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近日,记者从北京10家大大小小的餐厅收集其提供的餐巾纸,请专家测试发现,仅两家餐馆提供的餐巾纸完全无荧光。2 D' E( ? i: ^2 ?8 b" V
对记者提供的样品,国际食品包装协会秘书长董金狮分别做了3个实验,发现一些餐馆的餐巾纸含有一定面积的荧光剂,有的餐巾纸燃烧后颜色发黑,纤维成分少,可能为掺了杂质的“废纸”制作而成。这些餐厅既有知名餐厅和快餐店,也有普通小餐馆,包括麦当劳、肯德基、吉野家、渝乡人家等。
& N. B5 Q1 ^; U 节约成本是厂家用废纸的主要因素。董金狮介绍,餐巾纸如用废纸造,每吨价格为1500元,用纯草浆则每吨2500元,而纯木浆制造,价格得近5000元。生产者用废纸制造餐巾纸后,一般都会加滑石粉、碳酸钙,有的还会用荧光剂来增白,这样重量又够,看起来卖相又好。+ f( W3 O. ]& C$ f8 [ x* L' ^
市工商局提示称,荧光增白剂可使纸张洁白,目前对其危害认识还不统一,标准规定了餐巾纸不应有可迁移性荧光增白剂,防止荧光剂转移至人体上。
* d7 m# Z' p8 A& C. o/ g 董金狮提醒称,买餐巾纸重点要看包装上标注的是否为“100%原生木浆”。在餐馆,太白或太黑、闻起来有味道、抖起来掉毛、对着光线一看“漏眼”多的餐巾纸,最好都尽量别用。$ z" _, W4 ~4 n
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时间地点:12月16日,国际食品包装协会
& {2 f8 i, Z6 z/ k 实验样品:记者随机从10家餐馆中收集的餐巾纸
- x1 x7 \+ b- K4 X" ~, x& ]9 b- ? 【实验1】0 ]. z4 m2 h' s* Y$ {& j6 J
2种餐巾纸完全无荧光% j' Z! C$ |9 m! }* N8 |
实验目的:查验餐巾纸上是否有荧光增白剂。
* R. F6 ?" x& G( t; o0 O 实验过程:测试人员把餐巾纸放到专业的紫外分析仪下照射,看是否显示亮蓝色。10种餐巾纸中,只有新辣道国瑞城店和永和大王百盛店两种餐巾纸显示完全没荧光,麦当劳、肯德基的餐巾纸有零星荧光点。荧光面积最大的餐巾纸来自丰管路上的“路通小吃店”。8 {. K3 v9 [; u3 t4 C
【专家解读】董金狮指出,部分餐巾纸上的零星荧光点,一般可能是原材料自然带进来的,消费者不必恐慌。至于面积较大的荧光,其餐巾纸要么是人为添加了荧光剂,要么是使用废纸制作的;研究显示有一些荧光剂可能会导致白血病。
' s; z5 b- X$ z6 P. E 【实验2】
9 Q7 K% v& l. N0 M( ^& a7 t* K 一种餐巾纸燃烧后发黑
( Z) x: O8 ~0 g% R' V! ^7 ~ 实验目的:验证餐巾纸是否掺杂了杂质。1 V% ?, \7 S9 t0 E+ D h
实验过程:实验人员取样10种餐巾纸,分别将其点燃,完全燃烧后查看灰烬颜色和状态。大部分餐巾的灰烬呈灰白色絮状,但路通小吃店的餐巾纸,其灰烬颜色却发黑,像黑疙瘩,烧起来有味道。
3 A( z, \2 m5 I: S. |+ h2 z 【专家解读】董金狮称,按照规定餐巾纸不能掺杂或使用废纸制造,餐巾纸燃烧后颜色发黑,说明不是用纯木浆或纯草浆制作的,纸里面的无机矿物质比如滑石粉、碳酸钙添加比较多。这样的餐巾纸不结实,易掉渣掉毛,如果添加过量的滑石粉等,可能含有重金属,沾身上可能导致皮肤过敏等。 [7 a+ g* a5 P* {* q& k
【实验3】4 O# F: L, W1 B: c
3款餐巾纸纤维质量差
' _- G; i, k4 Z2 M: u G L2 H 实验目的:查看餐巾纸的强度好坏。- V) c" z$ |: M0 v' q* e- u4 b
实验过程:用水把10种餐巾纸喷湿,充分湿润,然后尝试把餐巾纸完整地拿起来。质量好的餐巾纸即使在浸湿后仍能完整拎起。测试发现,渝乡人家川菜馆金融街店、丰管路东北饺子馆、丰管路路通小吃店这3家餐馆使用的餐巾纸,刚浸湿就已残破得不成样子,根本无法再拿起来。$ e; N; v$ v9 b4 B7 E
【专家解读】董金狮指出,餐巾纸一拎就破,说明纸里的纤维成分比较少,纤维质量比较差,也不排除使用再生废纸的可能性。/ a% P, @( E% A/ n
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