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在凯丰茶厂办公楼,有一间专门摆放茶叶的样品房,南都记者目睹了部分加工好的二手茶叶。在茶叶样品橱柜内,摆放了几十小袋样品,有些茶叶摆放时间过长,已经落满了灰尘,颜色呈暗黄,颗粒细小卷起。在一张工作台上,摆放有几袋已经挑选待包装的茶叶样品。
5 j) `/ ~- O: W “这里都是珠茶。”老板娘指着待要送寄的茶叶样品说,样品间的茶叶不卖,包装好的样品都是要送寄出去的。这里茶叶规格很多,价钱也不一样。老板娘说完,接连向南都记者提出多个疑问,“茶叶买来干什么?你要的茶叶是什么规格?你怎么知道这里有茶厂”,等等。( T: f, T% o* m( V% i
南都记者表示自己要办饮料厂,日后会大批量进货。不料,老板娘一口回绝,不再商谈。从刚开始接触,这个老板娘说话就字字思量,极为谨慎。虽处处防备,老板娘无意之中还是透露了工厂生产珠茶。% c6 k. \3 K' h8 S9 |
对于不懂茶的外行,光凭肉眼观察,绝难发现凯丰茶厂生产的各等茶叶是用二手茶加工而成的。 M( D: s4 C! D3 g z6 B
肮脏浑浊的茶水
& }3 E; o7 }4 u. W/ Y |, f; f 在杭垓镇,本地村民几乎都知道凯丰茶厂产茶,但对其所产茶叶品种不甚了解。小镇多位街坊说,凯丰茶厂的卢老板是本地人,家就在茶厂附近;茶厂并不生产本地所产的白茶,而是别的茶叶,但不好喝,本地人从不买。
: ]' g4 X6 d; P! M6 g8 v9 }' g 在三次暗访中,南都记者拿到凯丰茶厂的少许茶叶原料,经三道浸泡出水,茶水依然浑浊,碎屑沉积较多,入口有股涩味,没有茶叶原有的芳香。而其所产茶饼则呈椭圆形,宽厚茶叶完全舒展,又紧紧粘连在一起,并散发有一股浓郁的香味。
' ~ `) b4 R5 _$ `- S( @ 另一种用二手茶加工成形的珠茶,颗粒细小,偏古铜色。而在珠茶原厂区绍兴,市场销售的珠茶,色泽淡绿,枝叶窄细,泡后无明显杂质沉积。4 j5 M5 h. n' S1 ]( `
两者区别明显。
7 u; Q" r* }# i( n. n 无良交易$ N% V% ]$ m- S7 f3 j% i. H
这很可能是一个遍及全国多省的二手茶收集、加工、销售网络,区别于以往小打小闹式的黑作坊,制假销假已呈规模化。/ a9 v) X q& B6 d$ J* a* o, [4 [
历时三个多月,不分昼夜的蹲守、调查、暗访,南都记者行经广东、江西、浙江、安徽四省,单程追踪1500多公里,从最初的广州、东莞两个茶叶加工窝点追踪溯源,最终在浙皖交界的山区浙江安吉县杭垓镇发现了这个加工制售二手茶叶的安吉凯丰茶叶有限公司。
! A8 W7 i7 `% |5 H+ p6 S2 e 据凯丰茶厂的工人透露,茶厂所产茶叶货源紧俏,出口非洲和销往广东、湖北、浙江、新疆等地,客户甚至包括国内某品牌饮料公司。
* \# |: ^( l& x6 G. s" W 千里追踪摸清供货链
' p* }9 {# M4 o/ J* m. v9 @: L3 \ 6月1日晚10时30分许,东莞麻涌广深高速旁的甘槎村,劳作一天的村民渐已休息。但在村尾香蕉地旁的偏僻茶厂里,微弱的灯光下,工人却正在忙碌。一条货运皮带,连续运转了几个小时,五六十吨用白色蛇皮袋装好的茶叶,被运上车牌为粤B M626挂的大货车。最后装完货,工人拉好了大货车防水油布,打开整日紧闭的大门。
( r$ @5 i3 L8 ]' [) `) z 四十多个日夜,南都记者蹲守,发现这辆大货车两次夜间从这个茶厂运走烘干的二手茶叶。在5月初的一次跟踪中,狡猾的大货车司机开车时快时慢,利用高速岔道口弯道突然加速,甩掉了南都采访车。/ M3 N) ?9 f& S* o6 h% y
这次跟踪,大货车司机故伎重演,出了厂门没按上次线路走,躲开在弯道蹲守的南都记者,从广深高速桥下穿过,然后从另一路口拐弯,再由麻涌入口上广深高速。不过,在广深高速北二环出口,这辆疾驶的大货车最终被追上。& x4 r" q9 w* f4 i- l: N! R
之后,大货车拐入京珠高速,一路向北,在曲江转走韶赣高速,至江西赣州转G 76高速,然后又转G 35、G 60、G 25高速,直至杭州绕城高速一路北行,从勾庄出口走104省道,经S201走白缸线转S306,最后在浙皖交界的安吉杭垓停下。# v0 ~3 P8 ^+ J1 L9 Q
一路行驶32小时,大货车两名司机换着开,除接近目的地停车两小时,沿途加油都未休息。! }8 M9 Y' _3 T) r9 X! V
此次,南方都市报出动两台采访车跟踪,三次跟丢目标,三次分道追击,最后目睹这辆大货车驶入凯丰茶厂。
0 ~9 u& Z8 A; O4 W% X T0 S8 R 一车湿茶千元买来?
9 f3 {' m( ]7 z0 G. d# _ 在广州、东莞和浙江安吉的几次暗访中,工人曾无意透露,凯丰茶厂的茶叶分为多个档次,依品种和规格不同,价钱也不一样,低价的每斤五六元,高价的也有,但具体价位不清楚。
6 V Y F6 f& l# v: v9 ^ 工人的说法,与凯丰茶厂老板娘的话大体吻合。但就生产高价茶,老板娘予以否认。当南都记者提出购买五十元每斤的茶叶时,老板娘则回应说“这里没这么好的茶叶”。
$ ^9 Y- W0 N& H" @ 凯丰茶厂有十几名工人,他们不少人来自贵州,每日分成两班,昼夜不停加工二手茶叶,但工人的工资却只有2000元左右。一名工人说,他们累死累活工资并不高,茶厂有人拿干股,“一个月五六万元”。
4 d x) E; S* n# E* G! ~ 就算茶叶没卖出高价,凯丰茶厂的利润也可谓丰厚。东莞回收二手茶的工人说,每车湿茶叶买来需一千元一车。但其说法未能得到证实。% f" W0 U/ d4 M
南都记者调查发现,在广州增城回收二手茶叶的两辆货柜车,估算每车湿茶叶约在8吨重左右,烘干后重量可能会减掉一半。但加工中还需添加一些像糯米浆之类的东西,二手茶自然还会增重,以每车湿茶加工成3吨二手茶,平均每斤几元的价格出售,加工湿茶叶的利润也是惊人。+ N) {* @5 q1 B& N# a% \! i
二手茶年产量惊人6 A0 k1 c$ j2 x) y3 q& y. m
凯丰茶厂仓库高大,长百余米,至少能够储存几百吨茶叶,仓库内外还设有监控。
. O7 t9 Q) m' m, v2 H 在6月中旬,南都记者暗访看到,两名工人正用传送带堆放加工好的茶叶,仓库的一角已经堆至三米多高,估算有几十吨茶叶。在凯丰茶厂,未见有茶叶字样的包装袋(盒),能见到的几乎都是标有“豆柏”字样的蛇皮袋。
* ~# U5 z$ i3 U; D 如此大批量的二手茶叶,是否只有广州、东莞两个茶厂回收烘干供应凯丰茶厂?东莞茶厂工人说,东莞的茶厂老板是浙江人,这个老板在云南、安徽、广东都有分厂,收购回收二手茶叶。凯丰茶厂的工人亦称,茶厂老板在安徽、广东也办有茶厂。. y1 V9 I+ p9 ]! ^3 B P" b$ w( d! U
两名工人称凯丰茶厂老板在安徽也办有茶厂,同样得到杭垓镇当地人的证实。一茶楼女店员说,卢老板在安徽芜湖也办有一家茶厂,规模很大。南都记者调查中,在凯丰茶厂也遇见一辆皖B 24082的大货车,顶棚油布紧绷,缓缓驶进了厂区。由于厂区前后左右均有厂房阻挡视线,无法目睹此车卸货。+ y" ^3 Y8 r0 n
经调查估算,广州、东莞两地供应的二手茶,约二十天送出一车,每车都是五六十吨,另加其它茶厂的供应,凯丰茶厂每年加工二手茶至少有上百万斤。: |5 m( c0 K- Z3 s; J3 Z
货源紧俏供不应求
r; I; \0 Y9 Y4 X5 e5 V 不论是凯丰茶厂,还是广州、东莞两地的茶厂,上班模式全都一个样,茶厂昼夜不停工,工人两班倒。凯丰茶厂的一名工人上班两年多,还没有看到茶厂停工一天。$ Q! T, @9 Q1 h5 ?4 y5 F9 _
“一个老板等了一个星期都没拿到货。”凯丰茶厂生产的二手茶叶从不愁销路,工人说只要老板一回来,厂子里就全都停满了轿车,全都是过来买茶叶的,整车整车地买。 e& P4 z4 c0 r# X
该名工人透露,国内某品牌茶饮料厂,对这种二手茶的需求量非常大,有时一天要进两车茶叶,也有时不进货,时间难定。 |; U: `6 g' \$ `0 v1 I: s7 g
由于凯丰茶厂老板出差在外,南都记者巡回蹲守3天,没有看到工人所说满厂是车的情景。但有小镇的居民称,凯丰茶厂显得有些神秘,生意却是非常之好。
' k& F* D- I/ C, D9 o7 u9 L! ]1 q 出口国外或内销企业
7 x/ f( }7 S: E( h 凯丰茶厂的二手茶,具体销往何处?是何用途?在凯丰茶厂网站,或许可见一些端倪。6 k# C7 A6 h+ `: w2 h# ~* f7 w
网站内容显示,安吉县凯丰茶业有限公司主要从事绿茶、红茶的外销,与多家企业建立了长期合作关系。南都记者也曾与凯丰茶厂的卢老板联系,试图购买一些绿茶和红茶,但其反应谨慎,不愿在电话中商谈,称这半个月出差没空,买茶日后再说。: l# y1 c" g" C% ^$ j" h, Z1 V
没有不透风的墙。有工人就说出了二手茶叶的销路。5 k, T- Z/ m8 @( |$ J
凯丰茶厂一名工人自称是茶厂管理人员,熟知二手茶加工的每道工序,跟随卢老板已有两年多时间,深得老板信任。他说,茶厂生产的茶叶是给人喝的,出口非洲,还有广东、宁波、武汉、新疆等地企业从凯丰茶厂进货,甚至某个知名品牌的茶饮料公司也是使用这种二手茶叶。
: z& z8 d, ]1 [7 I- J; f* v 东莞茶厂的一名工人亦称,这种回收烘干的二手茶,加工后是卖给外国人喝的,味道不太好,工人自己是不喝的。
& e/ ?3 x3 ?7 C9 \+ N 一家之言
8 V! z. ` K! F! v8 t0 U( V1 M 不慎多了一杠# V8 M8 Q9 k9 y
在神农同志的个人传记里,“茶”为“荼”。在没有其他人证物证的情况下,我们不得不承认,“荼”就是该植物的最初表现形式。
1 y* v" S3 p, m8 b 光阴轮回,世事无常。语言文字跟上述两者互通有无,普遍联系永恒发展。“荼”“茶”却分手了,各自组成家庭繁衍后代。然而,道路可以选择,出身真的不能选择。表面上分道扬镳互不搭理,背地里,双方数千年勾搭不已,来到当今。
, {0 R) p8 \* `7 F, @3 Y 茶号称有大益。这姑且不论。蛮多人爱喝茶,倒无需一一列举名人名事。事关神农繁衍出的广大后代,这日日要落肚的汁液,纵然无益,至少不能有害。因为有害到最后,多半会要命。1 o. M! {) X+ f D" c
荼毒。
) |2 ]3 K# E" D* K9 V) l6 p 仅仅多了一个杠。% H7 P2 {& b8 U2 }9 W! P; _
若起神农同志于地下,以今时今日之时势,伊多半会被整哭。伊作为一个自然科学工作者,发掘“荼”,是为救己救人。语言文字工作者却居心叵测,强行去掉一个横杠,以为能更便利科学精神的延递。
# ]' J8 U3 c: i8 K( O* G 结果依然回到从前。
+ e" {/ h' D" Y9 w 那东西淌进肠胃,可能一时半会儿死不了人,但内心被荼了却是确凿无疑。+ c1 L8 X' M0 e& ?- y
□赛芊芊
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怎么鉴别真假茶9 B3 C! }; n; v
真茶与假茶,一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出是真茶还是假茶。鉴别真假茶时,通常首先用双手捧起一把干茶,放在鼻端,深深吸一下茶叶气味,凡具有茶香者,为真茶;凡具有青腥味,或夹杂其他气味者即为假茶。还可结合茶叶色泽来鉴别,把茶叶放在白纸或白盘子中间,摊开茶叶,仔细观察,绿茶深绿,红茶乌润,乌龙茶乌绿,且每种茶的色泽基本均匀一致,当为真茶。若茶叶颜色杂乱,很不协调,或与茶的本色不相一致,即有假茶之嫌。
8 B& t4 [5 \4 S! J0 r, L: D* ^ 废茶叶正常用途. l8 {$ w4 G1 a4 h. I5 ~% e
●煮茶叶蛋
, \% ~; J/ A, L1 ~0 P* h3 d ●制作茶叶枕4 p1 X, i7 Q: o: ~
●驱蚊
! ~! E0 Z$ ?* H* t/ }+ w- c ●做肥料 T. Q) |3 J. i4 ?1 U
●杀菌治脚气
1 d' t$ Y. v* A8 r0 L& [( [& u ●消除口臭
3 K# w- @: I/ f3 d3 p+ p& V1 Z9 E3 e! h ●可以护发( }$ m4 `* O" H1 E H: e
●洗涤丝质衣物
9 s \: J2 t/ N+ V ●去污洗净
: V* q/ n; k$ M ●去腥3 g( {& F$ x9 k: M3 ^
采写:记者王志海
7 c2 ]" M' T9 Q8 f( d. W1 p4 N$ r 摄影:记者张志韬( G" C% Y. w0 j
(线索提供:张先生1000元)
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