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从化“瘦肉精猪”来源查清 具体情况将由食安办公布 广州会继续保持农产品质量安全监管高压态势5 [/ a% z9 }) G: R7 q$ h
文/记者叶卡斯: q+ k6 O+ Q1 w% H6 F- d8 z% l
（广州）从化查获一批生猪含有莱克多巴胺后，食品安全问题再起波澜。记者昨天了解到该批生猪养殖户使用了违禁药物，在生猪出栏时又未报检，将面临严厉的处罚。7 k8 B8 O4 b7 h# R7 _. K1 _
另外，记者从广州市农业部门了解到，近来广州一直保持着农产品质量安全监管的高压态势，部分地区对生猪违禁药物抽检比例远高于国家规定的抽检率。9 r3 A. I1 M: w8 f
广州抽检力度远超国家标准
' F) ]' n" a8 \, `0 h+ l, } 2009年2月，广州确认食用猪内脏中毒的46人因瘦肉精引起，事件引起公众广泛关注，由此开始了一次针对瘦肉精的大规模排查行动，先后截获多批从外省运至广州销售的生猪瘦肉精超标。此次“瘦肉精”风波在某种意义上也推动了广州监管力度的加强，使得原本尚可能存在漏洞的监管体系变得更为严密。
9 \. |# F( F! A 记者从广州市农业局了解到，目前广州对生猪违禁药物抽检比例不低于15%，生猪养殖、交易的重点区近期的抽检比例接近25%，天河区对来自河南的生猪违禁药物抽检比例达到了40%，远远超过国家规定的抽检率。
! ~3 c' g& X) L( @' ]2 C8 { 全年计划抽取饲料样品1155批次
% Y8 T, m1 Q9 [ Y 与此同时，广州又通过日常督查、专项检查、突击检查、执法抽检等方式，多种措施并举，强化对生猪养殖场、生猪批发市场、生猪屠宰场的生猪产品质量安全的监管。" ~- c1 k! K, v! v2 [
据悉，2011年初，广州市农业局就制定了畜禽养殖环节质量安全监管工作计划，并下达《2011年广州饲料产品质量安全监测计划》，全年计划抽取饲料样品1155批次，在季度例行监测的基础上还安排不定期监督抽样，实现灵活监测。又扩大了监测面，对大猪饲料中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等进行全面抽检。
# {3 B( a' A. d4 B# V! {: W 河南“双汇”问题生猪事件发生后，针对近期生猪质量安全监管中的一些隐患，市农业局马上召开全市畜牧兽医局 长紧急会议，部署进一步加强生猪“瘦肉精”等违禁药物监管监测，集中力量做好生产环节监管及屠宰环节检测等工作，严防问题生猪流入市场，并明确要求，一经发现盐酸克伦特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺等违禁药物超标的生猪，各级农业畜牧部门要立即采取措施，及时控制问题生猪，及时立案进行查处，及时控制行政相对人，及时开展溯源工作。涉及违法行为的，按照规定程序移交公安机关处理。
# O6 D. n/ Y W" y7 Y. [8 J 从化违法养殖户或“两罪并罚”6 l( N7 B- b+ Q+ f# s+ T; }
为何广州织就了如此严密的“天罗地网”，此次又爆出从化肉联厂查获24头生猪含莱克多巴胺残留？* m7 _) T2 b2 O; N6 D
记者经过多方采访了解到，根据有关规定，生猪养殖户在生猪出栏销售之前必须要报检，“由于存在千家万户分散养殖的客观情况，有些养殖户没有经过报检就出栏销售，但我们在屠宰场这个环节有严密的监控，能够堵住漏网之鱼的。”广州一位动物防疫专家告诉记者，相对于千家万户的养殖户，猪肉在上市之前都要经过集中屠宰，在这里设置关卡，能够有效防止“问题猪肉”流入市面，“正因为我们有这样的监测力度，这次从化的这批生猪才得以被检出，没有进入市场销售。”
* y0 H: w' `* ]6 h. `8 n% h% f% U 知情人士告诉记者，此次从化发现的这批含有莱克多巴胺的生猪，既使用了违禁的药物，又没有事先报检，“两罪并罚”，该养殖户将会受到严厉处罚。! M, a3 w' G7 O* J( S; _- R+ w
记者从相关渠道了解到，有关部门之所以一直对这批生猪从何而来“秘而不宣”，只公布称“来源正在彻查中”，是因为不想打草惊蛇，而到记者发稿时，有关部门已经掌握了比较充分的资料，具体情况将由广州市食安办来公布。/ D; W. d3 B$ V, Q; ]5 p
建议对违法制售瘦肉精者严惩$ ]3 z, L8 e1 ~
一位从事畜牧业多年的行家向记者透露，莱克多巴胺虽然知名度比不上盐酸克伦特罗，实际上早前广东也有一些不法分子在偷偷地用，相对而言，兽药店、农资店较少售卖违禁药品，销售者是自己开着车或者骑着自行车到乡间兜售。6 Q. g, M1 K/ [4 k
在他看来，生产药品的地下工厂，需要严厉打击，“瘦肉精进入市面，不知有多少无辜市民受到影响，因此应该对违法制售瘦肉精的人赶尽杀绝，让其永世不得翻身。”
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