葡萄知识介绍

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Grape(Vitis vinifera)葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
$ U8 G8 h6 i/ E6 F  X7 U3 P葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
' x% Z; [) z% t* `葡萄营养分析：
1.　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2.　法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3.　葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自*由基；
4.　葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
葡萄适合人群：
* ]' c3 r8 ?% v$ J: }一般人群均可适用
1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用；
) s! _' [3 C8 G7 a2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。
葡萄食疗作用：
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；
: l9 z  G$ s# T) l" O# M有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
葡萄做法指导：
# r6 ?9 L3 P7 K2 k" ^: a葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。
别名：草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子、
使用提示：每天100克

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使用提示：每次30克～100克


葡萄干知识介绍：
Raisin葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。
1 s' s( D+ \% \) {8 K葡萄干营养分析：
6 U7 S  J. C1 f* v+ r6 `1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；
7 ^8 m8 b5 Q' B2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；
  U& B* t+ u3 W+ q$ N3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

葡萄干适合人群：
1 f0 B5 o& |3 {9 [2 R) G/ v1 V一般人群均可食用
1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用；
! ]& o0 I6 V/ J8 I% k6 x  N5 `" d7 J2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
葡萄干食疗作用：
+ `/ N6 Z- ]6 D$ w4 H葡萄干性平，味甘、微酸；
具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；
! {# C. `4 X' }9 g5 I4 _主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
% o4 a& y+ d) |" L; S# M0 ]葡萄干食物相克：
服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
' M* o! [! A1 T! K# ^7 g! f( h葡萄干做法指导：
! Q* ?" F5 N- \5 F4 }' ^生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。

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葡萄干（无子）知识介绍：
Currant用希腊的科林斯无子葡萄所做成的水果干，而这种葡萄的英文名字也是根据产地而得。主要用在烘焙上。

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别名：西柚 血橙
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葡萄柚知识介绍：
Grapefruit从植物分类学上比较，葡萄柚与我国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属，只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄，故其中英文名皆称葡萄柚。
从植物化学上分析，葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。其花和果皮所含化学成分与柚几无差别，花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚苷。从细胞染色体数量上对照，葡萄柚的染色体数X=9，2n=18、27、36，即有二倍体、三倍体和四倍体的品种。而柚的染色体数X=9，2n=18、36，即只有二倍体和四倍体的品种。这些性状的对比，清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚的变异型（例如，芽变）或是杂交种。由此可见，这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近。
' p, v) u# x0 r8 l5 \6 l' F* _: G目前，市场上常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚，又称无核葡萄柚，是多倍体，品种内也有果肉红色的品系；果肉白色的邓肯葡萄柚，果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。
: F* U4 |+ T' B: i, b% u1 t葡萄柚营养分析：
葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织。
; L: o; O& w; b+ Z1 U1 U! l葡萄柚适合人群：
* w3 r2 `8 S* _$ C一般人群皆可食用。
: t) ?+ _3 E$ Z; }% q高血压、心血管疾病者更宜食用。
$ o" Z! y. ?" i* b7 x6 K" N葡萄柚食疗作用：
& `) N6 L% U1 z8 K) u葡萄柚味甜，略冲鼻，清新；
+ I+ T7 `0 @/ b! G& {具有增进食欲，利尿，美白，强化肝功能，减肥，增强记忆力等功效；
用于偏头痛，耳聋，胆结石，抗蜂窝组织炎，月经不调等症。

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使用提示：每天100克


紫葡萄知识介绍：
* H" L# l1 b0 [5 W9 Q- H葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
0 {  f7 `" O9 W( F4 P葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9~10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

! O7 I2 K7 [: B1 E紫葡萄营养分析：
1 g( L( ^( |% i, v( d7 Y1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
, ~2 S  M* A8 C3 I3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自*由基；
, E3 t# C7 r/ x$ \: @% j4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
( A! D) N6 \8 N. P! p$ T紫葡萄适合人群：
1 b. {4 @4 Z9 c6 L, b" f9 p一般人群均可适用
' k7 i! u2 M8 {: T: M; s1 K1. 肾炎、高血压、水肿患者；儿童、孕妇、贫血患者；神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者；肺虚咳嗽、盗汗者；风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者；癌症患者；
+ p$ c5 [3 Q0 v, Q+ c* ^2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

紫葡萄食疗作用：
) b8 f, J2 A2 ]4 y8 o葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；
' @! F0 n: m/ T( a具有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效；
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

紫葡萄做法指导：
/ o+ o7 {* n3 G6 ]/ Y* T" t2 N葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

cutlassfish

学习了！

丁丰色

楼主,为啥不将你说的水果,一次发完啊!!!水水水

nordica

葡萄子簡介....(葡萄子-葡萄種籽中的原花青素，是一種具抗氧化物質)
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1947年法國教授Jack Masguilier從花生紅色內皮中分離發現的OPCs〈oligomeric proanthocyanidins〉物質，是屬於植物中具有抗氧化能力的族群，也是生物類黃酮的一種。在中國傳統的中醫中藥裡，葡萄也有一席之地。中醫認為，葡萄性味甘、平、澀、無毒，具有補氣血、強筋骨、利小便、營養強壯之功能，可用以治療氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、貧血、頭暈等。而葡萄子則可幫助滋補、利尿、去除結石。

marry2008

受益匪浅啊，谢谢了。

piaoboyouzi

葡萄吃了对人体有很多好处，总之，水果多吃