广东对多个批次花生油掺假行为进行曝光

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     “由于其脂肪酸组成不符合标准规定，不能称为花生油，只能称为食用调和油。”广东省质监和工商部门在14日举行的食品安全新闻发布会上，公布对春节应节食品的监管抽查情况，多个批次花生油掺假的情况被曝光。
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8 j9 c& E) w! S& _* b! C9 O9 M　　近期，广东省质监局共抽查花生油88批次，内在质量合格72批次，批次合格率为81.8%。不合格项目主要为脂肪酸组成、相对密度和黄曲霉毒素B1。
6 A( x7 z3 H' x: T; G　　广东省质监局食品监管处处长张欣说，抽查不合格的花生油样品中，6批次脂肪酸组成不合格，1批次相对密度不合格。他表示，脂肪酸组成(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸)和相对密度都是花生油的特征指标，其反映了花生油的纯度，如果花生油中掺入其他食用植物油，则其特征指标会偏离标准范围，掺假越多，比例变化越大。
" P( D6 a0 D: U/ D　　另外，有10批次黄曲霉毒素B1不合格。花生油的主要原料为花生，花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1。“个别小企业和小作坊为降低成本，使用劣质花生原料压榨生产花生油，导致该项目不合格。”张欣说。
) G% X- Q, J- d- R. X! r　　广东省工商局在去年第4季度，共抽查了广州、韶关、梅州、惠州、江门、阳江、云浮等7地市流通领域47家商场、超市、批发市场、个体经营户所经销的食用植物油、动物油150批次，内在质量合格103批次，内在质量合格率为68.7%。


5 F. j( Z( q$ f" `# r来源:新华网