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依据热量,我们把食物分成每天必须摄取的“绿灯食物”、需限量摄取的“黄灯食物”,以及只能偶尔摄取的“红灯食物”。
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绿灯食物:含有人体必须的营养素,可促进身体健康,是每天必须摄取的食物。6 {9 P: b( W& ]- l8 n
5 h+ g& W6 T9 B5 G2 m+ q& N奶类:低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。
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* P# Q o I) _, [$ T2 Z+ h0 k蛋类:蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。
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: l8 c' C; E5 _* g7 F5 {豆制品:豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。! C+ G# x; Q9 V x) Y, [& h
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海产类:清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。 F" ]3 d( c2 C
9 |0 T5 n( e- ~( G/ U3 s肉类:蒸、卤、炖、烤或水煮之各种瘦肉。
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主食类:米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。
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蔬菜类:少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
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水果类:新鲜水果、新鲜果汁。- x; l7 |, K' W7 g& {; g
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黄灯食物:含有人体必须的营养素,但糖、脂肪或盐分过高,是必须限量的食物
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" {& H0 m, t2 d奶类:全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋+ V; q3 `$ L) u$ X
6 g A& I2 q" Y5 y蛋类:皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋
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豆制品:油炸的各式豆制品,如油豆腐
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海产类:油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松, D' N* o9 Q9 J
& o, r- ~' P' u4 y* @0 f肉类:煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉( R# |8 g8 g6 g% Z8 u5 J
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主食类:炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。0 d* Z6 g0 @. k
0 D0 \8 x) _* @, J9 P- W, Q) G' ~+ s6 i蔬菜类:大油炒青菜、炸蔬菜。' I5 H# Y7 N% N. u) `+ s# B
% B. @' _' E. m: c/ y水果类:水果沙拉、水果罐头。& ^0 x* o6 q, f% G4 {% c
! V) z4 C- v0 U5 f& J0 t' w其他:汉堡、比萨、米果(外层有糖衣或糖粉)
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" p: j* L6 I2 Z红灯食物:只提供热量、糖、油脂和盐分,而其他营养素含量很少,只可偶尔选择的食物
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海产类:咸鱼。
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肉类:中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。
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7 B$ Y! G8 p2 [& z. l& w4 T! Q$ j主食类:炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。
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蔬菜类:腌制蔬菜。1 X/ p8 S) C$ _0 _- D/ [* U R
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水果类:蜜饯、甜果汁。. Z5 Y G; \% d
9 a) H: Z! j$ E0 Y油脂类:含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)6 X- P4 C7 f- j0 ]1 P+ V5 D
1 s* r3 A* J9 w- z$ y其他:奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。
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