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楼主: 糯米宝宝

[杂谈] 清明节应该吃什么

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发表于 2009-4-3 10:39 | 显示全部楼层
广东安规检测
有限公司提供:
不知道哦~
发表于 2009-4-3 10:50 | 显示全部楼层
好像要吃素的
发表于 2009-4-3 11:03 | 显示全部楼层
没讲究。想吃啥就吃啥
发表于 2009-4-3 11:09 | 显示全部楼层
引用第11楼lf_520于2009-04-03 10:50发表的  :6 d, m) K: k7 E) S; o
好像要吃素的
( P- X6 B! ~8 ^' C0 r
......这么惨......
' a8 R) i2 g9 ~6 {清明是为了纪念逝去的亲人,一般都属于庆祝类的,
7 y0 x% U( ]% ?1 {* D我们这边吃好多东西,乳猪、烧鹅,等等
发表于 2009-4-3 11:13 | 显示全部楼层
规矩很多哈
 楼主| 发表于 2009-4-3 11:29 | 显示全部楼层
【清明节简介】
0 K! O8 ]$ h# z' L
% R6 D! o4 J7 F/ |5 h$ E  清明节古时也叫三月节,公历每年的4月4日至6日之间为清明节,是二十四节气之一。在二十四个节气中,既是节气又是节日的只有清明。8 f% ]/ d4 F0 z3 S& _
  清明节是中国重要的传统民俗节日之一,2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。* N6 v5 b" n0 j. f% s, N& l& V4 c
  中国传统的清明节大约始于周代,已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气,清明一到,气温升高,正是春耕春种的大好时节,故有“清明前后,种瓜种豆”、“植树造林,莫过清明”的农谚。后来,由于清明与寒食的日子接近,而寒食是民间禁火扫墓的日子,渐渐的,寒食与清明就合二为一了,而寒食既成为清明的别称,也变成为清明时节的一个习俗,清明之日不动烟火,只吃凉的食品。
8 J4 p% i8 V' U( p4 Z; s  关于寒食,有这样一个传说: 3 L8 X) Q: W: k
  相传春秋战国时代,晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位,就设毒计谋害太子申生,申生被逼自杀。申生的弟弟重耳,为了躲避祸害,流亡出走。在流亡期间,重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子,大多陆陆续续地各奔出路去了。只剩下少数几个忠心耿耿的人,一直追随着他。其中一人叫介子推。有一次,重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳,从自己腿上割下了一块肉,用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后,重耳回国做了君主,就是著名春秋五霸之一的晋文公。
/ B1 n+ H2 f2 Y1 Y% P4 R  晋文公执政后,对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏,唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事,心中有愧,马上差人去请介子推上朝受赏封官。可是,差人去了几趟,介子推不来。晋文公只好亲去请。可是,当晋文公来到介子推家时,只见大门紧闭。介子推不愿见他,已经背着老母躲进了绵山(今山西介休市西南)。晋文公便让他的御林军上绵山搜索,没有找到。于是,有人出了个主意说,不如放火烧山,三面点火,留下一方,大火起时介子推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山,孰料大火烧了三天三夜,大火熄灭后,终究不见介子推出来。上山一看,介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵,然后安葬遗体,发现介子推脊梁堵着个柳树树洞,洞里好像有什么东西。掏出一看,原来是片衣襟,上面题了一首血诗: # m' ^8 E4 g6 F* U
  割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明。
, {9 k5 f7 B2 ?- b; P! j  柳下作鬼终不见,强似伴君作谏臣。 9 M0 ~1 m4 I# F. o5 j
  倘若主公心有我,忆我之时常自省。 : ]. `& N6 w9 D) m- I
  臣在九泉心无愧,勤政清明复清明。 1 B$ |, f- s7 Q& A3 q# K5 |0 Q7 E
  晋文公将血书藏入袖中。然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推,晋文公下令把绵山改为“介山”,在山上建立祠堂,并把放火烧山的这一天定为寒食节,晓谕全国,每年这天禁忌烟火,只吃寒食。   `5 `8 @7 F8 Z7 c
  走时,他伐了一段烧焦的柳木,到宫中做了双木屐,每天望着它叹道:“悲哉足下。”“足下”是古人下级对上级或同辈之间相互尊敬的称呼,据说就是来源于此。 & U3 T3 x: B- l
  第二年,晋文公领着群臣,素服徒步登山祭奠,表示哀悼。行至坟前,只见那棵老柳树死树复活,绿枝千条,随风飘舞。晋文公望着复活的老柳树,像看见了介子推一样。他敬重地走到跟前,珍爱地掐了一下枝,编了一个圈儿戴在头上。祭扫后,晋文公把复活的老柳树赐名为“清明柳”,又把这天定为清明节。
* z6 P3 h: J- [( K+ o( R( U  以后,晋文公常把血书袖在身边,作为鞭策自己执政的座右铭。他勤政清明,励精图治,把国家治理得很好。
1 _/ o4 l1 d: ~, p  此后,晋国的百姓得以安居乐业,对有功不居、不图富贵的介子推非常怀念。每逢他死的那天,大家禁止烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥,捏成燕子的模样,用杨柳条串起来,插在门上,召唤他的灵魂,这东西叫“之推燕”(介子推亦作介之推)。此后,寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食,人们即不生火做饭,只吃冷食。在北方,老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等;在南方,则多为青团和糯米糖藕。每届清明,人们把柳条编成圈儿戴在头上,把柳条枝插在房前屋后,以示怀念。 * e, u- p4 L3 M9 x
  在春光明媚,桃红柳绿的三四月间,中国传统习俗中最重视的其一节日就是清明节了。清明节就是现在的民间扫墓节。按主日说,约在四月五日前后,按农历,则是在三月上半月。古人把一年分为二十四节气,以这种岁时历法来播种、收成,清明便是二十四节气之一,时在春分后十五天,按“岁时百问”的说法:“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”所以,“清明”本为节气名,后来加了寒食禁火及扫墓的习俗才形成清明节的。
4 I/ M/ k% l( }- Z" ~6 Q6 `' i" T  本来,寒食节与清明节是两个不同的节日,到了唐朝,将祭拜扫墓的日子定为寒食节。寒食节正确的日子是在冬至后一百零五天,约在清明前后,因此便将清明与寒食合并为一了!
发表于 2009-4-3 11:33 | 显示全部楼层
吃祭祖乳猪!
发表于 2009-4-3 11:37 | 显示全部楼层
吃祭祖的用品
发表于 2009-4-3 12:47 | 显示全部楼层
怀旧~
- A4 {+ G, {$ M) }我童年时在这个时候是三月三,用野地长的一种草煮鸡蛋,吃得越多越好。那个时候我撑死也只能吃4个。
发表于 2009-4-3 12:52 | 显示全部楼层
我们好像没什么规定,清明回家老妈肯定做了一堆好吃的
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