥玩意儿，我们所知的，只是蒙牛的广告宣传和产品简介。现在回想起来，作为一项添加到食品中的重要“元素”，我们却一直在稀里糊涂中消费，实在是太不正常。

     不管OMP有害还是无害，蒙牛“违规”擅自添加OMP的行为是一个不争的事实。OMP都不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料，依据《食品卫生法》的规定，进口没有国家卫生标准的产品应当经过卫生部的批准。蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准，违反了《食品卫生法》的有关规定。OMP被违规使用了多年，时至今天才被质检部门叫停，这种企业的违规操作和监管的姗姗来迟，让人在知晓OMP无害后也难以平静——假如，仅仅是假如，假如要是有害的呢？毫无疑问，这种行为必须要问责。而将目光放得长远一些，蒙牛这个品牌都会将因OMP遭受重创。

' T+ ^9 \' c# j. `# T  s     蒙牛是中国乳品业一颗快速成长的明星，其营销手法之独特创造了多个营销奇迹。据说，如果没有三聚氰胺事件，蒙牛可能会是北京奥运营销的最大赢家。而据蒙牛乳业2008年中期报表显示：液态奶业务是占集团营收86.1%的主要业务，在液态奶业务中UHT奶又占到65.8%，其余为乳饮料和酸奶。因此蒙牛50%以上的营收来自于纯牛奶产品、高端品牌特仑苏OMP产品。由此似乎形成了一个矛盾的关系——假如不出三聚氰胺事件，蒙牛会继续高歌猛进，而另一方面，如果没有OMP的概念噱头和夸大宣传炒作，特仑苏就不能卖出高价，蒙牛又没有多少效益。
" E6 I4 M* z  M5 h7 X' W
$ t7 P, V% n: \2 z# B- s1 j    倘若把蒙牛的“起伏”作为一个现实的案例来剖析反思，就不难发现，无害的OMP其实是“有害”的“替罪羊”——恰恰折射出一个令人警思的问题：营销的成功和产品的“漏洞”形成了鲜明对比，擅长炒作而无视产品品质，重经济利益而无视社会责任。这是一条地地道道的歧途，我所担忧的是，走上这条歧途的并不仅是一个蒙牛。

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美国FDA未认证过蒙牛“MBP” 蒙牛回应含糊

        在蒙牛特仑苏牛奶OMP被叫停之后，蒙牛曾称OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，其安全性得到了FDA等国际权威机构认可。然而昨天有消息报道，FDA相关部门给相关媒体回函称，FDA并没有专门对MBP（牛奶碱性蛋白）作出认证，只是收到日本一家公司MBP成分可归入GRAS的告知材料并回复文书。也就是说FDA不承认认证过蒙牛的“MBP”。
5 E& M; G- P5 ^% [8 w    2月11日，蒙牛发表正式声明称：“MBP获得了包括美国FDA的GRAS（GenerallyRecognizedAsSafe）认证、新西兰农业及林业局食品安全认证等多项权威认证。”

' C! X5 x2 [) K4 }" F8 k2 V- e    据悉，FDA新闻办公室的史蒂芬妮·柯斯内克对《财经》记者强调，当公司向FDA提交GRAS告知材料以后，FDA的回复文书并不意味着对该公司产品的认证。

8 J4 f( R+ ~+ _    记者昨天设法与美FDA联系但未果，同时与蒙牛新闻发言人赵远花联系。直到昨天晚上10点40分，蒙牛才给出以下含糊回应：“所有FDAGRAS列表中的物质，FDA通过专家审核后给出‘recognized’，这个单词可译做‘认定’或‘承认’，并且给出结论，譬如对于雪印的MBP，给出的结论就是‘noquestion’，专家的意思就是没有疑义，同时对于所有的申请企业也都有强调，企业自己对安全应持续负责。”

    对此回应，有市场人士表示，虽然此前蒙牛自称OMP即MBP，但FDA认可MBP没有疑义的结论并非针对蒙牛的“OMP”做出的，只是针对日本雪印公司做出的回复。蒙牛因此就宣传称OMP经过美国FDA认证实有欺骗消费者之嫌。（记者胡笑红，实习生祝剑禾）


' K" v, f5 T. q4 ^0 k 来源:京华时报