买豆浆半天后凝固似果冻顾客疑有添加物

town21 · 发表于 2012-6-4 13:08

近日，海口网友梁小姐微博爆料，说她在海口大台北买了两杯豆浆，没想到才放不到半天，豆浆凝固住了，而且形状非常像果冻，她怀疑自己买到了问题豆浆。

据了解，此豆浆是6月2日中午在大台北海甸店买的，梁小姐说，当时也没有发现异常，晚上准备想打开喝的时候，发现倒不出来了，表明很平滑，然后凝固得非常厉害，不像豆浆。梁小姐担心，“豆浆里面可能有不明添加物。”

6月3日，南海网记者到海口大台北采访，该店相关人员称，豆浆放4个小时后就不能喝了。“制冷的是4个小时，不制冷的两个小时。”该店相关人员表示：“我们的豆浆是自己磨出来的，这没什么问题，就只加豆子，没加别的。”而专家认为，豆浆凝固乃属于正常现象，“豆浆一般都要现买现喝，如果放置时间太久就会凝固”，但凝固的程度除了取决于气温以及蛋白质的含量，还与增稠剂的含量有关，增稠剂添加越多，凝固的也越厉害。

微博截图“凝固的豆浆”

zy3618 · 发表于 2012-6-4 18:14

也叫豆腐花

zqwb2011 · 发表于 2012-6-4 14:02

凝固的豆浆，我们北方叫豆腐脑

wwnw_007 · 发表于 2012-6-4 13:32

豆浆的确放置时间长会凝固的

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