编号9 A$ M1 m X1 l3 {. P f0 P/ k
| 功能/添加剂名称6 M; L# _+ J. C3 y, g
| 最高残留限量（g/100g或g/100ml）6 J( {1 p" p$ |# H2 s! O
|
16.1.1.1各类酒精度大于15% v/v的酒精饮料（不包括复合酒精饮料、桑格里厄汽酒、清凉饮料等）; | d$ W7 H: ^3 ~: \! y& S
|
|
酸味剂/酸度调节剂2 t! t& V+ e* v/ Q0 {9 ]' w7 r0 |: c
|
所有经GMP认证的酸度调节剂* `9 p& ~* R5 g* h, c
| |
| 酒石酸
6 s& N0 b) |5 ~: \; \8 q | |
| | 0.044（以P计）! n% y* v4 B3 s2 n, d( P
|
8 R9 e. k+ B6 q& e/ W/ p4 D |
抗氧化剂
/ h/ n4 S2 ?5 N; M2 S' c |
所有经GMP认证的抗氧化剂. F$ g# X& `" C3 y
| 按需要适量使用9 ?9 `$ R0 n) x! M! Y: A, R5 _
|
| 二氧化硫8 [+ Z' C) h6 M- C( }+ U
| 0.02（以SO2计）( O" }1 ?0 Q9 X l
|
221
6 k/ u0 p/ a0 f+ S6 Z | |
222# q# S9 O( y0 P/ X q0 r
| 亚硫酸氢钠3 Q+ e& ], y# o' E; G
|
| 焦亚硫酸钠. c5 F1 t g) b/ L4 Y u8 w# s
|
| 焦亚硫酸钾
. V( f$ p' Z# P/ Z1 b4 c |
0 t& ]- X) j) x( G" q9 z0 X
|
|
各类经认证的香精香料，除了葡萄鸡尾酒用香精香料5 T& j, y. j2 H* R) L0 d
| 按需要适量使用
% b! W0 u- Y8 D( B |
, ]4 R; A( k8 J9 y, y/ I) {* B
|
防腐剂8 k1 [9 m2 y, a- V& B9 L
|
酒精含量低于17% v/v的含果汁或果肉的酒精饮料, g! d/ f) [, R8 y, Z [- E
|
| 山梨酸钾' W5 m* M- W0 n/ o9 T
| 0.02（以山梨酸计）
1 W( Q/ W- o$ U1 x( c% u |
2 Z/ N# {% Q: M: L) c$ j# F/ l
|
着色剂) V: K" c8 D" h3 _7 H5 u. z
|
除了来自葡萄和葡萄酒的各类酒精饮料以及鸡尾酒的组成成分- r0 R) c2 j+ ]% O) ]9 n& ]
|
100i2 u5 ], a5 G- S. p! i; B5 [1 y* U0 {9 G
| 姜黄色素
& B9 T. l3 Q o" @2 \6 ^3 }: Z | 0.01（以姜黄色计）/ C, E# L% t, Q( A. ^ K$ j& }& g
|
| | 0.02- B& s# V) b3 h8 ~% m- v/ p; j9 i A
|
110( g ~# U, u* U% Y# d: U% V4 g
| 日落黄( ~6 C1 V! s* Z; E# U$ s
| 0.024 G- r3 p1 a1 Q" T" @
|
120
* }0 ?( W/ j: g2 K1 j4 ^+ E$ i1 E | 胭脂红、胭脂虫红、胭脂红酸及其Na、K、NH4和Ca盐7 C5 N A; {1 ]+ T
| 0.02（以胭脂红计）% C9 }1 g* J+ I) T
|
| 阿扎立平/紫红
7 T' X+ p5 Y! Z5 [7 M2 O4 L3 D | 0.02) |/ Q4 [" ?3 F2 t- c) Z
|
123
$ j, o3 M, S2 j' T( D | 苋菜红，波尔多S& ~; E( d$ k# [- ~: V; F1 Z
| 0.018 M- d. {9 C; U% a' u6 O
|
124. _- G8 X, x, v( d5 y6 S: i1 V
| 丽春红4R0 q- v7 n, ^4 R# ^; u
| 0.02, o: y% [4 e5 s% A, O# J3 f
|
| 诱惑红
/ V: {; ?/ I' D4 {, l$ a | 0.028 P* `* N7 L- K: h: ~
|
131
5 D) \$ d; D3 ` P: \2 x4 i J | 专利蓝
' ~1 v# t& o! l0 D6 K | |
| 靛蓝，靛蓝胭脂红
$ Q* d. f0 u L% g$ M4 R | 0.02& X, q# r, q9 |8 h3 n
|
133( |0 H# x8 B& L% _2 x& g# l
| 食用蓝色一号+ ~' v, @* R' v& ?) A$ R
| 0.02
0 K4 Q( X$ v! s- a8 `, O( y9 W5 T |
| 叶绿素铜络合物
- K; `4 E5 K5 [* w | 按需要适量使用
& n: a' v+ `& @( Y, Y/ l |
1436 \) p5 i$ e' Z8 n+ Y: E' d% Y' p
| | |
150a3 y- H5 M4 D1 A% m; ?
| 焦糖I-普通法' B; _) J( F6 n& g3 j
| 按需要适量使用
9 W( Q& F. G8 d& p. d' R6 _ |
150b% L7 U* O1 s: v" V. a
| 焦糖II-苛性亚硫酸法& i1 K; m$ J [ S$ Q. S$ Z
| 5.08 f6 k0 c8 u; i+ X3 `2 Q2 u: g! D) N
|
150c
" v' ?) |* Q" [; i# c | 焦糖III-氨法: a0 E. F- c4 f$ U! ^ O, g W
| 5.0
- [) y1 s, O; k# f' q" \ y |
| 焦糖IV-亚硫酸铵法2 _8 a$ o0 _' }1 r; J7 f2 z
| |
1518 C- Z. t+ J2 {; c2 P, ]
| | 0.02
7 k2 y u, K4 j4 ]1 ^0 `1 s |
155
0 F6 H1 ?3 @+ j1 S7 R- ` | 褐色HT
. s* n) @: m7 [6 ~' M1 w0 _' R3 l | 0.02
$ w' n2 W: U0 K5 V( \% A# m |
| β-胡萝卜素
2 F* J9 G; L. g, [5 z, Y- K; Y! Z | |
160aii; C% [$ j: U2 {6 d/ b
| 胡萝卜素：天然提取物
Y1 \/ G5 F5 M! d | 0.06
& |4 a. T, b! O' C. o |
160b
/ Q5 S- Q- ~9 c: W9 K) s$ v; n! J | 红木素及其Na、K盐
2 v/ }/ n7 c) m7 `3 N4 m, Q& q* w | 0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计）5 u) ^) R6 o+ W, z) z
|
160d
+ ]. ? g& i' L& s0 z) V! S9 F | | |
160e
- S3 ~" n4 Z5 x4 l8 l5 L) Y7 B | β-阿朴-胡萝卜醇
" O# }; b" ]& u$ |2 a2 v | 0.02+ _$ W) [1 r( `; r( c
|
160f
: D7 |& e3 j% }- P. c6 c( R9 d | β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯( J3 p0 f* Y0 d4 \ _' R
| 0.028 i# a: @* `0 I( W6 |
|
| 甜菜根红
: T2 I* P4 x' F! t" n* d | 按需要适量使用
7 E" g/ U) {- S1 H( R |
|
乳化剂
% S- l/ F2 o! f! j1 | j1 {4 j* ^ |
所有经GMP认证的乳化剂# A; f" o. k, V6 w0 ?
|
405
, p+ q' A& `% p- h$ U5 O | 海藻酸丙二醇酯
7 `/ N: q3 i9 M; A: L1 }. P | 1.0（仅适用于烈性酒）& @" a+ f% b# U, F; d( q
|
| 多聚磷酸钠
' j2 G- C* k7 K2 b: m0 h! w | 0.044（以P计）
) y. y' G, `* t) C2 G% S; s1 Y |
481i
. G* p! H \1 |0 V _. d | 硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠 y0 W4 D4 {5 I$ \5 g+ D
| 0.8（仅适用于烈性酒）
6 c z$ ^' A7 }0 z |7 O |
|
增稠剂
; f3 R6 R: a& T2 C! y |
所有经GMP认证的增稠剂7 ]9 c: ~/ V6 L" D1 U m
| 按需要适量使用8 U# Z, f" P7 M# n* Z% k. _
|
|
起泡剂( y$ p& E" u# \+ e! i6 @6 c
|
所有经GMP认证的起泡剂
* r/ _! _+ g* I( E" c% W | 按需要适量使用$ N& H" v0 t1 E c! z
|
" R* k* t5 H- r0 w7 p5 c/ C: F |
稳定剂, b3 j4 i/ k! G5 p! \& g
|
所有经GMP认证的稳定剂
. V1 S1 e j" A V% \ | 按需要适量使用) ^; t4 m* o! F4 ^2 M
|
| 海藻酸丙二醇酯* ^+ f$ n$ x1 a* B1 W
| 1.0（仅适用于烈性酒）
" p* {0 Q7 V1 p) u |
| 硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠
2 v0 X3 u) o& P- ~9 m | 0.8（仅适用于烈性酒）! {* L' z0 l- Y+ n" o
|
|
酸度调节剂
* R2 s, P. L! T( S( f0 M |
所有经GMP认证的酸度调节剂
9 h* t2 u) v1 H | 按需要适量使用
( O! z" U# C: @7 E' {% G1 r |
336i; g5 [* P; ^6 J# X' Z
| 酒石酸一钾
% l) W3 b k/ G9 \# n3 z/ P | 0.3（以酒石酸计）: Q, z9 Z+ V9 Q
|
336ii
! `, L% `" M4 [8 H9 e5 k& K h( ` | |
339i
+ V* }, i0 g$ S* ^$ |9 r# M5 J | 磷酸二氢钠
/ V$ C9 X' G1 H* x5 o# M | 0.044（以P计）- f c2 L( n: O6 z
|
339ii
$ c( }, ^) L; o1 m/ U; w k1 S | 磷酸氢二钠! l+ S* u# _* T0 s0 }8 e1 a4 W
|
339iii
. _) f. ?- i/ p6 k6 U | |
, v. l+ X4 C1 d( ^% s d) @. v |
|
所有经GMP认证的充气剂$ ]- F4 i6 c. X) h+ r" X( f" o
| 按需要适量使用
5 Z. ]3 @6 r7 K3 \- g) O |
335i
2 z- e, c. p+ M' Z" K6 | | | 0.3（以酒石酸计）/ Q1 T# O3 ^6 U; E4 E9 L: ]; `
|
| |
| | 0.0025（以无水EDTA钠盐计）
1 x! K3 f' S8 |) q* { |
386& c' W H) `- S* I4 o$ K. U
| EDTA二钠* R: _) Z; T: Y" o+ ^
|
固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效
, z' q, K- {$ Z& h# n |
341iii+ h% c8 [# |$ o' O0 h+ h* U0 [
| 磷酸三钙
; T" i# k7 l5 j# C4 J | 0.07（以P2O5计）
4 D @' z g9 |) P% @ |
| | 按需要适量使用0 u+ c$ O+ l0 x6 i& x A, Q% \
|
" z+ z9 E) M* }' `1 Y1 Z" h. C |
16.1.1.3 蒸馏酒（除arac酒，葡萄蒸馏酒、格拉巴酒和皮斯科酒）
& |- k/ l9 F$ q2 I1 ] |
|
着色剂, j8 d' j0 [ Z* s w3 q2 B
|
150a
& A+ l0 z2 y, n0 }) S6 z S | 焦糖I-普通法
7 V4 W9 M$ ~; [* } g | 按需要适量使用
" [( P9 l& j; _$ B5 g } |
| 焦糖II-苛性亚硫酸法
# X2 l# o) Y C: T | 5.0, |# G& F/ u2 N- ^5 w- r$ N
|
| 焦糖III-氨法4 e3 I q F4 t7 `/ _' t
| |
| 焦糖IV-亚硫酸铵法
) V8 b8 K% l6 g& ] | 5.0
" [7 C+ ^4 o* r* {; W: R5 A0 B7 e |
|
16.1.1.4 精馏酒精饮料（除金酒）
5 R8 w" v; g9 W, g |
& U' t# R% x) O( r- L& d0 ] |
|
所有准许使用的香精香料
. T0 H' t" A& G) {3 q | 按需要适量使用# P! M' K% L6 K$ X
|
|
16.1.1.5 arac酒; d- Y7 }. n' K( }
|
2 f$ J1 t: i$ S* \/ W! }; h |
|
已获认证的香精香料
- s8 C9 }' m/ i5 ?$ U- k" h | 按需要适量使用
( w! [) @5 c! d8 D7 n: K8 `/ C |
: R. I4 O( V4 G2 H% q/ F5 E" J# H2 k |
16.1.1.6 金酒
/ n* d7 Y4 ]' N- R/ ]# S6 y |
0 P; k# }: d6 {* l5 m9 B6 w
|
香精香料! s4 a E h& u- N6 l9 c% Q' w2 H
|
已获认证的香精香料& P) R1 p s/ T' n. R
| 按需要适量使用
; p% X' B* N7 c- e+ ^( S4 I5 G/ r! y |
|
着色剂. b ~+ }# a/ m5 ~* n+ Y! M0 ^
|
| 焦糖I-普通法) Y* q; E# F2 ~; R U. m
| |
150b
* U6 M- C# k" P) t' j | 焦糖II-苛性亚硫酸法' ^; G, E1 p/ F: S) p6 c3 W5 z) J2 L
| 5.07 c% K5 ^1 c" F" Z* j3 i# m8 j' R
|
150c
: v" _( r! S1 y3 U; j. z0 Q | 焦糖III-氨法* f2 V: c6 U+ R( ?& J+ n8 N
| |
150d+ w5 x, A& W5 E1 n+ ]# ^ F
| 焦糖IV-亚硫酸铵法
% _$ A; b, q ^6 o | 5.0
3 [& `! `0 ?9 ?( O: w |
| | |
16.1.1.7 复合酒精饮料+ ]6 i- |( F5 S; @ w" |6 ~0 D
|
|
酸味剂/酸度调节剂+ `1 Q, z2 n- [. z# r7 T; o
|
已获GMP认证的酸度调节剂, s% D$ n' w5 g1 y- h
| 按需要适量使用
! ?) u6 A @$ L& o. @ |
334
% I/ V9 W+ } A, w- ?' W! ^) D | | 0.3
7 I b$ L- G6 v2 O) @2 s |
9 `, C: D3 O# m- Y; x2 @! l' C+ l
|
香精香料7 G4 Y/ W2 U/ P& h5 r
|
已获GMP认证的香精香料3 p% |% e; f- o0 G9 |
| 按需要适量使用. Y9 _) q, s. P0 E/ ?% W
|
|
着色剂$ H2 d# ]4 F, H* U6 V5 F
|
150a
' O+ H; E# v5 E8 R1 B | 焦糖I-普通法
. r$ y: N; q- s) V5 y7 m' ]7 T | 按需要适量使用
4 J9 X0 Z% \7 `; G( y |
150b
' q5 I# f* b; |: h. ?9 A0 b0 } | 焦糖II-苛性亚硫酸法
3 q7 Y/ r. o' B9 h9 n' W8 r | 5.0
+ p. ]0 o( O$ R: E( y |
150c
) W4 n. T, r2 K% c/ T | 焦糖III-氨法
. P" X+ A9 M$ g) r6 R5 O | 5.0
& r- G3 o. f4 }: \6 v/ y |
150d* w: X6 F. Y8 ^6 @4 y$ d- |
| 焦糖IV-亚硫酸铵法% R4 S9 w( }2 j& u% K4 e% A- i% q
| 5.0 Q, D2 U% w6 ]: X' R3 a0 w
|
固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效
/ B S9 r1 A- G; Q" Q, O$ O |
341iii
2 B5 r9 ?+ Q% s. k$ P | | 0.07（以P2O5计）
% q- ^# p" E8 u |
551" V* m* A. x1 v8 i; q2 { G$ o/ F
| | 按需要适量使用
% e0 _1 Z' x- ]# O% L4 I# g |
|
16.1.1.8清凉饮料& u' V% J2 i7 n$ x- t! W) l
|
: H! z+ y& u8 \! T- w E" v! } |
酸味剂/酸度调节剂' o( k Q3 ^* E$ l+ m* F/ o( Q
|
| | 按需要适量使用
6 s- ~, W0 T6 I H. {3 a% a |
330( R+ \1 u- v8 ]6 @% s0 y
| | 按需要适量使用
) U0 m/ c7 o1 N8 ? |
| | 0.3
3 }, @5 I8 r4 ^: r- L9 b. A |
|
|
300
2 H- I3 c) E9 ~. @5 I | | 0.038 b: k' w. D6 f3 y, c, k
|
| 抗坏血酸钠
- i. m4 }. ?1 p$ s5 X5 f3 _ |
302
4 p) r/ R7 Q9 }4 s7 [ | 抗坏血酸钙
: d6 T+ y6 f8 F6 R# z% z |
303
4 u* d/ {# ~, F" C% P( p' d& V, L. `3 l | 抗坏血酸钾
. T0 g( ^! E+ _1 T0 v/ S' M8 k |
315( l+ ?+ c/ ?7 f" H" `/ i
| 异抗坏血酸
' X' b; i7 c/ k8 {: M | 0.01
?- K9 y" } u( y2 k0 i |
3162 m |$ T9 D4 I5 q, j6 T: o3 [" n
| 异抗坏血酸钠* e! O( j4 \# Y6 w5 X' H$ z3 ?
|
) A) n* }, \& Y9 L' d( v4 B3 |
|
香精香料5 m" ], h2 X# C, ^3 C" H
|
除人工香料外的已获认证的香精香料
% o# o1 ]0 r+ g! h |
# Z& Y- G, K/ s3 K6 u# \6 w1 Q |
|
100i& c+ I/ J2 K4 P6 d( ]
| 姜黄色素
; K# W8 L& Z9 D- G2 o | 0.01（以姜黄素计）" J; y1 U, m& e8 R0 N* i+ l
|
101i% a% z. h! z* m" j: {) P
| 核黄素! t" D2 `2 @& m6 d- R+ Y7 |
| 按需要适量使用' A7 P7 g* @* t0 x6 Q* p
|
101ii. w! d* L: Q% ?' _0 V$ q
| 核黄素5’磷酸钠7 @6 `& a( d5 ^3 q4 o" m- L* y) ^
| 按需要适量使用9 q- M3 h+ e% c* |
|
120
1 W5 I( X/ q# }. z% D7 } | 胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐
' t+ l5 Z$ f5 _; D7 F" v6 b | 0.02（以胭脂红计）( ]! t& N- O( E
|
140i
4 g P8 f8 _: @% X# G( a | | |
140ii
; A; e$ n$ e# j0 t) q, @ | 叶绿素盐
S1 ^( N# M, L0 P( N* B | 按需要适量使用
0 R) _4 X d2 c- M+ M, b |
141i( F/ R- j9 r- E, L6 L0 Y( x; ^
| 叶绿素铜
0 [* \' h& a2 ?0 O* S* A" M | 按需要适量使用
3 q- V: x2 a4 n# L( B9 x( m# e; a |
141ii+ y5 Q* N$ w* x3 k s* Z
| 叶绿素铜盐（钠、钾盐）
* E y9 Q( Q% n% K | 按需要适量使用
0 g) [- j5 l5 Y3 P/ K3 Q |
| 焦糖I-普通法
# Z% e' y/ G B0 o+ V3 w6 r+ f | 按需要适量使用
' ?" C! ?% `) d' A. f# b: Q |
150b w+ ~9 |, h7 N% e. N- o( M
| 焦糖II-苛性亚硫酸法
$ j" d. W+ R/ S- H- r# ^7 ? | 5.0
3 P1 f' k' y; f/ R8 v4 [ |
| 焦糖III-氨法$ s4 u& V( o' Y; F3 b r
| 5.0
$ c$ c% w' W9 }& Z+ Y |
150d- E; ]6 q1 ?" ^ P, O' M- y9 L
| 焦糖IV-亚硫酸铵法
?. K* z0 |. {5 j6 C. \) ?8 ^ | 5.0
2 j% a: l; h. H6 t& o7 h |
| | 0.02
) @* w. m3 D5 i" x4 n |
| 胡萝卜素：天然提取物
$ R4 ]7 b# U' L5 P* C _ | 0.06
Y& A5 s9 Q2 m: j: G; {8 ~ | |
| 红木素及其Na、K盐- {0 p: x( @& {; p: w$ n& M7 u
| 0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计）
5 [& k5 h6 k! l6 w, f' J |
| 辣椒红色素
" Y/ D/ L+ D7 l2 W9 R8 d: H | 按需要适量使用: q% K! d0 C. u e! z- }# s
|
| | 0.02
0 ]' i0 P$ k- y% Z3 O |
160e2 Y% L6 z$ d1 p- d% F# u
| β-阿朴-胡萝卜醇
5 A3 W+ X9 W8 i0 U2 x/ {' e | 0.02- [! _/ o1 m: f( l- n& P
|
160f
! D, M3 Z. n5 R ?( Q! ] | β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯, O5 q* |; ] w% C4 m
| 0.02
% U( S9 ~9 u7 w3 o: p# \+ P8 `; \ |
161b
- {1 S$ R4 q/ O2 l( ] | | |
162
& t# ~$ ?! Z: ` o) l, o" D | 甜菜根红4 ? m2 f; V7 j2 ]7 a* M" F0 _
| 按需要适量使用
# \3 T- g {4 d- W |
163i
' R% @/ }5 O0 D' V2 e5 ] | 花青素（水果和蔬菜）
0 L0 |# o/ P2 ]1 _6 T7 J% f* x | 按需要适量使用
9 I1 ]3 t3 d- N" f8 S7 Y) X |
163ii5 b. K. ?( r" Y$ V5 Y7 k5 q; F
| 葡萄皮提取物% n$ Q/ e7 X/ a: h2 z( r2 G- a
| 按需要适量使用
J7 l; [! q, r2 \2 Y' R |
|
|
| | 0.1
( u2 }0 D& g: {! a- f2 Q h |
201
$ N; x% q" _& e* ]5 ? | | 0.1（以山梨酸计）
* K; B2 x% k Z8 K6 K |
| 山梨酸钾! O) {! D7 g6 Z3 I6 [
|
| 山梨酸钙0 q; U; _# j8 |3 f* \8 l7 W/ j8 r
|
| | 0.05
( L: J: l8 H) R" x. D |
| 苯甲酸钠5 t# A) m0 K# v$ Y6 _0 ?* ?" I1 m
| 0.05（以苯甲酸计）/ w7 ^& _* O& @; e1 n
|
212
* q+ r! q' s l0 T5 h2 ~ | 苯甲酸钾1 L& @& P: @4 D& f" a3 ^& P
|
213
: J2 g! w9 Y3 z& X0 K' Y# P2 e# A | 苯甲酸钙
3 A3 q/ Q' y" i# i( g0 Z! @7 t: a |
| | 0.035（以SO2计）
9 w1 }) Q. b& U5 ?' L8 I6 X |
221
0 V" [, l+ |) O! S l" a# T+ |6 W6 j | |
222
1 Q$ [9 ]- x& Z* V" D! G3 s | |
223
5 J; ~# z9 K7 D7 z% p; d | 焦亚硫酸钠; m: R+ u7 p$ t! o( b0 `4 G
|
224
' D! c* u! K# C) ~( W | 焦亚硫酸钾' O5 Z# [$ w8 b) l+ h, n& v8 l
|
225
# w' K6 B8 b: p" n4 c1 }+ f& i | 亚硫酸钾
3 c3 _& i& q$ S" ^0 k: I |
2264 T; R: g" r F2 W4 O; Y! ~. t5 L
| |
2271 L9 c+ i( y; F4 @* u3 t$ v4 M5 v
| |
228
( |/ J0 C+ ]5 K/ d0 H- D5 i8 j2 U | 亚硫酸氢钾" }' ?* c" V7 p3 S+ R q
|
' u [( o2 e3 ~9 d( O/ d, G+ ~
|
稳定剂3 g- I4 F. s- b; A v3 ~( d5 ~
|
| | 0.05+ D: P8 K' b9 |( I# G
|
412
7 D, `# r+ }6 E U' F: g | |
| 胶糖5 G6 y0 \2 }6 E8 t; b0 V
|
414
% ~& ]% k9 v; ^0 G, \5 u; Z6 r | |
| |
466( R6 l7 S4 m8 R8 g) T/ E8 O! n
| 羧甲基纤维素钠
# Q3 S4 J. j. s- L! E1 k! u% c | 0.509 u, T9 w% _+ d; ~* G6 r6 q! j# E
|
|
16.1.1.8米斯特拉酒
( h9 u% n4 F" k& p |
$ X- x4 A0 Q/ b! [8 d) s y |
酸味剂/酸度调节剂( U; V: C. R; h" x
|
| | 按需要适量使用' h0 K. A; p T3 o; ?6 m6 f
|
% D: a7 l# }3 Y" f3 r6 k3 M/ c I1 ` |
|
315/ h. r( f9 `3 O( D- c5 [" @0 c2 r
| 异抗坏血酸; t1 z- ^# y1 Q o- }8 Z, |
| |
316
7 l( r3 C2 v Y, j+ r! ^, J9 A+ a* d | |
* e/ Q" S+ r) U" V$ @ d7 g4 f |
16.1.1.9 复合米斯特拉酒
1 d4 F) w1 V- m |
|
酸味剂/酸度调节剂
7 F0 l7 f3 e" {& R' s1 c4 j |
330
' f. [- w: i. x! K# X3 s2 h | 柠檬酸
B1 J& }' J' I5 v2 E+ P# Y | |
0 I. b. v8 ~# m2 Y- c+ J$ V
|
抗氧化剂
# `# G+ X* L. ]& O5 f8 g+ D m |
| 抗坏血酸
/ `! `0 Y- ^+ u+ j$ j: i5 S | 0.03 S' ~+ @6 e5 g0 q( q) r! q* b
|
301% t* N9 g* q! y2 Z3 h4 Q1 w
| 抗坏血酸钠
6 `( x: j# G8 ^6 B( @ | 0.03（以抗坏血酸计）, m/ {' p' I# S* d0 ?
|
| 抗坏血酸钙: m% Q, L6 Z& m( \% U4 A- Y3 D2 w
|
| 抗坏血酸钾7 \9 B( z" y4 L" D0 {! ~
|
315
" B$ V# B8 J7 m1 B: v7 s! Q, x0 g | | 0.014 ?5 t$ U# y; e5 [1 w
|
| | 0.01（以异抗坏血酸计）; _, x# w- L6 U: Y
|
|
|
除人工香料外的所有已获认证的香精香料" v0 e: J" b6 i8 B5 {- O
|
- t7 _+ W) z1 i" W# @+ g# e. P
|
着色剂
" A2 l# H- q) [3 q/ o |
| 姜黄色素* L0 x; V* ~' ]( w# v7 \
| 0.01（以姜黄素计）
+ o0 S8 ]6 Y7 R3 m& f0 O: X |
101i* E2 n+ `3 c3 e1 s" O& }
| 核黄素
/ T5 Q+ L, J. M& o3 r0 ^) [* h | 按需要适量使用
3 ]% j8 ^+ f; L v% w2 s& R |
101ii, M5 { @+ P/ {/ }# C6 A! p6 T
| | 按需要适量使用
& K8 `6 Q$ k0 y9 c8 J |
| 胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐, P' k# b& g5 M8 {& J# a7 P
| 0.02（以胭脂红计）' G3 Y0 z5 l# u k5 N
|
| 叶绿素/ \! Y# P/ K- h6 a. L0 z
| 按需要适量使用
+ I2 @4 R2 }, A n0 D* T# X |
140ii- r+ _9 D9 r4 f+ S. T1 N. m
| 叶绿素盐
) u; ?/ [5 c3 y n; K7 H | 按需要适量使用: f) @: ~6 |9 r5 m) u" z
|
| | 按需要适量使用
. N# m% D% \$ B+ U3 }+ k5 C |
| 叶绿素铜盐（钠、钾盐）5 K1 @- a! B" J' w6 a- j
| 按需要适量使用
5 o: K, m$ c( R5 [% O! s. J9 i |
150a, \# X& Z Q7 e7 f# j/ Y7 T$ R
| 焦糖I-普通法
" I: ^+ K8 a2 ]0 B1 r | |
| 焦糖II-苛性亚硫酸法) `3 \7 }4 m) _9 _. n! K7 `# g
| 5.0; T1 @, ^' c8 F N) @" l8 T4 H( w4 P
|
150c
( x1 ~% H. n4 u* w( Q8 T% a) z- g | 焦糖III-氨法0 p, I) Q( v8 o; A# \
| 5.0, Z. ]& ]0 W d4 F. e0 m
|
150d
; I8 W) h, C7 i g/ t- ` | 焦糖IV-亚硫酸铵法
" v G; u: y7 r. f: a( ^. z | 5.0
& K& b& D9 A- w, i+ S* F |
160ai" a+ v Z1 d( {7 V" ~
| β-胡萝卜素
! c7 S- T- B- M# P$ y | 0.021 P. V( G, [' ^7 U/ C2 x9 k
|
160aii
1 i$ t+ }6 S4 ^8 a8 S | 胡萝卜素：天然提取物8 s& R8 u. \$ }. ~9 H: h
| 0.060 }# q5 w1 R" U2 u8 |
|
160b+ I/ X2 H( g; g6 S; ^3 B' q, O( I& U! y
| 红木素及其Na、K盐
5 C0 s8 P- C$ I& A& C( ` | 0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计）. ^$ k6 X- I% C+ [; y" s
|
160c
8 k& l7 p5 f2 g4 D6 l1 B | 辣椒红色素
, P! I& Z' D! l; t& u) r* Y6 V | 按需要适量使用* l5 ]: X6 _! }" t9 ~# k! n
|
160d/ C, T& V: A: o/ }: ^. L- x
| 番茄红素
- x; u. ~1 f1 k x- x5 H | 0.02
$ X( M& t3 \$ N& h v' b |
160e# o2 N: u( P2 C# ~$ ~$ p5 I# n$ H
| β-阿朴-胡萝卜醇
* P+ n1 X# R3 W! u! R | 0.02. @: P' D8 k9 W+ m8 F% h
|
160f
" e5 ]' v- M6 c* S7 ^7 E | β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯
5 I' X3 g7 i) { | 0.02# @! O: x, ?9 W. A! e
|
161b
8 [' |$ T1 q. K7 a( p) ?) k! q; B | | |
| 甜菜根红
- z3 s7 r5 m7 H; g8 w' ? {! H5 J | 按需要适量使用/ H4 j! u( {, x* v1 U# ?
|
163i
1 Y5 p' j7 [+ V( Z; f6 T9 H | 花青素（水果和蔬菜）
" `4 ^3 M$ m" B" E9 r/ X6 x3 R' t | 按需要适量使用
( v4 y* o) ~, v$ L# d |
163ii+ P9 @# O m3 O0 o, x% H1 e# R
| 葡萄皮提取物4 c: c5 _3 n9 T$ l4 T
| 按需要适量使用. O: o' A1 Q! G" M" n
|
|
防腐剂$ P) K) x3 B% M" T# K# K. ?9 \
|
220
% G9 E+ ?( O% b! C3 q, ]0 } | 二氧化硫
) i$ [2 w7 n$ g5 }1 s | 0.025（以SO2计）# X1 Y! U7 L; |
|
| 亚硫酸钠
" E- z; d5 y' A# D% a |
222
' x' Y) \( F: B6 r+ u6 V* @ | 亚硫酸氢钠* `& {3 Y* T* J% K" |
|
223
' }8 w6 i! G- b( O% c) M# a | |
224; M" u/ L" B4 {& l- a' H% e9 G
| 焦亚硫酸钾
5 y5 x. Q G3 p' V2 v |
225
- N7 U3 X0 R* o: V" S | 亚硫酸钾- J3 v" j2 I! f5 e& w+ g+ U
|
2269 _4 g4 K& T% V7 U& |8 I; M2 H) q
| 亚硫酸钙
/ C: C/ I' Q+ B: `: t! c |
227. [3 J% W6 c, V# l/ C4 k
| 亚硫酸氢钙+ L* \9 r* [- F' z4 n
|
| |
# u: S( }9 n" k' c) s2 L% M: S( H- l3 M |
16.1.1.10 桑格里厄汽酒 Y1 `9 H! O$ g8 V
|
|
|
| 乳酸
% y0 V9 v! Y0 W# ] w' e9 _ | 按需要适量使用 c6 k/ |; R4 ]! R8 e: [
|
330
) p: w$ ~; j' Y6 X9 N0 _7 E | 柠檬酸1 j: y6 N9 A; g, C3 t" w: W
| 按需要适量使用
* X3 x# q/ U( j/ w r( U% O |
| 酒石酸
1 ?% Y, w$ k- R" Y: l6 { | 0.38 j. ]" r* c4 m% Q) A4 a
|
|
抗氧化剂
- ~' `2 G9 P& R6 X/ F |
| 抗坏血酸
( j8 @$ z. v/ `1 Q5 _- k* t | |
| 抗坏血酸钠) ~& \& b% Z: z# V# r
| 0.03（以抗坏血酸计）3 }( M7 q) Q* o. V/ p
|
302+ T! ]" M* f; E Z' w) o& R) S
| 抗坏血酸钙, t7 v% N: z3 L- d' [+ b
|
| 抗坏血酸钾7 G8 o; r1 U5 V+ j: w+ n, s
|
|
香精香料
: t& R N: W8 S. D; |) N* E |
除人工香料，均已获认证! ?0 W( ~& b8 }- S* R: Y! I( C3 r
|
+ X5 ^/ S$ _' I; s9 f6 |2 p1 e
|
防腐剂( p0 p, Q0 z# k$ S& K( r( L
|
2001 @4 @4 z/ x8 s! a, G5 O
| | 0.04. M8 f' f) d5 {9 p, N1 W
|
201( e ~1 y& [4 v, ] O' k
| | 0.04（以山梨酸计）
+ O2 f, Q# ?: P; R" x6 C8 @ |
| 山梨酸钾; o' m1 B+ f2 ?) F6 h$ x* F
|
203
4 h5 A2 F# k" k5 m9 }5 S' V! U | 山梨酸钙1 d2 I- H3 c. k' c+ ~
|
210
% c+ Z/ D; z7 a2 L/ [ | 苯甲酸
4 r& o2 I/ Y ` c+ n, [" B, l | 0.05- K! `% f7 |# E. M6 W6 G
|
2118 P% i. b I1 ^ H5 r7 z
| 苯甲酸钠2 m9 ^/ J2 r% k* p: T; ?$ R5 y
| 0.05（以苯甲酸计）
) T+ K+ ~* i: P# y |
212
3 J8 {5 N' ^, z* N4 M1 Q | |
213
8 w4 a2 F7 O9 I5 J7 G! Z) ?$ V$ [ | 苯甲酸钙" d; |0 B* \, t- o& Q7 Q
|
220
$ V( L3 i9 o' `( l9 R | 二氧化硫
3 n1 W e- o5 X( I' [) { | 0.035（以SO2计）$ d* e8 k2 Q7 l
|
2211 U; k" r u3 ? y% R* ]
| |
2225 [4 @6 L% z9 F8 V0 w1 C
| |
223" S+ G- J! {! P/ q* w8 T' ] t
| 焦亚硫酸钠; q/ `9 g1 ?% a, N$ v3 O1 O
|
224
4 _! U, D8 Z* t( L+ M, ~0 q5 { | 焦亚硫酸钾$ y. [! q! L. D& N# t
|
| 亚硫酸钾
- d$ `! E5 W4 t# a6 @ |
226% ]: W J! A( p& R5 K$ m
| 亚硫酸钙3 \" g' \% M/ V- r" Y4 {" l0 W
|
227
+ C+ c, C8 m1 ~2 [* @ | 亚硫酸氢钙1 y$ @+ H- S) L: K |; L( E
|
228
1 c; F) W# V" t3 o, v | 亚硫酸氢钾- H/ Z2 r4 i2 E; e6 b, u+ n
|
9 U, n: ` J+ Z& f1 ~3 V$ Z
|
稳定剂# x) u. }' _9 B6 ]& C& v
|
| 角豆胶
# ^+ n" i" k) F# ^, T6 q6 a | 0.05# p* L) w( G! k" l; c; O
|
412
" ?* ?2 k* d; ]1 l( ?8 M | |
413
% d7 M2 {) s; M& j9 j' F. {9 o2 |0 Y | |
| 阿拉伯胶
7 A+ I6 a- R: Y. `7 J+ e |
| |
466
5 \% f9 O; q: ] U9 @7 `8 L | 羧甲基纤维素钠) D* w6 ^3 v' U) ?$ X' W) g
| 0.501 D7 ]; o# W/ p2 u9 V
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