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国庆节前后，武汉急剧降温。住在汉口皮子正街的张先生无意中发现：买回家的“一级大豆油”成了豆腐花，找厂家投诉才知道，原来大豆油并不纯正，其中掺了较便宜的棕榈油。因天气变冷，凝固点低的棕榈油结冻，最终让厂家的“猫腻”现了原形。 4 |5 {9 K' A6 i; G
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一级大豆油原来并不纯 2 J- M5 [8 h, g; ?0 g3 G
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近日，张先生反映称，10月3日，他拿出了“锦昌隆”牌一级大豆油炒菜发现，这瓶大豆油异常浑浊，像结了冻凝固起来了。一摇，还出现了晶体状。原本清澈的黄色，如今变成了像豆腐花样的乳白色。 $ w9 o- f5 [! ?# j* _
* V: b) X7 b1 W5 D( i5 E" M! G% E$ ? 这瓶大豆油是他于9月12日买的。张先生说，虽同为5升装的大豆油，但其50元一瓶的单价比起“金龙鱼”等大品牌油，要少4元到6元钱。商标显示该大豆油于8月8日出厂。于是，他找到了位于东西湖区慈惠农场的“锦昌隆”厂家。 ; F0 y. P. ^& P$ y
9 U3 u4 `6 k& }* p8 B# j7 l# D( v U 面对张先生的疑问，厂家给出了解释：他买的大豆油里面掺了棕榈油。而凝固点在16℃的棕榈油，遇到低温天气就会结冻。国庆节前后数天，武汉持续雨天，气温维持在17℃到21℃之间。 " q0 B8 ]# f. S0 ^
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10月13日上午，“锦昌隆”粮油公司老板朱力华坦承了张先生购买的大豆油里掺了棕榈油，他解释称：该厂灌装大豆油、调和油，均走同一条输油管道。前期灌装了棕榈油，后期再灌装一级大豆油时，管道里的残留棕榈油流进了少量桶装大豆油里，导致大豆油因棕榈油而结冻。该厂出厂的大豆油和棕榈油的调和油，一般都会在商标上清楚标明配料成分，绝不会弄虚作假。但记者了解到，棕榈油相比大豆油的价格，每吨要便宜近1000元。
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业内人士曝掺假“潜规则” 6 E. l1 [0 @+ K
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昨日，记者走访武昌南湖张黄新村粮油市场发现，该市场出售的大豆油价格不尽相同。
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. y) w6 B \2 ~* I) F 5升的知名品牌油价格在59元左右，而同等重量的本地产小品牌油价格都在48元至54元之间。记者在一家粮油店看到，该店掺有棕榈油的调和油完全结成晶体，不过已经下柜。 # Y+ G) `7 ^) T7 ~
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一品牌粮油销售经理孙先生向本报曝光业内“潜规则”：目前，在市场上销售的粮油品牌多达100种，每年夏季，天气炎热，大豆油里掺棕榈油不易被发现，一些商家为了获取更大的利润，违规操作往大豆油里掺棕榈油，尽管对人体无害，但这扰乱了武汉粮油市场，损害了消费者权益，望有关部门加强监管。 % l5 r" ?, ~- V, u. ^# `' z6 b
+ I2 L" F+ ]% }9 Q9 T 如何辨别豆油是否掺有棕榈油？孙先生建议，消费者可将买回的豆油等放进冰箱，若在6度以上凝固，即可识别假冒豆油。+ x8 j1 j, C+ S+ J7 g; D
0 M/ f% q; d( l2 N3 d) m来源：武汉晚报 |
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发表于 2011-10-19 08:18
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发表于 2011-10-19 11:56
現在許多食用油例如標簽中直接標注成分中含大量成分的棕櫚油在超市銷售,而且價格比和其它一樣; 是否說明食用油中含棕櫚油是符合國標的?