|
|
2012年9月17日来源：本地宝# F+ Y( u) _5 p P; T
7 m: R5 p$ o/ A/ Z
) O- A: c9 N' f9 O
; z% A& j4 `/ N0 F: V& a* |% P" A# m" G/ L* C
一忌生吃鲜黄花菜$ L) r( G2 R2 z5 i/ C
) K9 d2 k: j2 h" A: E$ n
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
5 {$ _. D( k- j1 r
- S0 r) r+ a4 u. ] 二忌生吃荸荠5 V1 h; j F5 E( O' ?' N& n1 I
* S9 |4 G( I; V9 Q
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
& H$ d0 `' m# t) S8 H& f% @& K+ |( X3 g$ Z0 p) a$ B( {
三忌生吃白糖
+ X6 l( z8 o# n* P& m
) q' E# u6 J( r9 f 白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。0 _/ u. j( D" g2 m
6 n! j9 A) W1 s2 y! F
四忌生吃蜂蜜, _8 t$ f9 S; | g
Z9 o" z& v; j1 F 蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
+ w# b4 g4 T0 W% R; ]- v2 s: ~" h# ?* s
五忌生吃新鲜木耳: a7 {$ l* ?* R3 e* w7 l. l1 S& F/ j
7 [, c. u9 G; _! n2 s( q. ^ 新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。; W( N3 n6 p, {% [+ o
3 s8 Y4 E) _1 g/ }: ^
# S! |0 `$ w0 P
/ t* O) t/ b, {5 d1 o: f- {
六忌生吃豆浆
' G0 P& ~' t% y! k2 ]* `# \- H- e, X9 l8 S6 H; c" V! K4 ]1 ^5 f
豆浆味美可口，其价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。# |9 u8 r5 W! f( E) G9 Z5 @
+ w% m% I: d* p3 E9 z( N 七忌生吃河鱼
3 b: m) b4 }8 k7 d, Y3 J
, i+ P i$ S; w0 Y5 M2 N 肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
4 w9 T4 `! k: B4 H, f: p Y" \) R: n% o9 K* E
八忌生吃螃蟹和龙虾' }6 d, m3 m: `- ?8 _
: C0 K) }. g0 f* T0 I: \; f 生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
& _7 X9 X. [- }* |7 ~2 A8 |, a' P- c/ }9 I
九忌吃生鸡蛋
9 ^' c" H( {2 t# C, r
/ ~3 |1 `# T9 y7 v" v$ Q% L 蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。
! |( j' R- B- d3 u6 ^* z( ~5 q( {" p+ }7 L% M
十忌生吃豆角
2 ^3 a2 d& F: E3 i9 i q3 x, B% E& s U2 {, g* _) K$ n1 c
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。
" p; U! F w8 X* v- k% T" r7 f0 @! `; H% [! P; C
|
|
/1 
|关于安规|小黑屋|安规QQ群|Archiver|手机版|安规网
( 粤ICP13023453-10 ) 
窥视卡
雷达卡
发表于 2012-9-17 22:57
收藏
分享
好帖
鸡蛋
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
楼主
发表于 2012-9-18 08:34
