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卓刀泉周女士称，从小贩手中买到“怪蛋”，望市民警惕
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从虎泉菜市场门口一流动摊贩手中买了15枚咸鸭蛋，准备送给正在住院的家人吃。可令她惊讶的是，这些“怪蛋”煮了2个小时，却怎么也煮不熟。
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昨日，住在洪山区卓刀泉的周女士向本报反映了她最近遇到的怪事。周女士怀疑,自己不幸买到了“人造蛋”，她提醒市民提高警惕，以免上当受骗。 6 o* Q$ w2 H0 \$ e
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2小时煮不熟“咸鸭蛋”
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10月27日，为了给生了病的家人加强营养，周女士特意到虎泉菜市场买蛋。当她走近菜场门口时，发现一个流动的卖蛋摊贩叫卖：“咸鸭蛋7毛钱一斤。”周女士觉得很便宜，便一口气买了15枚“咸鸭蛋”。
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: z2 q0 {* _2 F9 i- t5 { 回家后，周女士将“咸鸭蛋”放在锅里煮了2个小时，可当她敲开“咸蛋”时，里面流出的竟仍是液态的“蛋黄”和“蛋清”。从未见过还有这么难煮的鸭蛋，周女士奇怪不已。她又将打破的“咸鸭蛋”单独煮，才将“咸鸭蛋”煮熟。
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2 \, p5 r5 Y4 K% I# t4 K 吃了硬“鸭蛋” 3天不舒服 v2 N) J R3 b" m$ z$ g" Z: i
# k( N- `- Y- Z) N, m; U 周女士表示，“咸鸭蛋”煮熟后没有味道，“蛋清”和“蛋黄”却异常坚硬，且蛋黄呈白色。然而，她并没有怀疑这个“咸鸭蛋”有何异常，还是把“蛋”吃了下去。
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蛋吃下去了3天，周女士说，这个“咸鸭蛋”就像一个石块，在她的胃里无法消化，着实让她难受了3天。昨日，记者看到,周女士还保存了一些完好的“咸鸭蛋”。这些蛋外形和普通的咸鸭蛋一样，蛋壳上还粘附着泥土和鸭毛。敲开蛋壳后，鸭蛋里面呈水状，依稀可见蛋黄跟蛋清，还有一股臭蛋味道，鸭蛋壳较一般鸭蛋要厚。. G6 B, v6 a1 j7 ?
% ~0 F' l I/ q' f 周女士说，这些蛋的大小几乎一样。若是真鸭蛋，肯定大小形状会有所不同。她怀疑自己买到了“人造蛋”，准备向工商部门投诉，查处“怪蛋”。周女士希望广大市民也要提高警惕，以免上当受骗。
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) ]" ^! V! j5 X3 g ◆相关链接0 a8 B' |: x: g) g
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“人造蛋”的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。食用人造蛋对人体没好处。
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如何识别人造蛋：4 w$ A+ n5 Z/ G, @- t* W
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1.“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹；
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2.在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；" R9 z/ T. m8 |" K: o5 `+ @
6 U' x2 i4 {4 l/ N% e" J 3.“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；" F+ ~; j; q ?4 A! D+ j. y b
, m% ~; m, s1 ? 4.打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
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" ^+ W8 u- M( O1 l3 @, V) M' E来源：食品商务网 |
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