阿根廷制定食品添加剂甜菊苷质量标准

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2011年2月15日，阿根廷农牧渔业部、阿根廷政策法规机构管理局发布联合决议Resolución Conjunta 26/2011 y 65/2011，修订阿根廷食品法典第1398条有关甜菊苷的内容如下：
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甜菊苷：β-D-glucopyranosyl ester acid 13 - (2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl) oxy] kaur-16-in-18-oic.

甜菊A苷：β-D-glucopyranosyl ester of 13 - [(2-O-β-D-glucopyranosyl-3-O-β-Dglucopiranosil-β-D-glucopyranosyl) oxy] kaur-6-in-8-oic .
* _/ U) d& k" Q8 ^1 N$ K2 v' X

·             化学式：C38H60O18 （甜菊苷）、C44H70O23（甜菊A苷）
8 p5 f- i% M: U

·             分子量：804.88（甜菊苷）、967.03（甜菊A苷）

·             甜菊苷加工工艺：以甜叶菊为原料，热水提取，树脂吸附浓缩，乙醇洗脱，然后从乙醇/甲醇的水溶液中重结晶，离子交换树脂纯化，喷雾干燥。主要成分是甜菊苷和甜菊A苷，其他伴随成份还包括甜菊C苷，甜菊B苷等，杂质成分含量不得大于甜菊苷和甜菊A苷。
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·             特征：白色至微黄色粉末，无臭或稍有特殊气味。

·             甜度：约为蔗糖的200-300倍。
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·             溶解性：极易溶于水。
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·             pH值（1%）：4.5-7.0之间。

·             纯度：HPLC测定总甜菊苷含量不低于干重的95%；

·             总灰分(500-550º C)：≤1%

·             干燥失重(2h，100-105° C)：≤6%
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·             残留：甲醇≤200 mg/kg；乙醇≤5000 mg/kg；砷≤1 mg/kg，铅≤1 mg/kg

·             功能：甜味剂
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·             IDA：0-4 mg/kg体重
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·             检测方法：参照JECFA
# ?" O9 U* T$ v% S    使用限制：遵照本法典第17章
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来源：农产品加工国际跟踪信息网
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