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不少人爱吃巧克力，认为它能带来幸福感觉。 1 T+ a, q- R$ E, f2 _" v' d
0 G6 ^7 l5 b& h* _& |0 G 英国研究人员如今又给吃巧克力找到一个新理由：巧克力中所含的黄烷醇能帮助提高大脑计算能力。 : l& R8 y5 |# i& j. a2 S
3 [! a6 w; C# |6 N. {, s, S) `- ~ 倒数试验 ) A5 X9 J d3 H" Y
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英国诺森布里亚大学大脑表现与营养研究中心主任戴维·肯尼迪和同事找到３０名志愿者，让他们进行倒数试验。
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; u/ N/ i) i) x. K9 c4 M& d& _ 志愿者从电脑随机选取的８００至９９９间任意数字开始，以３为间隔倒数。研究结果显示，在饮用含５００毫克黄烷醇的可可饮料后，志愿者们的倒数速度和准确率明显提高。 , _) O/ H. h/ {. k2 n6 ?) K7 l) } i
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另外，与未饮用可可饮料前相比，即使连续不停倒数１个小时，志愿者们的疲劳程度也不及从前。
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不过当志愿者们以７为间隔倒数时，无论是否饮用可可饮料，速度和准确程度都相差不大。研究人员说，这是因为这样倒数更复杂，大脑活跃的部位与倒数３时也稍有不同。 * J$ _ x3 y, ]0 t
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增强脑力 5 d, e' M& s. }
) W/ a4 G E$ S( _ 肯尼迪在布赖顿召开的英国心理学协会年会上说，巧克力中富含的黄烷醇能增加大脑血流量，“对于那些难做、需要费脑力的事情来说，它（巧克力）可能会帮得上忙”。
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) ^; N6 A" i7 I7 |. q 他说，有些学生喜欢在复习考试时吃些巧克力，现在看来这的确能给他们带来好处。
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研究人员说，试验所用黄烷醇剂量太大，普通人很难从日常饮食中获得。不过，肯尼迪也说，充足证据可以证明，普通剂量黄烷醇可以防止功能退化，“你吃富含黄烷醇的蔬菜和水果数量越多，从长远来看对大脑越有益”。 ) e5 [0 Q$ h" c& g+ s! m9 b! O
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益处多多
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试验的另一名主要参与者埃玛·怀特曼说，研究人员正在调查少量黄烷醇对大脑的影响。 ) V5 T( z* @( L! q5 _( u
. G/ W" `4 `% Q D' V0 K 研究人员建议人们常吃巧克力、苹果和葡萄，或饮用红葡萄酒、茶和可可饮料补充黄烷醇。其中，黑巧克力的黄烷醇含量高于普通巧克力和牛奶巧克力。 3 D' w0 H! k* ^( Q
, t) }, u$ c x8 c+ V 这对巧克力爱好者来说的确是一则喜讯。有调查显示，尽管金融危机袭来，人们节衣缩食，但是对巧克力的喜爱之情丝毫没有“退烧”。美国巧克力销售额预计将持续增长，到２０１１年达到１８０亿美元。
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% V- A6 s# r, G& z% J 之前曾有研究表明，适量食用巧克力有益心血管。美国专家还建议家长让孩子喝巧克力奶昔帮助治疗神经性厌食。 |
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