|
|
近年来，各种“健康常识”泛滥，有些说法似乎让老年朋友感到很熟悉，但是，却未必准确，有的甚至有误导，所以，在此特别提醒老年朋友注意。
0 {+ Q9 ?' p- e/ d( M# d 1．褐色面包就是全麦面包0 z7 [$ u2 ? c2 T) `) f; I
营养专家提醒，并不是所有的褐色面包都是全麦的，有些是添加了食用色素，有些则是用焦糖着色。* g" G: G, T; t) W. U
所以，买面包先要看好营养素成分标签。 u* l/ @ Z- Q1 ^- s: N( _% i: q0 h; R
2．猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养: z. v" o& a$ | r! G
有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。- @ j+ f3 z' N, ?
3．甜味剂有助于减肥% W t/ X0 C# v# P- o
甜味剂早就不是糖尿病患者的专利，一些追求苗条的中老年女性为保持身材又不能抗拒甜食的诱惑，便以甜味剂食品来替代糖。其实，有些甜味剂如木糖醇也含有热量，摄入过多也会导致肥胖。 ; ?: _% \0 X: z0 E( `+ @
4．沙拉对人体健康极有益" G, e( h9 @% m/ b* {6 C" s
水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的饮食新宠。其实，沙拉酱含有较高的热量和脂肪，也没有很高的营养价值。专家建议，可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口味不错，营养丰富还补充了钙。
3 O7 k0 `7 Y# r; x' N' B. h 5．吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影
# l6 y3 J1 {1 I8 k& B f4 p" b 一个鸡蛋约含290毫克的胆固醇，确实较高。但吃进的胆固醇不直接吸收进入血液。如果代谢功能正常，每天可以放心吃一个鸡蛋，对人体有益无害。% ~1 r1 t, O- R& V/ H; n
6．红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高 9 ~. M: R3 O& h& \( }
鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是，蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。所以，鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。
" g4 P2 {1 o4 y& { 7．喝啤酒就会发胖* l' ? d8 I) x+ e9 }( O
其实，啤酒热量并不太高，0.5升啤酒含热量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”会导致发胖才准确，过量的下酒菜才是罪魁祸首。) n7 N9 M# ?( x3 P
8．蔬菜生吃更益健康
X( w; v, [" r- C- Y q/ M 生吃还是熟吃要依营养素需求而定。西红柿生吃时维生素C的损失最少，维生素C遇热会有一定损失。而所含的茄红素，需要加热才能更好地吸收，所以，选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿，要看你对营养素的需求。同类的蔬菜还有胡萝卜等。 |
|
/1 
|关于安规|小黑屋|安规QQ群|Archiver|手机版|安规网
( 粤ICP13023453-10 ) 
窥视卡
雷达卡
发表于 2009-2-21 18:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2009-2-21 18:32
