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潜伏近30年未被发现% L& ^! t$ t4 y4 J* T+ k4 `8 P, h
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塑化剂暴露台湾食品监管漏洞
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8 Y" X9 J! u) i% U* J( R核心提示! g7 J; H: d, R5 x! O" b0 s9 g
0 D3 a+ x. M+ l4 o! d6月6日，台湾塑化剂事件涉及厂商已增加到278家，被列管的产品达到938项。
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; J/ W u. a% R8 ?8 v3 n岛内舆论认为，事件已造成消费者对食品业、食品安全管制产生严重疑虑和信任危机。- r' Z8 a0 V6 k4 k
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专家呼吁，建立更科学合理的食品检测制度，以保障消费者权益。 ( l' e' c2 ^! g T( F+ \
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约千家餐饮企业受风波影响& b; v& o J, z% E
: f# }0 _- Z s: M4 i/ k. _目前，台湾塑化剂事件酿成的食品安全危机还在继续蔓延，涉案企业和产品数量仍在增加。( `7 w: v" Q9 ]9 Y) w; A
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截至6月6日上午11时，来自台湾“卫生署”食品药物管理局的数字表明，涉入塑化剂风波的厂商已增加到278家，被列管的产品达到938项。一些问题食品曾出口至全世界五大洲至少16个国家和地区。! ~3 K0 ?% V! f
: h3 I6 D" o1 B' v台湾餐饮业在塑化剂风波中遭受重创。由于老牌食品供应商开元公司曾从“染塑”的金果王公司进货，导致大批下游客户受到牵连，已知约千家餐饮企业受影响，其中包括圆山、福华等知名餐饮企业。8 B& l3 B. h: ]' N9 p
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对开元公司的后续追查发现，其从金果王进货1.6万多桶，销往全台约1100家餐厅、饮料店，目前已回收5800多桶。台湾卫生部门已把该公司24个营业所以及1000多家的经销商流向提供给各县市卫生部门查办。1 g6 O% U( V8 a8 a
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受到塑化剂牵连的知名饭店台北圆山饭店第一时间发出紧急声明称，已终止与开元公司的合作关系；福华饭店则表示，已全面以鲜榨果汁替代浓缩原汁，避免“染塑”风险。) [7 X* H, f9 m# |$ r/ {& I
, U5 \7 @$ C& D7 Y! w烘焙糕饼业因“染塑”香精被卷入
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台湾烘焙糕饼业也受到塑化剂波及。最新调查发现，“毒源”之一的昱伸香料公司曾将掺有塑化剂的香料销往台北市、台中市供烘焙业者制作面包。而台中市有关机构调查发现，昱伸向下游公司供货已至少5年，下游厂商达120多家且遍及全台。
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, Q/ N0 S9 N) p7 ?# |4 p9 o目前，调查人员正加紧将疑遭掺塑的16种水果香精与果酱送验，并逐一核对厂商名册厘清问题产品流向。% ~ j0 e* J6 r6 b2 f" r
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在台中，昱伸公司遭污染的香精产品流入东甲公司，再转卖给下游烘焙业者。台中市卫生部门6月5日追查东甲公司香酱出货的流向，公布了5家厂商，6月6日再增加到7家。受影响的烘焙业者不但数量增加，且供应的范围还扩大到台中市、桃园县、彰化县、新竹县、台南市、云林县、台北市及宜兰县等8县市。
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台中市“卫生局 长”黄美娜表示，已经用掉的香酱多用在制作水果蛋糕上，以增加水果香气，追查后尚无发现用于面包制作上。
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$ T! h8 E u* P+ {3 n2 p4 D# | `7 M食品履历追溯将扩及食品添加物
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台湾“卫生署”6月6日表示，将扩大食品履历制度范围，规划建置食品添加物追溯系统，并将优先纳入高风险、添加物复杂度高的食品。& [0 b8 [6 ~* T9 H8 p* a3 H' b
! H, s( R6 t' h6 o: n台湾“卫生署食品药物管理局局 长”康照洲表示，过去已针对乳制品、水等进行食品履历追溯，未来将扩大食品履历制度，并纳入食品添加物。( l7 `# a$ H3 x& H# ^* l, p
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康照洲说，未来会要求厂商对原料、制造等全部要做记录，甚至原料来自岛外，也要清楚了解，往源头追溯，以后清查就会很快。3 }. Y {( j- U0 {' ]8 i
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“卫生署副署长”萧美玲表示，追溯会从添加物复杂度较高、高风险食品先做起。
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. G5 e o3 x: j. f事后报备往往成为不报备
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岛内专家学者呼吁当局从塑化剂事件中汲取教训，建立更科学合理的食品检测制度，保障消费者的安全和权益。. s8 x4 ^% q$ x5 N8 u
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涉嫌生产有毒起云剂的昱伸公司负责人赖俊杰供认，他在起云剂中添入塑化剂已将近30年，也就是说，塑化剂荼毒台湾社会已有近30年。0 t0 T/ E* Y! [6 @1 b. ^* l' M Z
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为何塑化剂横行台湾30年都没有被发现？1 I# h4 T# ]) L; v0 g6 j4 l) J
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有专家表示，原来，塑化剂在台湾属于 “第四类毒性物质”，被明令禁止不得添加在食品里，但对它的管理采用“事后报备”制度，这意味着厂商在使用之前不需要向监管部门进行备案说明。
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) S4 z# [! s; S3 w5 V而所谓的事后报备往往就成了不报备，甚至被一些人钻了空子，将它加到食品、饮料中。
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台湾清华大学化学系教授凌永健表示，塑化剂早该被列入第一、二类毒性特质了。应建立完善的实验室检测制度，加强高校和研究机构的实验室专业检测，以弥补一般政府检测部门所作的例行检测的不足。
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& y1 }4 A1 Q9 [7 Y6 V林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁认为，台湾直接与食品管理相关的预算太少了，人力也严重不足。% _4 j% y( p6 G7 o% j5 C
: Q: _# H4 r3 X( N- c台湾外贸协会今年度首场“台湾名品博览会”，将于6月9日在辽宁省沈阳市登场。面对塑化剂重创“台湾制造”形象，台湾外贸协会要求参展厂商主动出示不含起云剂、不含塑化剂的检验报告，重建台湾食品安全形象。（本报记者 吴亚明 陈晓星） |
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发表于 2011-6-12 10:46
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