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[安全事故] 江苏地产食品合格率98% 49种桶装水菌落数超标

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发表于 2012-9-15 20:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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    记者13日从江苏省质监局获悉,今年以来,江苏省已抽查地产食品58类7486批次,平均合格率98%,较去年同期上升0.9个百分点。其中,酱油、乳制品、糖、婴幼儿配方乳粉、粽子、啤酒等30类食品抽查合格率均为100%;抽查不合格的食品主要有速冻食品、食醋、调味料、冷冻饮品、糕点、纯净水等。目前,相关企业均已被责令限期整改。
6 \* O. K) a8 R7 \    “明水”饮用水菌落总数超标520倍- O' i9 P: c$ d8 [  B$ o- P9 }% c
    【数据】抽查纯净水782批次,合格721批次,合格率90.9%。
2 Q# |5 Z+ A! t    【分析】纯净水的问题集中在桶装水。桶装水的桶重复使用受污染的较多,部分产品微生物含量超标。其中,有49种纯净水产品的菌落总数超标,10种产品的霉菌和酵母超标,1种产品的大肠菌群超标。南京明水科技发展有限公司生产的序源序化生态饮用水,菌落总数超标520倍。
) y/ [/ \% Q+ G    6种糕点铝含量超标
2 J5 a- I0 c# \: W# E, B9 s  r, V    【数据】抽查糕点产品573批次,合格556批次,合格率97%。# ~1 [( C% E' Q: P- f2 s  G
    【分析】有6种产品的铝含量超标,主要是企业在生产过程中过量添加了明矾作为蓬松剂。其中,海安县香利得食品厂、南通鑫益食品厂生产的桃酥的铝含量分别超过标准规定的3.7倍、3倍。: s7 U2 e* N7 Q! b* K& U# ]" I
    有5种产品的菌落总数超标、1种产品的霉菌含量超标。其中,苏州市相城区湘城钱建明食品厂生产的钱鹤鸣牌松子枣泥湘城麻饼、常熟市尚湖镇王庄康乐食品厂生产的宫廷桃酥,菌落总数分别超标7.3倍和3.3倍;张家港市溢香楼食品厂生产的毛永健牌云片糕,霉菌含量超标2.7倍;阜宁清沟食品有限公司生产的阜宁大糕,菌落总数、大肠菌群分别超标2.4倍和1.4倍。
" Y+ ~& B) F. X# B7 O- f, l    有4种产品违规或过量添加糖精钠。其中,盐城市亭湖区伍佑正华食品厂生产的圣易享牌糖麻花,糖精钠含量达到0.49g/kg,而标准规定不得检出。: F$ o6 t6 S* `5 n
    “金泽园”老冰棍大肠菌群超标5.3倍# s1 x. m9 x8 g5 W: S! }
    【数据】抽查冷冻饮品31批次,合格29批次,合格率93.5%。
9 n5 ^& I4 `; ]0 X3 T/ ?9 S. k  p    【分析】徐州市贾汪区金泽园冷食厂生产的老冰棍的菌落总数、大肠菌群含量分别超过标准规定的2.4倍、5.3倍;镇江市丹徒区乳品饮料厂生产的大赤豆棒冰,菌落总数、大肠菌群含量分别超过标准规定的1.5倍、5.3倍。
2 }6 \9 L8 V' }' ~# U    “洋友”小醉仙酒精度远低于明示值6 N9 o+ o: h/ k6 H' l# B
    【数据】抽查白酒257批次,合格251批次,合格率97.7%。
9 ^! y3 k* }: f( @8 [    【分析】有4种产品的酒精度不符合产品明示值。其中,宿迁市宿城区洋河镇福酒酒业有限公司生产的“洋友”牌小醉仙酒,酒精度仅为35.5(%vol),远远低于企业明示标准规定的46±1.0(%vol),且其总酯(以乙酸乙酯计)、固形物、乙酸乙酯等指标含量均不符合标准要求。
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