福建抽查粽子产品蓝氏钟楼、安德鲁森被曝酸价超标

town21 · 发表于 2012-6-21 13:07

中国质量新闻网消息端午节将至，福建省质量技术监督局组织对福建省获证企业及部分食品加工小作坊生产的粽子产品进行了专项抽查。共抽检全省27家食品企业及小作坊生产的粽子产品31批次，不合格3批次，抽样批次合格率为90.3%。
本次专项抽查检验项目包括总砷、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、山梨酸、苯甲酸、致病菌、霉菌计数以及酸价、过氧化值等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，有3批次肉粽酸价超标，其主要原因是生产、贮存温度不当，造成产品酸败变质。
福建省质量技术监督局表示，针对抽查中发现的质量问题，已责成当地质量技术监督局严格按照有关规定，对不合格产品及其生产企业依法进行处理，限期整改。

粽子产品专项抽查质量不合格产品及其企业名单

序号	企业名称	产品名称	商标	规格	生产日期	主要不合格项目
序号	企业名称	产品名称	商标	规格	生产日期	不合格项目	标准规定值	实测值
1	泉州市蓝氏钟楼食品有限公司	肉粽	蓝氏钟楼	180g/粒	2012-6-2	酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)	≤3.0	4.1
2	泉州侯阿婆肉粽	肉粽	/	称重	2012-6-7	酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)	≤3.0	3.4
3	生产企业：嘉兴阿哆诺斯食品有限公司（委托方：厦门安德鲁森食品有限公司）	蛋黄鲜肉粽	安德鲁森	150g/袋	2012-5-4	酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)	≤3.0	4

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