欧洲食品安全局建议提高BHA的每日允许摄入量

town21 · 发表于 2011-10-17 19:48

据欧洲食品安全局消息，2011年10月12日该局食品添加剂和营养源科学专家组（ANS）发布了BHA作为食品添加剂的评估意见。ANS专家组经过一系列的评估后，建议将BHA的每日允许摄入量（ADI）由现行的0.5mg/kg体重/天，提高至1.0mg/kg体重/天。
据了解，丁基羟基茴香醚（BHA）是一种人工合成的抗氧化剂，通常添加于食品中用于防止脂肪酸败。它还可被用作酵母发酵过程的消泡剂。BHA在食品工业中广泛用于奶油、肉类、谷物、口香糖、烘焙制品等。
BHA在欧盟地区属于合法添加剂，食品添加剂联合专家委员会（JECFA）曾对其进行过多次评估，其中最后一次评估是在1989年。同样在1989年时，欧洲食品安全局食品科学委员会（SCF）也对其进行了评估。评估后，食品添加剂联合专家委员会与SCF专家组制定的ADI均为0.5mg/kg体重/天。
然而经过相应分析后，欧洲食品安全局食品添加剂和营养源科学专家组（ANS）认为有必要修订BHA的ADI值，最终食品添加剂和营养源科学专家组建议将BHA的ADI数值提高至1.0mg/kg体重/天。
更多详情参见：http://www.foodnavigator.com/Leg ... od-preservative-BHA、http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2392.htm
来源：食品伙伴网翻译中心

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