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请问各位大侠：
8 M* \: ]6 o1 {4 P% ^1 |. irim-based vessels是什么样的锅具？
convex-based vessels是什么样的锅具？
+ J1 P9 j- {2 O2 q* C5 r& N, _7 ^1 B最好有图片。
# L' Z& ]0 A9 z2 Z. `( \谢谢！

nanjinglee

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stey

/ B; L# N9 _  u+ b7 s& \这两个词应是EN 30-1-1里面的，中国一般是用平底锅与尖底锅，个人理解是这样的，这个要结合实际生活，中国传统家庭很少用这种锅，一般都是西方人使用，除特殊说明外EN 30-1-1测试使用C.1图中的锅即可。

/ l: I, ]% R3 I* t' k
' I) x8 P( k5 ]$ q7 y/ |+ }" D$ x+ }
这个叫convex-based 就是这个锅底从内看是个凸形的，外看是个凹形的，一般用来煎食物，convex本义是凸的意思。类似结构都属于。
  r( h8 u" u* _7 T( h$ Y5 v, v1 T% z4 t/ g

这个叫rim-based,就是有个小边缘。西方人通常用来做披萨，rim本义有边缘之意。

- C; q. N4 t& ~个人理解供参考，不当之处请指正。

nanjinglee

谢谢大侠指点。