|
|
Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。
* O3 l7 t+ }" o苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
1 V) u) K' ]/ Y+ ?苹果——有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。
* h7 Z# o F/ Z- n苹果营养分析：- g' a$ F) q9 C0 D! {! t
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；- o. i; k5 q0 l' M! U$ u r
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；- H6 K2 S6 b* Q8 d4 l3 H6 |9 M
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；7 s% W# C) g9 V, `( A2 L1 f$ z M
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
1 s) e- O- u8 ~$ G# v( s5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
5 Y5 Y @8 z: C& X" @6 Z; w6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
3 U; Z9 L2 I Y5 q/ F; x8 _苹果适合人群：
% t1 ~& H- o; U, D7 Y一般人群均可食用
4 U$ p7 {: |/ k/ c1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
/ J# Y6 x g" s2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
' ^8 k4 t) {2 l2 @# W2 ?' c4 o c8 w) O) y7 b! u
苹果食疗作用：
/ v# o: I( q/ _0 c苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
9 k. @5 ]" \# G0 ~( X具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；# S+ s2 D1 m0 m) ]- K4 X, k, I6 X
主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
) r0 |* }8 \9 A* j' |苹果食物相克：$ P- j6 l, ~8 V3 N; \8 S3 E
苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
6 B- R, `' E6 a5 |7 L6 g苹果做法指导：
0 D1 V# T0 i( x0 q" V; ^6 Y) w将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。3 Y* ^! D. q: N7 g: ]' [
别名：滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子
: {" o; w3 N E' M使用提示：每天吃1～2个 |
|
/1 
|关于安规|小黑屋|安规QQ群|Archiver|手机版|安规网
( 粤ICP13023453-10 ) 
窥视卡
雷达卡
发表于 2009-5-7 21:22
收藏
分享
好帖
鸡蛋
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2009-5-7 21:23
