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仍未平息的康师傅 “水源门”事件，让消费者聚焦到矿物质水这一新兴水种上来。在日前结束的2008中国·国际包装饮用水峰会上，记者获悉，代替《软饮料的分类》，即将于今年12月1日实施的《饮料通则》中，已经将矿物质水归入了饮用水的范畴，而且，饮用矿物质水标准已获得国家标准委员会立项，预计年底将起草完毕。
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8 q, x' D# }- n! g 目前对该标准持最大反对意见的是《饮料通则》参与制定者天然水巨头农夫山泉，其董事长钟睒睒在水峰会现场公开发言抨击该标准的制定，钟睒睒并在会后表示，从去年3月1日开始，农夫山泉先后3次向国家质检总局提出反对意见，但均未获得采纳。
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$ P0 d! _/ z* p$ ?+ t* w* d 多家跨国公司生产矿物质水
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, Z: I1 r5 p( P% _/ ~: C 从2000年挑起“水种大战”，提出纯净水对人体无益，到去年开始做的“PH值运动”，抨击广东的饮用水是酸水，一贯“特立独行”的农夫山泉再次“不惧”成为“行业公敌”。
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: B6 ^# x' W' b% a4 T! r. L 据了解，现在还在执行的《软饮料分类》是1996年制定的，其中明确规定了“瓶装饮用水是密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水。”但是早在几年前，一些有规模的跨国公司就已经开始在纯净水中添加食品添加剂生产“矿物质水”，如可口可乐、统一、康师傅、屈臣氏等。钟睒睒认为，这些公司一直都在无视我国强制性的法规。, F e2 J% |; W$ S8 \" s1 Q. v: n
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国际标准慎对添加矿物质
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对于《饮料通则》将取消瓶装饮用水中“不含任何添加剂”的限制，钟睒睒表示，美国FDA明令禁止在饮用水中添加任何其他成分，虽然国际食品法典委员会允许添加，但是至今没有对如何添加给出一个明确的标准。也就是说，世界卫生组织对在水中添加矿物质是非常慎重的。具体的添加标准还在研讨之中。因此贸然盲目添加，存在安全风险。
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对于此前的“水源门事件”，钟睒睒在会议上呼吁，希望所有瓶装饮用水都标注水源，还消费者自*由选择的权利。据了解，国际食品法典委员会及美国FDA分别要求瓶装饮用水应标注水源地。: C* o" x7 ]6 _ @! Z
% q! S$ M) U1 t, A& { 矿物质水市场份额排第二
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) s# E6 N* H9 [* Z! l' K0 V 国内矿物质水第一品牌康师傅研发总监杨乾辉则反驳，康师傅矿物质水所添加的氯化钾和硫酸镁成份，分别是参照国内的食品添加剂标准和食品营养强化剂标准进行添加。! `2 Y+ S0 b0 Q: Z
6 G0 a6 ]4 u" t4 M 据了解，由于矿物质水具有水源易获得、经济实惠等优势，2006～2007年以超过68%的速度增长，而2007～2008年的增长速度为26%，而目前国内饮用水的市场份额格局为，纯净水占46%，矿物质水占28%，天然水占11%，矿泉水占8%，矿物质水的市场份额已排到第二位，而农夫山泉是属于天然水阵营。( Z6 x$ f$ Y8 q
/ s% B$ d4 _2 g8 a' W$ J- k+ Z 有业内人士指出，矿泉水及天然水受水源地的影响，物流成本不敌以自来水为水源的矿物质水，在2008年涨幅高达38%的物流配送成本下，如果运输距离超过200公里就很难有价格优势可言，该人士认为，矿物质水标准的拟定，或将成为利好消息，吸引更多企业进入该行业。
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( h+ g: k5 ]$ j/ I来源：食品商务网 4 M( y. b; h2 v. N
http://www.21food.cn/html/news/34/371124.htm |
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