|
不少人爱吃巧克力,认为它能带来幸福感觉。
6 f. \$ v# D! O& x# d/ w
/ G( n- h6 x; K 英国研究人员如今又给吃巧克力找到一个新理由:巧克力中所含的黄烷醇能帮助提高大脑计算能力。
8 G7 O* N' J( w- X6 q! h- O2 ?/ v; q9 B4 {. M5 D4 p r/ |8 i
倒数试验
0 x0 J6 R, g+ Z; F
' g' |0 I+ T, S) a 英国诺森布里亚大学大脑表现与营养研究中心主任戴维·肯尼迪和同事找到30名志愿者,让他们进行倒数试验。
! E# {: c! p7 Q. l0 a+ H% C6 o& N% z$ `9 g$ } ^% {, Z. h1 _
志愿者从电脑随机选取的800至999间任意数字开始,以3为间隔倒数。研究结果显示,在饮用含500毫克黄烷醇的可可饮料后,志愿者们的倒数速度和准确率明显提高。
9 I/ o; q) A. U9 l' C$ K- Z
& V* p' H: { G" T 另外,与未饮用可可饮料前相比,即使连续不停倒数1个小时,志愿者们的疲劳程度也不及从前。
/ i/ u5 L% S) V' i
7 K( x+ e; i: l. a6 H( b 不过当志愿者们以7为间隔倒数时,无论是否饮用可可饮料,速度和准确程度都相差不大。研究人员说,这是因为这样倒数更复杂,大脑活跃的部位与倒数3时也稍有不同。
! i; [ E8 [% F1 J: Q" `: {2 A8 z5 ]9 ~+ z- C$ y
增强脑力 5 i/ K4 b, A( D7 g% [5 W3 Z
- M1 j- U9 [' J$ O$ E
肯尼迪在布赖顿召开的英国心理学协会年会上说,巧克力中富含的黄烷醇能增加大脑血流量,“对于那些难做、需要费脑力的事情来说,它(巧克力)可能会帮得上忙”。 5 S1 N% L& u/ G8 C) O- B7 Y- q7 F* N$ V0 u
6 y( ]+ y1 \1 n, R4 l9 k% L2 G) o1 h7 g
他说,有些学生喜欢在复习考试时吃些巧克力,现在看来这的确能给他们带来好处。
- Y) s1 s5 w$ [4 T% L' N( K+ z0 l( } p! R5 f( V& i; s V, e
研究人员说,试验所用黄烷醇剂量太大,普通人很难从日常饮食中获得。不过,肯尼迪也说,充足证据可以证明,普通剂量黄烷醇可以防止功能退化,“你吃富含黄烷醇的蔬菜和水果数量越多,从长远来看对大脑越有益”。
. w; y# R& h- N$ A- D; h* Y% ^6 \2 O. p+ a
益处多多 4 j- \- w8 y) \# s/ e* |" S, ^! H1 U
5 M8 H7 y& T; D! K7 H; w 试验的另一名主要参与者埃玛·怀特曼说,研究人员正在调查少量黄烷醇对大脑的影响。 , M- }4 E6 c6 Q3 s t% K
. p8 g6 M8 h% A2 q, T; l9 ? 研究人员建议人们常吃巧克力、苹果和葡萄,或饮用红葡萄酒、茶和可可饮料补充黄烷醇。其中,黑巧克力的黄烷醇含量高于普通巧克力和牛奶巧克力。 ( H1 [4 E N" M) d, U2 J
* }7 V' K; e b _- P* d
这对巧克力爱好者来说的确是一则喜讯。有调查显示,尽管金融危机袭来,人们节衣缩食,但是对巧克力的喜爱之情丝毫没有“退烧”。美国巧克力销售额预计将持续增长,到2011年达到180亿美元。 ; C1 m" O# N6 |
5 L' B5 V- F2 v: Q% i K/ g4 y 之前曾有研究表明,适量食用巧克力有益心血管。美国专家还建议家长让孩子喝巧克力奶昔帮助治疗神经性厌食。 |
|