油炸锅铜片固定

baicaizfl · 发表于 2011-11-1 15:41

请问做油炸锅温升时测试油温的小铜片应该怎么固定？油炸锅的发热管凸起高于锅底，但并不裸露在锅内，这种情况下应该测试距锅底10mm还是发热管最高点10mm处的油温呢？急！！！

lsysz · 发表于 2011-11-1 16:07

测试的值应该代表油的温度，如果距锅底10mm，那么测试点就很靠近发热盘了，不能真实反映油的温度，所以应该测发热管最高点10mm处的油温。个人见解。

baicaizfl · 发表于 2011-11-1 16:23

那小铜片如何固定呢？稳态时油应该会沸，这样小铜片会动，测试到的油温就未必是准确的，所以我觉得小铜片的固定是蛮重要的

lsysz · 发表于 2011-11-1 16:32

建议楼主真正动手做一下，就明白哪些因素是有影响的。

520168 · 发表于 2011-11-1 17:33

小铜片可以用木棒夹住放到油锅里面去量.

个人意见.

baicaizfl · 发表于 2011-11-2 00:23

引用第4楼520168于2011-11-01 17:33发表的  :: i5 l0 d  N$ g, k  M' ~
小铜片可以用木棒夹住放到油锅里面去量.
4 h0 ?  N. E( I! [% ~! O% q. B5 j4 v个人意见.

这是个好办法，可以做个模具，不知道工厂那边怎么测的，他们的模具应该相当好

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