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日前，三鹿奶粉等国内知名品牌均被检测出三聚氰胺，引发了中国乳业的大地震。记者昨日通过对蒙牛的生产基地调查得知，蒙牛集团已抽调8000多名员工直接进驻奶站，24小时监控奶站和奶车，车车检测，批批检测，全力防范源头造假。同时在出厂销售环节进行批检，重点增加了对三聚氰胺的检测。5 u. o5 C( F! Y _
' M4 W2 V- O7 o5 ^. M 500公里送奶路
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有人形象的将三聚氰胺比作这场奶源变革的“导火索”。由于过去对乳制品中三聚氰胺的检测一直是一个盲点，因此，目前整个行业面临着检测设备短缺的问题。在蒙牛，全国共有40个工厂，但是蒙牛所能采购到的设备却一共只有9套，这些宝贵的设备只能在生产基地等待送奶车到来，然后进行检测。
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我们看到在检测设备及药品短缺所造成的现状是：蒙牛在乌兰浩特收的牛奶，却要长驱500公里到长春入库。而在一般情况下，超过200公里运输半径就不容许收奶了。“我们现在的原则只有一个：就是保证奶农的利益。” 蒙牛乳业奶源本部总经理郭晓岑表示。* U0 V" n1 E% o) |
+ t1 i* r: p, p+ t 8000人下厂“人盯站，人盯车”9 N! z& A# A1 v
* P \8 z! V' b) i q$ c 自19日蒙牛、伊利、光明等二十多家乳品生产企业递交安全生产承诺书之后，多个乳企已经开始着手行动，除了配备检验仪器设备在生产基地对原奶进行检测，纷纷启动相关的应急措施。
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, k+ }2 a- {6 u* U9 Y$ X( O 据了解，几天前，蒙牛从奶源巡查、质检等各个岗位紧急抽调的8000多名员工就已经陆续进驻各地基层奶站，对奶源进行24小时全面监控。这样一来，以前5个奶站一个人，变为人盯站、人盯车，对原奶进行严格检测，只要发现一点问题，就将整个批次的原奶全部销毁。6 u1 D/ u! K! P2 v6 Y
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企业倒奶 不伤奶农9 `' S! q# U! r5 v( X
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尽管企业已经在展开积极对策，但记者仍然看到在一些配备了检测设备的收奶站，由于每一台送奶车完成一个批次的检测需要至少3个小时，最长需要5个小时，加上送样需6-7个小时，10多个小时的检测等候时间，造成收奶站前的送奶车已经排出了长达几公里的“车龙”。很多奶农排到了检测牛奶的时候，牛奶却已经坏掉了。4 Y# k3 b) I5 x7 q3 s0 w) d
! w2 }- ^( b" u: D! B6 f- n 坏掉的牛奶怎么办？依照蒙牛乳业现在的收奶原则是，只要通过了三聚氰胺检测，证明原奶是安全的，即使是变质的，也全部按照市场价格收下来。对于变质牛奶，进行“排地处理”，也就是倒掉。自18日到22日5天的时间里，仅蒙牛一家就已经倾倒了28500吨原奶，累计价值达到9400余万元。但蒙牛乳业奶源本部总经理郭晓岑仍然表示，企业愿意为奶农承担倒奶的损失，不会让此前奶农倒奶哭泣的场面再度发生。
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来源:食品商务网 |
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