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近日,海口网友梁小姐微博爆料,说她在海口大台北买了两杯豆浆,没想到才放不到半天,豆浆凝固住了,而且形状非常像果冻,她怀疑自己买到了问题豆浆。
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( v5 n+ u% k+ \) E( D3 C4 l 据了解,此豆浆是6月2日中午在大台北海甸店买的,梁小姐说,当时也没有发现异常,晚上准备想打开喝的时候,发现倒不出来了,表明很平滑,然后凝固得非常厉害,不像豆浆。梁小姐担心,“豆浆里面可能有不明添加物。”
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g, x3 Q: F8 x8 j9 t 6月3日,南海网记者到海口大台北采访,该店相关人员称,豆浆放4个小时后就不能喝了。“制冷的是4个小时,不制冷的两个小时。”该店相关人员表示:“我们的豆浆是自己磨出来的,这没什么问题,就只加豆子,没加别的。”而专家认为,豆浆凝固乃属于正常现象,“豆浆一般都要现买现喝,如果放置时间太久就会凝固”,但凝固的程度除了取决于气温以及蛋白质的含量,还与增稠剂的含量有关,增稠剂添加越多,凝固的也越厉害。
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Q# P' E2 }1 f4 H8 T微博截图“凝固的豆浆”
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