|
|
卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟将食盐中碘含量的上限降低。此前，我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。$ a! a. I5 s) ?% r
" i6 d; |% ?6 z3 T: {3 L这次的标准主要有以下变化：规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为20mg/kg~60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg；提出了各地根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平；提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。5 S; ]2 w |% ~, t; r
" H2 j4 z2 c% c6 P6 v( n
同时，建议该标准为国家强制性标准，并要求各地在9月12日前反馈意见。1 J6 K4 H, Y8 R* F* g
) o- |* ?" ?( M0 s卫生部还公布了食品安全国家标准《食品添加剂 碘酸钾(征求意见稿)》，规定了食用盐强化剂碘酸钾的质量要求和检验方法等。
" [8 k. C9 u1 x) u6 t
3 `) r$ P) I, g, Q7 H全国水平处于可接受水平
% l7 C: A0 x/ D- h: Q3 U" g- u4 m- R; @. w! y
征求意见稿的编制说明中指出，目前食盐中碘含量偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但有约5个省区处于过量水平，16个省区市处于大于适宜量水平，因此有下调余地。/ C% Q5 n! b* R/ [: G
0 H; G- }3 `1 y4 e& y2005年的全国碘营养监测结果为：碘盐中碘含量在用户水平为30.8mg/kg；儿童尿碘水平为246g/L；合格碘盐食用率90.2%。2 o5 ]/ {6 o9 y( _+ k
' i5 ]7 a, `8 f- R* C4 W0 n! R对该结果分析后发现：
3 p& A. n6 F. A' y
6 u; j# |7 h" K! V碘盐中碘含量的平均水平为30.8mg/kg(范围：25.6海南~34.1贵州)
0 G0 E: S2 _' M
# |4 R5 ^, c; [# J: ^尿碘小于100g/L的有两个省区，为海南与xizang；0 q% e( f2 l+ N& F P1 _1 _
0 b( a6 F+ L" ^& f5 `4 _2 q
100~200g/L(适宜水平)的有9个省区市，为黑龙江、上海、浙江、福建、广东、甘肃、青海、新疆和新疆建设兵团；3 D5 r* [1 H+ J- u3 {8 O# O+ A: B1 ]
5 L' y4 p4 V) e% J4 Z; ?200~300g/L(大于适宜量)的有16个省区市，为北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、江苏、江西、山东、湖南、重庆、四川、贵州、陕西、宁夏；8 N( Y- b9 C. u* l. y6 I
o) S3 r* u( I( c1 _* Q
大于300g/L(碘过量)的有5个省区，为安徽、河南、湖北、广西、云南。
+ U# C, n( d7 f9 s3 I2 l. e4 E5 v: k9 q2 S
各省可确定碘盐浓度
& [: ?2 u- S3 a; L8 Q
6 K' {# c, I, [2 J; F《食用盐碘含量(征求意见稿)》的编制说明中表示，新标准的主要研制人认为，20~30mg/kg的范围可供各省选择的平均水平有多种。即使是严重碘缺乏的西部地区，如选用30mg/kg，碘的摄入量也足够。" Y- }- B( y+ u/ O5 T/ n
) N) p& j4 X' n" n9 T) G$ \
此外，新标准确定科学补碘因地制宜的原则，因此各省可以根据本省的实际情况确定适合本省的碘盐浓度(平均水平)，即在20~30mg/kg范围内选择，尽管有10种选择，但实际上最可能的选择为3种，即：20mg/kg，25mg/kg和30mg/kg。 |
|
[复制链接]
/1 
|关于安规|小黑屋|安规QQ群|Archiver|手机版|安规网
( 粤ICP13023453-10 ) 
窥视卡
雷达卡
发表于 2010-7-27 08:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2010-7-27 08:34
