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北京美豪富邦酒店客房卫生间内，供客人使用的毛巾和浴巾有多种“用途”，可以用来擦马桶。 擦浴室 擦地板 用毛巾或浴巾代替抹布，清理完马桶污渍后，再擦茶杯，清洗后又挂在宾馆卫生间，供客人擦脸、裹身…… 近日，多位读者爆料称，商务连锁酒店北京美豪富邦酒店的毛巾和浴巾，还有多种“用途”。 8月5日，新京报记者应聘北京美豪富邦酒店客房部服务员，揭开包裹在这家酒店浴巾里那些“不能说的秘密”。在随后的采访过程中，记者证实了爆料内容，酒店卫生状况堪忧。业内人士称，酒店存在此类情况，除与管理松懈有关外，还与酒店人力、物资的消耗有关。即用最少的人力，最少数量的抹布，清理尽可能多的房间。 位于朝阳区百子湾路的北京美豪富邦酒店(简称美豪酒店)，属于全国知名品牌“美华酒店集团”，三年前进驻北京。酒店管理人员称，该酒店每天住客爆满，入住率目前超100%。 8月5日，新京报记者应聘美豪酒店客房部服务员，跟随客房部服务员张晓玲“实习”。美豪酒店进驻北京伊始，张晓玲便是该酒店客房部服务员，每天打扫30间客房，还带出了多名学徒。 “你负责铺床叠被，我来打扫卫生间”，在8月7日至8日两天的“实习”中，张晓玲每次分工都坚决不让记者踏足卫生间。清理客房时，她大部分时间均独自在卫生间内工作。 19岁的服务员小伟称，他在客房部工作已一个月，跟“师傅”实习前两天，卫生间都由师傅独自打扫。 “你知道师傅们用什么打扫卫生间吗？知道后你会傻眼。”曾在该酒店客房部工作的肖君称，“师傅”之所以不让学徒一开始就打扫客房卫生间，其实藏着秘密。 “秘密”1 马桶尿渍浴巾清理 肖君所说的“秘密”，是客房部大部分服务员用浴巾、毛巾擦洗马桶和茶杯等。 在跟随张晓玲清理客房时，记者多次以请教为由，在卫生间门口与她搭讪。 卫生间里，张晓玲并不使用清洁车内的抹布清理卫生间地板或马桶，取而代之的是客人使用的白色的浴巾或毛巾。 往往，她会手持一块客人用的白色浴巾或毛巾，用淋浴喷头向淋浴间的透明玻璃洒水，然后用浴巾或毛巾用力擦拭淋浴间玻璃墙上的水渍…… 之后，她继续持毛巾或浴巾，擦洗马桶，先擦去马桶内侧残留的黄色的尿渍及粪便残余，然后再擦去马桶外部的灰尘等。 清理完马桶后，她将浴巾等踩在脚下，用脚拖动地板上的浴巾，将地板上的水渍、头发、污垢等擦去。 一块浴巾当抹布清理之后，往往沾满水渍，灰糊糊地散发着异味。 “秘密”2 同一浴巾再擦茶杯 清理完厕所，张晓玲会拿一块刚用过的浴巾或毛巾，擦拭卫生间口杯和客房茶杯。 “擦完马桶的毛巾再擦茶杯，这样的茶杯能用么。”肖君称，刚入职时他完全下不去手，但一周后就和其他人一样，拿起了浴巾、毛巾清理马桶。 肖君说，新人一开始这样做会感到尴尬，“但看着别人擦，会慢慢认可用毛巾擦马桶的‘合理性’。” “实习”期间，记者目睹该酒店客房部多名服务员用浴巾、毛巾擦洗地板、厕所及口杯、茶杯。 张晓玲证实，酒店里的很多服务员都用浴巾或毛巾，代替抹布打扫卫生间和客房。 “酒店也发抹布，但是抹布是由客房里的废旧枕套等布撕烂后制成的，几块抹布清理一间房子还成，一天要清理几十间，根本擦不干净马桶、口杯，并且由我们自己去洗。多麻烦。” “秘密”3 清理过程避开客人 8月7日上午10时50分，张晓玲接到“指示”：“17楼有客人抢房，赶紧协助打扫”。抢房，是指客人预订马上入住，但尚未打扫的房间。 张晓玲带记者来到17楼一间客房。客房里，记者看到，一个40多岁服务员用一条浴巾在厕所里不断擦拭。张晓玲也随手抄起一条毛巾，一起擦拭地板、马桶等。 8月8日上午，1106室，小伟在用一块浴巾清理厕所地板污渍…… 在用浴巾、毛巾擦马桶及杯子的时候，张晓玲等会特别留意周边客房的客人，她向记者传授经验称，“这事儿怎么能让客人知道呢，客人看着的时候一定不能用”。 张晓玲称，尽管酒店禁止使用浴巾、毛巾等清理，但是为打扫干净客房，她往往趁客人及经理不备时偷着用。 使用之后，脏兮兮的浴巾、毛巾会被收集起来，下午由专门的洗涤公司人员装包拉走，第二天下午洗净后再送回来。由客房部服务人员铺设到客房，供客人擦脸擦身。 ■ 回应 监督者“视而不见”称顾不上 在打扫客房的过程中，作为监管者的客房部领班由女士会随时来查房。 8月7日下午，张晓玲与记者正在清理客房，由女士进入后开始看电视机。张晓玲用清理完卫生间的毛巾，擦拭客房的桌子及柜子时，她只是瞟了一眼，并没有制止。 对于部分服务员用浴巾、毛巾清理马桶，由女士承认确实存在，她称自己每天要检查近百间房子，还要处理投诉等各种事务，无法监管每一个服务员的行为。她认为，服务员使用浴巾、毛巾当抹布，与酒店的人力资源紧张及抹布配置过少有关。 除由女士查房外，记者并未看到客房部经理等管理人员，针对客房清理情况视察。 酒店客房部经理王峰称，用浴巾、毛巾擦马桶按规定不允许，将进一步规范抹布使用情况。他表示，由于所招聘的客房部服务员来自其他酒店，不排除将“坏毛病”带进了酒店。自己除了监管客房部外，还负责餐饮部门管理工作，身兼多职分散了监管精力。 ■ 分析 抹布使用尚无标准依赖自律 星级酒店、快捷酒店等在清扫客房时该如何正确使用抹布？中国某饭店协会工作人员称，目前国内并没有统一的标准细则，往往依赖于行业自律。 “浴巾、毛巾当抹布，清理马桶和口杯，但这样的情况在一些连锁酒店并不鲜见。”一家四星级酒店客房部业内人士称，为避免皮肤病等疾病传染，抹布分类使用已是业内共识，一般而言，在清理客房不同部位和设施时，都需要配置不同颜色的抹布来识别其功能。“清理一间房间，至少需要5种不同类型的抹布，并由专人负责清洗。” “一些酒店并不愿意为抹布等日常用品的更新率埋单”，业内人士分析称，一些酒店客房卫生情况堪忧，除与管理者管理松懈有关外，还与酒店人力、物资的消耗有直接的关系。“一些酒店会考虑用最少的人力，用最少数量的抹布，清理尽可能多的房间，以达到‘节能减耗’。”(文中张晓玲、肖君、小伟均为化名)(记者 申志民) | 
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发表于 2013-8-18 13:04
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发表于 2013-8-18 14:42
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发表于 2013-8-19 00:27
