葡萄知识介绍

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Grape(Vitis vinifera)葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
" ]* B4 L: p9 H' _! I葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
葡萄营养分析：
1.　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2.　法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3.　葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自*由基；
4.　葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
葡萄适合人群：
+ `1 d6 o) N* @5 E  f% B一般人群均可适用
1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用；
8 ?7 _7 _' z3 z0 A) p. \# ~2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。
葡萄食疗作用：
2 u& O0 S1 ?9 o9 D( Q葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；
有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；
  S7 o* e4 c' A! U% }7 I6 v主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
, Z0 q# `  _9 c: K+ @葡萄做法指导：
$ s8 e8 H( K) b7 X; t. H% a) {# u葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。
别名：草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子、
使用提示：每天100克

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使用提示：每次30克～100克
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  C% k4 M9 D' J0 y0 A# ?6 ^0 j葡萄干知识介绍：
Raisin葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。
9 _9 C% ~, \5 ?5 s5 M+ r葡萄干营养分析：
% E2 {3 B; z+ I! |6 n7 L1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；
2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；
3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

/ o2 t7 t1 _- V* N4 V9 \0 C葡萄干适合人群：
' K1 H- O/ ^: [" [. a" Z1 |一般人群均可食用
) `( j2 |3 `6 r1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用；
4 J8 k3 P* m" f# V/ H2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
: V* J7 H* ?) Y* j葡萄干食疗作用：
1 R' L  i# x8 k+ @+ l  t" M葡萄干性平，味甘、微酸；
具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；
; L; x7 S* _' j( I主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
葡萄干食物相克：
) [7 e) m! C6 I8 w$ z8 b服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
# d3 y* n; W% [9 V葡萄干做法指导：
6 G  v2 q, e1 M9 `# h' [7 H生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。

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葡萄干（无子）知识介绍：
Currant用希腊的科林斯无子葡萄所做成的水果干，而这种葡萄的英文名字也是根据产地而得。主要用在烘焙上。

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别名：西柚 血橙

葡萄柚知识介绍：
Grapefruit从植物分类学上比较，葡萄柚与我国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属，只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄，故其中英文名皆称葡萄柚。
! y1 I' n6 a# m; T7 N/ P* d+ L$ U从植物化学上分析，葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。其花和果皮所含化学成分与柚几无差别，花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚苷。从细胞染色体数量上对照，葡萄柚的染色体数X=9，2n=18、27、36，即有二倍体、三倍体和四倍体的品种。而柚的染色体数X=9，2n=18、36，即只有二倍体和四倍体的品种。这些性状的对比，清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚的变异型（例如，芽变）或是杂交种。由此可见，这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近。
* T# F" m- Y0 o7 W0 T) c" e目前，市场上常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚，又称无核葡萄柚，是多倍体，品种内也有果肉红色的品系；果肉白色的邓肯葡萄柚，果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。
  K8 U/ |* d7 m* ]- V葡萄柚营养分析：
, `4 [) }8 M2 I" ]. ?) V* Q葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织。
8 N/ {/ y" z- ]; d, x/ W- y- M( e葡萄柚适合人群：
6 H3 d* j$ v: m, v& K6 H一般人群皆可食用。
) l: v. _& _+ J9 C' w5 a% |高血压、心血管疾病者更宜食用。
葡萄柚食疗作用：
葡萄柚味甜，略冲鼻，清新；
! P6 t2 g8 q4 q具有增进食欲，利尿，美白，强化肝功能，减肥，增强记忆力等功效；
* _- y( }; `1 j! a# `+ g% _- I用于偏头痛，耳聋，胆结石，抗蜂窝组织炎，月经不调等症。

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使用提示：每天100克
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7 W7 _9 X+ H, k7 H. S; N紫葡萄知识介绍：
葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9~10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
) N; u* a$ v8 v葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
) O% b; ?% v, p& W. n1 G6 P
0 t5 F/ P* e) @+ B紫葡萄营养分析：
' ?+ \, z6 ~, z3 O! b1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
  E. y9 \9 m& l$ V7 O3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自*由基；
. H8 \% z+ x" W, a4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
- F$ N" T7 t) ~( q3 R( l! I紫葡萄适合人群：
一般人群均可适用
1. 肾炎、高血压、水肿患者；儿童、孕妇、贫血患者；神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者；肺虚咳嗽、盗汗者；风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者；癌症患者；
. j# \" k; L; j2 c2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

紫葡萄食疗作用：
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；
* w* A% J9 X: X0 A' |  Q2 M具有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效；
" h/ D( h; t, t# ~$ ^% X主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

0 a$ X4 L) i/ n& B6 U: o紫葡萄做法指导：
葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

cutlassfish

学习了！

丁丰色

楼主,为啥不将你说的水果,一次发完啊!!!水水水

nordica

葡萄子簡介....(葡萄子-葡萄種籽中的原花青素，是一種具抗氧化物質)

0 j) U, l7 {) |- ]8 X$ I. j) i2 ]1947年法國教授Jack Masguilier從花生紅色內皮中分離發現的OPCs〈oligomeric proanthocyanidins〉物質，是屬於植物中具有抗氧化能力的族群，也是生物類黃酮的一種。在中國傳統的中醫中藥裡，葡萄也有一席之地。中醫認為，葡萄性味甘、平、澀、無毒，具有補氣血、強筋骨、利小便、營養強壯之功能，可用以治療氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、貧血、頭暈等。而葡萄子則可幫助滋補、利尿、去除結石。

marry2008

受益匪浅啊，谢谢了。

piaoboyouzi

葡萄吃了对人体有很多好处，总之，水果多吃