外报：马肉风波是欧洲食品监管缺失冰山一角?

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　中新网2月18日电 马来西亚《星洲日报》18日刊出评论说，近日越闹越大的牛肉制器掺马肉的丑闻，让认为拥有“世界上最严格的食品安全制度”的欧洲消费者如惊弓之鸟。这起“挂牛头卖马肉”事件将欧洲的食品监管推上风口浪尖，人们开始质疑，跨境的食品供应链的安全性，更深的一层忧虑是，这些案例可能只是冰山一角。
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　　文章摘编如下：

　　走在英国超市，总会看到琳琅满目的方便食品，如烤鸡套餐，东方口味的咖喱鸡套餐，还有包装的薯泥粉，只要放进微波炉里热一热，或加入热水混合一下，就可端出热腾腾的一顿餐了。
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　　方便食品已经成了现代人生活里不可或缺的一部分，但是在人们讲求便宜和方便的食品当儿，就让一些奸商有机可乘，制造出几可乱真的食品，但消费者也对“速养鸡”事件也只是睁一只眼闭一只眼。

  d) |+ @4 j( J7 G1 k　　自1990年代“狂牛症”爆发以来，欧盟就对牛肉采取了严格的管制，从肉牛诞生到送进屠宰场再到超市，都经过紧密追踪。欧盟也贯彻确保“农场到餐桌上”食品安全的政策，但是却无法防堵近日越闹越大的牛肉制器掺马肉的丑闻，让认为拥有“世界上最严格的食品安全制度”的欧洲消费者如惊弓之鸟。
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* r7 T9 l& Q# O5 }　　虽然从营养学和食品卫生方面而言，掺杂了马肉的生肉产品除口感有差之久，对人体健康影响不大，但对消费者心理的伤害却很大，特别是在传统上忌吃马肉的英国人和德国人，因此在事件爆发后，英国就有官员直斥这是一场阴谋，在英国声言将对退出欧盟进行公投的当儿，大有演变成一场政治风暴之势。
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　　这起越演越烈的马肉丑闻，极有可能成为2011年德国爆发出血性大肠杆菌疫情后的一起食品安全课题，事因英国和爱尔兰食品安全机构皆查出马肉中含有止痛剂的药物成分。
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　　这起“挂牛头卖马肉”事件将欧洲的食品监管推上风口浪尖，人们开始质疑，跨境的食品供应链的安全性，更深的一层忧虑是，这些案例可能只是冰山一角。不过，消费者对事件感到愤怒和对食品安全感到惶惶不安之余，更应改变的是自己的购买习惯。