看不见牛奶，但看得见安全

town21 · 发表于 2008-10-9 19:10

“看不见牛奶，但看得见安全”

看一下生产批号，确定产品没有问题全部合格
北京市组织第二批消费者参观蒙牛生产基地
“国家的检测结果都说了，现在的牛奶安全了，没问题了，但我们就是好奇，想来亲眼看看牛奶是怎么生产的。”来自东城区的马老师笑着对记者说。继9月26日数百名消费者走进蒙牛位于北京的工厂之后，10月9日，北京市消费者协会、北京市工商局再次组织近两百位名消费者，前往位于北京通州的蒙牛生产基地参观。
　

消费者在蒙牛北京基地参观
生产封闭化监督透明化
沿着蒙牛参观通道洁净的玻璃墙，来自东城和西城两个区的消费者组成的庞大“参观团”，近距离接触了正在高速运转的生产线。蒙牛全封闭无人无菌的生产线上却没有热火朝天的工人，这与很多消费者原本的猜想很不一样。一个小伙儿打趣说，本来是来看牛奶生产的，“却连一滴牛奶的影子都没看到”。
“我们的生产必需是全封闭的，这是产品质量安全的要求，但我们可以把质量监督开放给国家质检部门，开放给每一位关心牛奶安全的消费者。”蒙牛集团副总裁赵远花表示。
虽然没有裸露于空气中的牛奶，但是在进入检测实验室之前，参观团的成员还是在工作人员的要求下，穿上了鞋套，戴上了头套。“我在照片上见过，李毅中部长来蒙牛的时候就戴了这种头套。”西城区的李大妈边“武装”自己边告诉旁边的人。
人与科技双保险
在参观过程中，很多人都围着北京市技术监督局的驻场工作人员，详细询问关于三聚氰胺检测的事。十一黄金周期间，工业和信息化部部长李毅中在蒙牛位于北京的生产基地考察时，北京市技监局的工作人员就没有轮休，一直在坚守岗位。他们耐心的解答着消费者的各种疑问。
据介绍，现在每一辆奶罐车进入蒙牛，都要进行取样、化验、检测，严格按照GB/T 6914-86 、GB/T 5409-85的标准，完全合格的原奶才能进入生产线。而产品在下线、出库时，要接受包括三聚氰胺在内的30多项检测，检测报告由北京市技监局的工作人员进行审核。此外，所有批次的产品都要送交中国检验检疫科学研究院进行第三方独*立检测，再次把关，检测完全合格的产品，最终才能进入市场。
国家质检总局从9月24日开始，到10月7日共计公布了七轮液奶抽查报告，蒙牛所有抽检产品全部合格。与此同时，乳品市场也传来了回暖的消息，国庆以来，北京市场上蒙牛牛奶的销售已经恢复到了之前的八成。
把企业放进橱窗
参观过程中，记者问大家最近还喝不喝奶，一位消费者笑言：“为什么不喝？经过三聚氰胺这么一闹，企业和国家都加大了检测力度，现在的牛奶可以说是最安全的！”
之前就有业内人士评论说，三聚氰胺危机对于中国乳业而言，未尝不是一次浴火重生的机会。在记者的随机采访中，很多消费者也都基本认同这一观点。认为这次危机能够促使乳企重新审视自己的质量检测体系，从而发现、堵住食品安全上的漏洞。国家也在对奶源进行全面整顿之后，10月6日召开的国务院常务会议上，审议并原则通过了《乳品质量安全监督管理条例（草案）》。
北京市消费者协会一位工作人员表示，国庆前组织消费者参观了乳企生产基地后，“反响很好，蒙牛也特别欢迎消费者走进企业，所以我们就考虑能否把这种参观长期化、固定化，把消费者的参观变成一种督促和监督手段，引入企业的日常生产，这就像是把企业放进了一个透明的橱窗，好与坏大家都能亲眼看的到。”这位工作人员告诉记者，“一个欢迎所有人监督的企业，才是一个能够真正让人放心的企业。”

来源：食品商务网

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