注意：黄瓜、西红柿别一起吃

town21 · 发表于 2009-10-6 21:17

因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

ediqi · 发表于 2009-10-6 21:28

我有胃病，看来要注意一下，谢了。

wuwang · 发表于 2009-10-6 22:58

原来这样,以后注意一点

123456 · 发表于 2009-10-7 08:04

真的吗？那以后要注意了。

LUKANG · 发表于 2009-10-7 08:39

那可真得注意了

kimoneo · 发表于 2009-10-7 19:15

原来是这样~
那真的要注意一下~~
身体比较重要~

lxfwmh · 发表于 2009-10-7 19:34

难怪我吃了拉肚子

zjfxw · 发表于 2009-10-7 20:33

夏天的时候经常凉拌黄瓜和西红柿，一起吃的，唉！！！

helingsong · 发表于 2009-10-8 15:50

学习了.

box_2009 · 发表于 2009-10-9 14:55

学习了！

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[生活] 注意：黄瓜、西红柿别一起吃

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