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菲菲和珍珍是一对表姐妹，她们认为，选月饼，当然是口味最重要！同为姐妹，光荣、光英却认为，选月饼，最重要的不是口味，而是品牌。只有选择名牌产品，质量才有保证。其实，这两对姐妹的观点，也是许多人选月饼首先考虑的问题。
. J) {+ T# q& g3 }5 h其实，菲菲、珍珍和光荣、光英在挑选月饼的时候，只顾了品牌和口味，而忽视了一个重要的问题：就是这个小小的月饼托。您别小看这个小小的塑料盒子，这其中可是蕴藏着大学问，一些月饼托很可能含有增塑剂！
$ \, U" N" O8 C' Y7 T1 ]/ z7 G0 i$ F6 i增塑剂？这可把选购月饼的两对姐妹吓了一跳！
) x( t$ F, A* R: u0 N# r市场上所出售的月饼中，有多少月饼托是含有增塑剂的呢？究竟什么样的月饼托里含有增塑剂？8 b/ [" l( Y3 ^: A. v2 u' s
记者把这个任务，交给了菲菲、珍珍和光荣、光英，让她们四处挑选月饼，并且首先考虑月饼托是否安全可靠。+ B* u' ?7 o+ W+ N9 t
不一会儿，这两对姐妹就选出了十五种月饼，每种月饼都购买了三块儿，其中，有老字号的月饼，也有一些小厂家生产的月饼。
# g, U7 b3 E; E! R0 ?5 F; e5 M4 n随后，记者带着她们淘来的月饼，来到了北京市理化分析测试中心永丰站。检测人员先是将月饼取出来，然后把月饼托贴上了编码。9 U; l8 T; ]& { u
这些月饼托有透明的、有乳白色的、也有深黄色、浅黄色、甚至还有金属色的。它们看上去质量差不多，但是不是都适合盛放月饼呢？
# s5 W, W# t2 }4 r$ q我们首先来检测一下这些月饼托的材质。' L) i x# @2 _7 }& Z0 N
检测一 这些月饼托什么材质？
% N6 ]$ {- K8 J检测人员：首先把月饼托拿出来，然后用剪刀剪下之后 对样品进行擦拭干净之后然后放在红外光谱仪上 然后通过衰剪全反射的扫描 然后我们能够得出 它的谱图信息 然后通过这个谱图 我们可以分析 它的具体的材质
1 J2 i: ?' B2 W- }" _+ Y检测人员先将这些月饼托剪下一小块儿，然后将它们轮流放入这台仪器中，检测人员告诉我们，检测15种月饼托的材质，大概需要30分钟左右。
" P4 T2 {; p. ^, g' [8 N: R30分钟后，检测结果新鲜出炉了!/ ^3 N# h$ V2 O* @0 I! m
检测人员：我们采用红外光谱仪，对15个月饼托样品进行了材质分析，其中有9个样品是聚苯乙烯材质的（PS），有5个样品是聚氯乙烯材质的（PVC），有一个样品是聚丙烯材质的。7 U3 N3 \4 t3 [/ Q y
15种类型的月饼托中，PP材质的有1个，PS材质的有9个，PVC材质的有5个。
2 ~; b, P: l4 D" R那么，PP、PS、PVC这三种材质有什么区别呢？它们都适用于盛放月饼吗？
# g5 q0 y$ e9 K0 H国际食品包装协会的副会长董金狮告诉记者，合格的PP、PS塑料包装都可以用来盛放月饼，但是，PVC只能包装普通的食品，不能用来做月饼托。这是为什么呢？# M& c9 S- y$ ?4 M2 }3 |
董金狮：像PVC，它一般不让接触含油脂的食品，因为它里面含塑化剂，月饼绝对是高油脂含量的食物，如果用它接触含有增塑剂的包装材料，那么增塑剂很容易迁移到月饼上面去，人就会无形中吃进去这些增塑剂。! w6 Z: O9 u1 m2 ~2 _% {
董京狮告诉我们，PVC的塑料制品在生产制造过程中，为了增加柔韧性，需要加入一种物质——增塑剂，添加量大约是30%。
/ `! q9 o% `8 p7 |增塑剂很容易溶入到脂肪类食物中，对人体带来潜在危害。而PP、PS的塑料包装，在生产过程中是不需要添加增塑剂的。; Q# s( [- \, L
董金狮：PP叫聚丙烯还有一个叫PS，叫聚苯乙烯，这两种材料本身它就有一定的透明度，有一定的柔韧性和刚度，也就是材料本身能够达到我们包裹食品的安全性要求。4 t+ h& |) R+ Z. o( A
因此，通常，生产PP和PS包装是不需要添加增塑剂的。, b( X1 k e3 [1 ]
那么，四位消费者选购的月饼托，里面是否含有增塑剂？各自的含量是什么样的呢？
# T5 n# z; I6 j5 A8 y+ W, p检测二 各种月饼托中塑化剂的含量6 }9 F, M- z8 D
接下来，检测人员又选取了11个月饼托，将它们剪成一个个小碎块，称重之后放入容器中里，然后再通过一些方法，把月饼托中可能含有的增塑剂提取出来。
* X- i1 w" L. I检测人员：这个实验是食品包装材料中的邻苯二甲酸酯的测定，通过这个实验，我们能测试出很多食品包装材料中，是否含有邻苯二甲酸酯，因为它属于一种增塑剂。8 E& Q3 f- Q" g$ S9 l: h
两天之后，检测结果出来了。) m. Z% E4 Y2 u; k! T
检测人员：根据国家标准方法 对11个月饼托样品，进行了增塑剂的残留量测定，其中10个样品检测出含有DEHP（增塑剂）成分，有一个样品没有检测出DEHP（增塑剂）成分。% k/ D5 @5 [5 d/ }0 ?! _
这一结果令人震惊，接受检测的11种月饼托，只有一个PS材质的月饼托不含增塑剂，其余的10种月饼托，无论是PP，PS还是PVC的月饼托，全部含有增塑剂——DEHP。
: Y2 o$ a% N6 P! P. k5 f而按照卫生部、国家标准委2008年颁布的《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中，像DEHP这类塑化剂，只能用于非脂肪类食品的包装。而月饼属于油性比较大的脂肪类食品，显然不能够使用含有DEHP这种增塑剂的包装。, S* m) j$ \* E
而更令人震惊的是，按照国家标准，在食品包装材料中，增塑剂DEHP最大残留量为每千克1.5毫克，而本次检测的月饼托中，竟然有三种分别达到了每千克1227毫克，每千克1043毫克以及每千克880毫克。, ]$ ~- {1 e. R M
既然PP，PS包装在生产过程中，是不需要添加增塑剂的，那么这次检测的PP，PS材质的月饼托，又怎么会发现增塑剂呢？
0 J. |5 s# S& q e7 ~董金狮：第一种就是企业违规使用了增塑剂，本来是不用加的，国家也不让加的，那你加进去了，这是企业违规使用了，第二就是可能使用了废塑料，因为一些废塑料，来源很不清楚，原来有些废塑料，装工业产品的，工业产品里边它有时候为了改变性能，也会加入这个增塑剂，回收回来以后，它可能也会和食品级（塑料）混在一起（使用）。 |
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发表于 2011-9-10 20:57
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发表于 2011-9-10 21:13
天呐，我昨天还将月饼与托一起加热呢！