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Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。
6 [- t' ^* O$ F- j) t6 Q苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。( a9 T3 y) ^5 ~
苹果——有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。9 g" p8 H. v/ L |# s9 h
苹果营养分析：
8 { }9 O; \% V- b1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
C8 `! r! d. ~5 ^2 u3 a2 K2 U1 H2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
. U% e. ~- _1 [5 p" }4 M3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；' L' s; n) b0 \9 U& J3 a+ w! o$ u
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；. ?# B8 s' C+ q8 L" ^$ ^* y T
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；/ e! }! Y# ?1 o) m9 c
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。 ( m B; b- _' h6 w
苹果适合人群：' S7 |( d5 _5 o. N9 q1 K
一般人群均可食用- w1 ~4 V1 o3 f# |0 G4 k9 A
1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
% c i! l( P2 c& G2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
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5 ?9 \9 o/ [! A/ z8 l1 q苹果食疗作用：
Z t$ Y0 {. q1 c" f苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；* V+ A6 b" \% M& b, A
具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；3 m4 h$ z: c. j. o$ }% F5 R7 s
主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。; R$ o" W9 v Y) J. Z* @; q b6 w6 @
苹果食物相克：+ a$ \% W6 _7 ?, H Z* k
苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
2 o0 Q2 {! _8 o$ `: p. n苹果做法指导：
: z; n1 @$ d! v9 _; o( r将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。, Z3 j; P0 R8 u5 P3 g( I9 J$ ?
别名：滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子4 l1 X1 W! i- s% I$ _/ c( n
使用提示：每天吃1～2个 |
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