中国将对“问题食品”实行召回制度

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+ G9 Z% T% V7 d5 I+ x. b食品伙伴网　（2009-03-02）
  
: O& X' j% x2 ]9 ~. A( f; P' t      新华网北京2月28日电  食品安全法28日经全国人大常委会表决通过，从生产和经营两个方面确立了不安全食品的召回制度。
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    食品安全法规定，国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

    这一法律还规定，食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

- e6 ^9 o4 [" ?7 v0 S& n3 @$ A6 i    食品安全法制定过程中，一些全国人大常委会委员提出，实行食品召回制度，不仅要靠企业自觉，还要强调政府的责任，在企业不主动召回的情况下，政府要责令企业召回不合格食品。为此，食品安全法中还明确规定了责令召回制度。

2 a8 Z) ~! d+ F    为保障食品安全，食品安全法明确规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。
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. f' [1 \9 w8 c3 q/ y    食品安全法还规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。

0 {" h; j1 _" r# f' f: j* y; l    食品安全法规定，国家建立食品安全风险监测和评估制度。这体现了食品安全监管的“预防在先”理念。

    这一法律规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。

6 F5 K" Y1 I1 [    开展食品安全风险监测与评估是目前国际上普遍的做法。全国人大常委会法工委副主任信春鹰说，建立这一制度可以发现食品中的潜在危险，做到预防在先。