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依据热量,我们把食物分成每天必须摄取的“绿灯食物”、需限量摄取的“黄灯食物”,以及只能偶尔摄取的“红灯食物”。7 c# e. N& n9 Y* j' n; @
3 Y% C: B3 |/ V) ~7 @1 Q: \$ G, c3 R绿灯食物:含有人体必须的营养素,可促进身体健康,是每天必须摄取的食物。$ ~# k8 C( k6 {( v1 f6 D- l$ |
* R) F. U7 s# Q( T6 [奶类:低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。# }) K4 z# C1 K/ L- ]) T
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蛋类:蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。- _1 O% t6 e) [/ j. k
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豆制品:豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。$ |5 O) q& q* V" ~
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海产类:清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。 ?5 ?1 [6 b+ O, O7 g/ v
6 M. t1 j* f4 Q& B, D7 W肉类:蒸、卤、炖、烤或水煮之各种瘦肉。9 r, ]3 R4 o' L. n* x
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主食类:米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。
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5 ^, a- V' ^" M- r$ e. ~蔬菜类:少油炒蔬菜、生菜、泡菜。$ _6 c9 s: U R! P
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水果类:新鲜水果、新鲜果汁。
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黄灯食物:含有人体必须的营养素,但糖、脂肪或盐分过高,是必须限量的食物
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奶类:全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋$ E+ u9 \6 F8 H4 o- ?8 o
- X3 x* c; y& o( g1 f蛋类:皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋
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9 O% H( J6 Q/ O" i& W, C豆制品:油炸的各式豆制品,如油豆腐
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海产类:油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松
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; [8 N( T: ~8 O u肉类:煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉
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2 S7 L7 f f& ]. Q! R P! s9 h主食类:炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。
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6 l; H; K9 B6 ` K0 B9 s蔬菜类:大油炒青菜、炸蔬菜。
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水果类:水果沙拉、水果罐头。
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其他:汉堡、比萨、米果(外层有糖衣或糖粉)
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红灯食物:只提供热量、糖、油脂和盐分,而其他营养素含量很少,只可偶尔选择的食物
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海产类:咸鱼。
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5 P8 t7 S; i# @/ n7 U# t3 o: v1 j肉类:中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。
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主食类:炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。
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蔬菜类:腌制蔬菜。4 B7 Q! R2 z' T' [2 {* q% ] h
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水果类:蜜饯、甜果汁。( ~8 ^9 Q, ~: G' d; u5 T
/ k$ }' ]: f) P油脂类:含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)
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其他:奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。( [& u" P* w# z
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