清凉饮料让你变“笨” 果糖损害学习记忆功能

lucky

广东安规检测
有限公司提供：

小型摆管淋雨试验机

IPX5X6X7喷水试验机

1000L恒温恒湿箱

各种试验指现货

可程式恒温恒湿试验箱

水平垂直燃烧机

自动卷线器试验机

耐划痕试验机

各种灯头量规现货

灼热丝试验机现货

GB1002插头量规

IPX1-X7淋雨现货

IEC61347/UL935镇流器热试验箱

灯具防风罩

IK冲击试验机

UL498插头插座量规

VDE0620插头插座量规

稳定性试验台

家电温升测试角

针焰试验机现货

热电偶焊机现货

家电125mm试验指

E12灯头量规

无绳壶无绳电熨斗插拔寿命试验机

IEC60335试验指甲

来源：北京晨报
. R" D9 V/ f: T1 W
　　酷热难耐的夏天，各种饮料也就更加畅销了。说到喝甜饮料的坏处，一般都是担心能量过多，促进肥胖；或者是担心糖分会消耗人体当中的B族维生素，引起体内维生素不足，从而降低体能，令人疲倦。不过，你也许从未想过甜美的清凉饮料还可能使人变笨。这个说法还真不是杞人忧天，因为已经有动物实验提示，清凉饮料当中的果糖有这种作用。　
0 C$ ]8 n. p" e! j
6 l  C9 d) B' v　　果糖损害学习记忆功能
/ N1 z7 }$ z+ X: C; X
　　美国乔治亚州的神经科学家把大鼠分为两组，一组饲喂高果糖饲料，另一组饲喂含同样能量的玉米淀粉饲料。然后，科学家们对大鼠进行训练，把它们放进水池，让它们在各种提示下，学会找到水池中的一个水下平台。两组大鼠都很快学会找到那个平台，然后停在那里休息。这说明，它们具有很好的学习能力。
: y! f) a6 g% H8 M3 C* O7 U) h/ Q4 I$ v
　　过两天之后，研究者把水下平台撤掉，但各种提示不变，看看大鼠们现在是否还记得那个地方。结果发现，喂玉米淀粉那一组的大鼠还记得平台的位置，它们总是向那里游去。而喂果糖那一组大鼠好像根本不记得那里有个平台的事情。
& X/ p0 C1 C% G2 U9 c' L/ Q
　　研究者分析说，这可能是因为高果糖大鼠存在胰岛素抵抗的缘故。此前已经有研究发现，在胰岛素抵抗的大鼠当中，大脑的海马区域功能受到了损害，而这个海马区域正好是负责学习和记忆的部位。那么，如果经常摄入会降低胰岛素敏感度的食物，比如高果糖食物，就有可能会损害动物的学习记忆功能。
3 ?* W; q. c$ h3 ?. [& X5 z! v. w
　　清凉饮料多含高果葡糖浆
# h' L) f/ E, @; [
0 \, U6 K# q& @# i6 [　　在食品当中，果糖的主要来源就是清凉饮料，因为它们往往用高果葡糖浆来调味。由于果糖在低温下甜度会增加，它会给人以清凉愉悦的美感。在水果当中，富含果糖的品种是西瓜和葡萄，其中果糖和葡萄糖大概是1：1的比例。人们日常食用的蔗糖，在消化之后也会变成1：1的果糖和葡萄糖。大量摄入这种比例的糖会给大脑的学习功能带来什么影响呢？研究者表示，还要继续研究下去。

　　此外，很多人以为，果糖不会明显升高血糖，是一种优点，甚至推荐糖尿病人吃富含果糖的食物。这是一种已经过时的观念。近年来的研究证明，果糖的麻烦很多。它不受胰岛素水平的影响，绕开了食欲控制的机制，不能带来明显的饱感，很容易让人吃得过量。尽管不升高血糖，却会进入肝脏直接合成脂肪。如果摄入过多果糖的话，可能会引起胰岛素敏感性下降，并促进脂肪肝的发生。
; H3 H+ Y) a$ U4 I: F
　　■延伸阅读
8 |: {, R2 |1 q; P4 _
7 r2 m( P3 c2 b7 |　　多喝甜饮料

　　痛风危险高
; C( V1 u# u4 c8 F) |) _
/ b8 @9 w9 j) {8 H, E　　多喝甜饮料会提高肥胖、糖尿病甚至痛风的危险。一项追踪12年的调查发现，喝甜饮料最多的与饮用最少的男性相比，痛风发生的危险会增加102%之多。

　　这些研究结果让人想起一个流传甚广的说法：吃海鲜不能配水果蔬菜。传说水果蔬菜中的维生素C和海鲜中的砷，易发生中毒。这说法因科学证据不确切，早已被众多专家所否定。但如果同时喝大量甜味果汁饮料，没准真的有些麻烦。这倒不是因为怕海鲜和维生素C发生“相克”的作用，而是糖本来就有促进草酸和尿酸形成的作用，甜饮料与痛风发生风险之间的关系也已经得到确认。

　　晨报记者 张良如