|
|
枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。6 H/ a, w" _+ @" }; Y% A0 a
蜜枣营养分析：
' k, @. n4 q, [- I% c1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；; ^# c( J0 Y7 N9 g# ?: w: U/ |
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；# x$ ?3 U' g$ K L1 ^6 m% U& N, R6 E
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
2 e7 F4 u. N% F! e% U5 g4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
, X6 {* y0 H, f }' l/ q* Z ^4 F5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；5 o' m9 | r+ s. _, _4 ~
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
( Y* M# h8 {3 F. H蜜枣适合人群：
( m& K3 D) c+ f. J/ O, a一般人群均可食用
* b X% j, ?; J! L. d1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；
' X1 a8 h: E" u! A8 m2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食；糖尿病患者慎食。( U$ l2 W: ^' g5 y
2 D1 F! P+ ], o& ^* X7 U' @
蜜枣食疗作用：. v2 m: t7 f( C, n2 t8 b- j4 s
枣味甘、性平，入脾、胃经；
4 N/ G3 x- {+ n# I; b0 t9 M" s5 o& G有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；9 z7 I: T% C$ k* _9 Y
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
' M2 }, ?: \9 P蜜枣食物相克：
5 z" { `2 e# X' }枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
0 K" w9 P6 j, V2 p( y; O. h+ @使用提示：每天5～10枚 |
|
/1 
|关于安规|小黑屋|安规QQ群|Archiver|手机版|安规网
( 粤ICP13023453-10 ) 
窥视卡
雷达卡
发表于 2009-5-7 20:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2009-5-7 21:25
[s:3]