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[业内新闻] 新加坡规定棒曲霉素、氯丙醇和黄曲霉毒素在食品中的限量要求

发表于 2012-10-12 21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

2012年9月3日，新加坡发布2012年食品法规。新的食品法规对食品中棒曲霉素和氯丙醇的限量做了规定：

污染物英文名称	污染物中文名称	食品中文名称	食品英文名称	限量要求
patulin	棒曲霉素	果汁	fruit juice	50ppb
patulin	棒曲霉素	含有果汁的食品	food containing fruit juice as ingredient	50ppb
3-monochloropropane-1,2-diol(3-MCPD)	氯丙醇	酱油或蚝油	soy sauce or oyster sauce	20ppb, calculated on 40% dry matter content

同时，新的食品法规对食品中黄曲霉毒素的限量做了修订，由在所有食品中不得检出修订为：

污染物英文名称	污染物中文名称	食品中文名称	食品英文名称	限量要求
aflatoxin B1 or total aflatoxins (B1, B2, G1 and G2)	黄曲霉毒素B1或黄曲霉毒素总量(B1, B2, G1和G2)	任何食品	any article of food	5ppb
aflatoxin M1	黄曲霉毒素M1	乳	milk	0.5ppb

更多详情参见：http://file1.foodmate.net/file/upload/201210/09/16-42-36-56-543665.pdf、http://www.foodmate.net/file/upload/201210/09/16-38-55-71-543665.pdf

新加坡, 丙醇, 黄曲霉

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