新蜂王浆国标明起实施 不得人为添加任何成分

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     时间：2008-12-31 09:57:51 来源：中国消费者报  中国消费网
     备受行业瞩目的国家标准《蜂王浆》（GB9697-2008）将于2009年1月1日起实施。新标准规定，蜂王浆中将不得人为添加任何成分。同时，涉及蜂王浆产品的感官、等级、理化及卫生等各项指标均由推荐性要求改为强制性规定。业内专家称，新标准或将引发生产行业大洗牌。
. K, j. @$ }( E# P5 k( S    新标准由推荐性变为强制性
; j- ?/ V% w7 S/ M+ m    新蜂王浆国家标准的起草单位之一、南京老山药业股份有限公司的陈明虎博士介绍说，新蜂王浆国家标准是对2002年颁布的推荐性标准的修订，主要变化是：由推荐性标准改为条文强制性标准；调整了蛋白质含量的界限值。
; E$ m% {9 c( M( E# A4 ^    新标准中主要强制性指标有感官要求、理化要求等。其中，蜂王浆感官要求包括：色泽无论是在黏浆状态还是冰冻状态时，都应是乳白色、淡黄色或浅橙色，有光泽。冰冻状态时还有冰晶的光泽。气味在黏浆状态时，应有类似花蜜或花粉的香味。气味纯正，不得有发酵、酸败气味。滋味和口感在黏浆状态时，有明显的酸、涩、辛辣和甜味感，上腭和咽喉有刺激感，咽下或吐出后，咽喉刺激感仍会存留一些时间。冰冻状态时，初品尝有颗粒感，逐渐消失，并出现与黏浆状态同样的口感。另外，王浆在常温下或解冻后呈黏浆状，具有流动性，不应有气泡和杂质(如蜡屑等)。
+ D1 G8 s6 E7 i: j  t    理化要求包括水分和蛋白质。其中，水分优等品小于等于67.5%，合格品小于等于69.0%。蛋白质要求在11%至16%之间。
3 w9 z2 A/ n4 L) g5 s    蜂王浆最核心成分癸烯酸有明确限定
    据介绍，蜂王浆国标将由原来的推荐性标准变为强制性标准，其中最大的变化就是规定蜂王浆内癸烯酸含量优等品不得少于1.8%，合格品不得少于1.4%。据陈明虎介绍，新鲜蜂王浆一般含有20多种氨基酸且至少含有26种游离脂肪酸，其中最重要的一种是天然状态下只存在于蜂王浆中的脂肪酸——癸烯酸，这是蜂王浆的主要功效成分之一，它的含量多少，直接影响着保健效果。
    陈明虎告诉记者，目前国内保健品市场存在着不少假冒蜂王浆、蜂蜜、蜂胶等蜂产品，个别生产厂家在利益驱使下，对蜂产品进行过滤等造假处理，破坏了蜂产品的天然属性。
    以蜂王浆生产为例，陈明虎说，蜂王浆是蜂群中工蜂分泌出来喂养蜂王和即将培养成二代蜂王幼虫的物质。“由于癸烯酸会结晶，所以提炼技术不难，一些企业将蜂王浆中的癸烯酸预先提取出来，放到出口产品中，而被提取过后的那部分蜂王浆，其癸烯酸含量低到甚至为零，但仍流入市场销售，更有甚者，有些企业在蜂王浆里兑入淀粉、葡萄糖或其他提取物。
    即将实施的新蜂王浆国家标准规定，合格的蜂王浆中不得添加任何非蜂王浆物质，同时也对蜂王浆的有效营养成分含量做了强制性规定。“这样一来，市场上销售的伪劣掺假的蜂王浆将退出市场。”陈明虎如是说。
    新标准实施是正本清源之举
“以前是推荐性国家标准，只是鼓励企业采用，在行业内不具有约束力，因此一些蜂王浆产品即使被查到癸烯酸含量少，并不违规，也无从处理，导致市场混乱。此次将《蜂王浆》从推荐性标准升格为强制性标准，是正本清源之举。”中国蜂产品协会会长高茂林如是说。
4 B: x6 C# v4 a2 B4 F5 b    业内专家认为，《蜂王浆》新国标或将引发生产行业大洗牌。据估计，国内将有超过1/3的企业技术条件达不到新国标要求，蜂王浆产量可能将下降一半，蜂王浆行业格局将进行一次大调整，而标准提高了，生产、经营企业的成本加大了，产品的价格也可能会随之调整。正如中国蜂产品协会副会长管春华所说，蜂产品是传统的、国际上公认的健康产品，用严格标准确保它的质量，为消费者创造健康的价值是符合行业发展和消费者需求的，当然合理的产品价格是其价值的体现。

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是要有所规定，生命可贵。