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武汉：逾八成“黄甲鱼”色素喂成! H. N9 \5 F. E
# U1 |/ f+ F u9 f: P 市民吃甲鱼时，喜欢挑颜色偏黄的“野生货”，但有养殖户却透露：他们自己从不吃这种黄甲鱼。
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昨日，记者来到汉南区东荆街，见到了曝料人张振义（化名）。他表示，据自己所知，周边大部分养殖户都在给甲鱼喂色素饲料。他说，市场上卖的黄色甲鱼，80%以上是靠色素喂出来的。8 H# U7 p. |0 Y, a" b2 s
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老张50多岁，养了十几年的甲鱼。但他却对眼下养甲鱼的世道，却越来越看不懂。近两年来，一些收购甲鱼的生意人纷纷向他们要求：如果把甲鱼喂成黄色，每公斤收购价就高4元-6元。7 D3 P! S1 I/ Y4 J' m
" m7 ]" v2 K& y2 ~) N, D) D4 ^8 s 昨日中午时分，记者来到汉口华南海鲜水产市场。只见摊位上的龙虾、海蟹、鲶鱼琳琅满目，甲鱼则纷纷挂出了野生、原生态等招牌。前来买甲鱼的常青花园王玲女士说，私人请客，挑个好点的黄色土甲鱼。4 | i2 I2 b3 [$ l8 s" ?
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市场内，一家水产行的伙计介绍，黑青色甲鱼每公斤90元，略黄一点的120元。蹬三轮送货的王洪波师傅说，用色素喂出黄甲鱼，内行人都知道。目前，甲鱼已结束冬眠，颜色褪得厉害，要进食一个多月后，才能看出效果。
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' k8 q" y. w5 w q( U9 v 张振义说，形势所逼，自己也不得不用色素。但这样搞下去，担心“纸包不住火”，总会被人发现。% h# i9 V/ T4 E4 O
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省水科所科技办主任李经忠分析，甲鱼饲料里添加的色素，可能为胡萝卜素或虾青素等物质。一般生物通常可以将其代谢，但若肌体因此而变黄，则意味着色素滥用，出现了积累。其对人体的影响，需要测定。同时，也不排除一些人使用工业盐类，以求甲鱼快速变黄。
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张振义呼吁，养殖户使用色素的唯一动力，就是销路好，市民“喜欢”这个。目前，市场上真正的野生甲鱼，少之又少，绝大部分都是养殖的，市民完全没必要追求颜色，购买所谓的“野生黄甲鱼”。) X& z# F0 R1 [6 H9 m- q
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记者向武汉市农业部门通报了此情况。有关人士表示，已就此展开调查。
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2 h: {* J( {6 ^6 n来源：食品商务网 |
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[s:81] [s:81] 动物也遭殃哟
发表于 2010-6-4 12:32
