巴西发布新鲜奶酪中允许使用的食品添加剂及其功能和限量要求决议草案

town21 · 发表于 2011-2-26 18:57

2011年2月1日，巴西卫生监督局（ANVISA）发布G/TBT/N/BRA/422号通报：允许用于新鲜奶酪的食品添加剂及其功能和限量要求决议草案。该草案适用于巴西境内销售的所有新鲜奶酪产品。该草案规定新鲜奶酪产品可以使用的添加剂及其限量列表如下：

INS( Z0 C% @! O5 o	食品添加剂名称 8 I+ }6 Y; n0 n	最高限量(g/100g或ml/100ml)9 x; j5 J7 _( \|' I b9 {6 n
酸味剂/酸度调节剂所有符合GMP生产要求的 z( h( ^$ R+ S6 t3 F" g
334 ( n: d/ H3 R# z* J	L-酒石酸 # M( _& z* ^" F9 e	0.5) k, [5 j4 h0 t( G1 e- u& q* ^- b
增香剂所有已批准的色素1 q$ C7 n- N z6 Y: ?
100i $ M4 ]8 y5 @! n$ C" F	姜黄素 $ X& F7 { j: J4 c h& M/ A	0.0087 U6 {& {0 x2 T* R; f
101i . N/ ]0 q7 r! b( S	核黄素 ; o' \|" b- n9 X( d	0.003( R5 L `! p: J3 N+ @
101ii ; E3 b8 z6 Y- Q' p q# R: b) ]* ~	核黄素5’磷酸钠 ( r6 ]% A4 t* Q4 _	0.003 2 ^: O1 k4 K$ C
110 : D Y* Y+ h9 L# R	日落黄 - S' n K1 B4 s+ ?	0.0053 d1 U# n+ p: R q [
120 0 G4 c. L# _+ m9 ]$ D: X	胭脂虫红/胭脂红酸及其钠、钾、铵、钙盐 K5 H9 V8 O: q4 n! w	0.01 (以胭脂红酸计) 7 O8 T5 R/ i! S
1224 M& H7 j7 q- W0 `& S8 `3 a	酸性红 $ G7 e; v" \: d; z	0.005 + x, w4 f/ B4 _/ f$ r
124 ( i6 u* h; {' a; d: h% @	胭脂红及其铝色淀! }7 w) \|5 ~5 D	0.005 " }) C9 _0 ^. N: K+ \- K- n
129 0 q4 x) m m3 d. E8 v	诱惑红及其铝色淀- C5 {, P$ b, f Y8 f s* k	0.005: {! N. x4 i3 B. \|1 v* `
131 4 `5 E: a1 x7 u' G1 o: C# a	专利蓝V及其铝色淀 - B+ V2 H, J3 f2 n+ x. c2 _$ l5 `4 h	0.0059 c5 Z* i% J" o$ d. {% r# O
132 4 t# n) X0 t' X3 Z; K	靛蓝及其铝色淀; M5 e9 x" `1 O2 I9 k) r	0.005 7 S; n* A' n0 n0 s
133 8 l7 C! w9 i8 s! ^9 \|. O5 Q4 s2 C! \|	亮蓝及其铝色淀 - q8 E# M' L/ `, k7 c' p/ B	0.005! C. P* t, r5 A+ f9 \+ C( [
140i ; T" Z' ]' c5 F* `	叶绿素 ! y6 H/ `$ O1 @% J	q.s.$ M! Y, ]6 I9 g; ^/ `3 Q* _
141i1 f6 _! m# O' e4 a: D- Y	叶绿素铜 4 \| ^# p9 X/ A' v	0.005 8 O8 E3 H" _; y6 M H5 o- @5 X
141ii 0 n' J" T. k/ C* ?( Q6 C	叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐6 T# e. ]1 c" D* _	0.0055 r) g' ]- o+ _
143 % a: \|) ~0 T/ \|- [	坚牢绿FCF及其铝色淀) }/ [ b+ F" w: j	0.005 k8 v* x2 [8 m( Y" _- Y. @; F
150a 9 K/ A1 v2 P' N% U	焦糖色（普通法）: K6 D7 \|8 b7 v$ j @9 G. \	q.s. " y3 K9 a% {. L& x8 J/ A
150b 4 E" M6 y8 a2 e- S	焦糖色（苛性亚硫酸盐法）: T# g) o" p( Z0 U, A	q.s.& R+ E# g; \|0 `0 C: C% M
150c 6 ~/ v3 T/ X4 c5 i6 _	焦糖色（加氨生产）0 {# B( E* u. o6 x8 ?2 c. r	0.05 7 f' Y' m h* U9 B1 M: n2 C7 V
150d + V9 h2 O# z: [7 S D	焦糖色（亚硫酸铵法） ) e2 L1 Q7 A+ ^( I/ b% d- h$ A1 Z	0.05 : _4 j5 X& O) ]3 Q5 t
160ai $ ]- c6 j2 D% x( U	β-胡萝卜素（合成等同天然）2 Z( F+ g3 N6 I0 L7 z( a" D	0.005 * Y/ t' U9 a5 G5 H
160aii / z) i; a% Z0 g( k6 I7 N, @7 E	胡萝卜素天然提取物' a6 ^- A9 w$ v+ o9 z	0.0052 [2 i% Q5 R2 l3 l+ l
160b A; H% D/ g$ E: n! m) H	胭脂树橙（红木素，降红木素）) f) i" _( I/ F( W& Q1 v6 K	0.00095 ) Q. o' g4 a( V F
162 0 }7 v& \% ~( f* d	甜菜红9 u( S" n6 ?* L1 _7 g	q.s.3 G" n: j7 m% d; \|
163i - \|7 O3 u1 g% K; x6 j	花青素（水果和蔬菜）/ p, a+ H. [! A' L	q.s.$ M7 s; @* g7 v
防腐剂) n& I4 L8 m- D
200 * r# I/ I) Y: D	山梨酸9 n, T* I1 x" S% a7 U& x	0.03以山梨酸计算 , S7 `, s! x2 }, O B. r
201 c, g. a$ e% C	山梨酸钠 1 E! Y; x- z3 }
202 : i0 p L7 ]& H. R	山梨酸钾3 k g0 H7 L8 t6 L4 \|! {' w
203 9 i% e5 b! _7 R. r( U	山梨酸钙0 L4 F- b) x8 A
乳化剂 8 z$ R$ W* M) [. U, ]1 V0 ?+ c
4706 M+ @$ E6 N4 j. G( n+ N$ _	硬脂酸的盐类（Al. Ca. Na. Mg. K和 NH4) / w# N5 v2 n& F$ J& @1 y	q.s.: x, }7 u+ n; W$ _: }* N0 t
471 - b; e/ U8 C) ?! U0 M9 I	单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸）/ A" D3 G! L' S7 f0 T	q.s.8 M# I4 h8 B) T+ Z: D
472a : @& d: a7 F( {- R	乙酰化单、双甘油脂肪酸酯9 G- p5 s$ p& b; @, ^* k	q.s. 8 w1 ~1 u. R- O- ]" z3 Q
472b # i+ K: C. Y$ a" E+ b5 x	乳酸脂肪酸甘油酯 % Y: M! m1 [2 V- O/ T	q.s.6 U/ O* S* e Y8 Y9 R" x
472c ( f/ @, X6 {4 O+ q. I( z	柠檬酸脂肪酸甘油酯 " A3 _8 `: d0 j- V" g2 [% Y	q.s.0 F1 w) _4 m( [
472d ' z5 Y1 S7 i: T/ {	酒石酸脂肪酸甘油酯. N5 M6 ]2 V" O6 F0 q6 y# L	q.s. & ?3 l) q+ U6 g' L" H
增稠剂/稳定剂 & P" q. f9 {* M2 ]8 h6 F1 s
331iii5 @/ F7 s9 U- U1 m) L	柠檬酸钠 - s3 _: F( X. O	q.s.) w' J$ T4 y/ f8 W, z
400. T9 L! x4 Z: S	褐藻酸 B+ R9 q9 Z* H$ G: e" v$ F) S	0.51 k; J- ~* a, R- b' Z( c
401 ( i! z, G3 A4 l, r7 C. n6 k' t( J	海藻酸钠 + s: q5 T4 [4 F( J8 d; `& @	0.5 ! u: x/ ~/ x$ S, b' g
402 ( }) U& _! C. e5 i& {8 i) u- q	海藻酸钾7 l) D. q! u8 b, ?	0.5 / C4 D6 H- w) G: q9 s/ c2 b
403 0 n/ J2 T4 k+ d- [3 s0 v, N1 q	海藻酸铵$ g/ e% ^1 J+ o: S4 X1 E- _	0.5 / @7 C9 R" y' r3 c6 P7 S
404 ( ^. T/ g9 t$ v+ x	海藻酸钙 5 `: d6 P+ H2 h% F$ ~	0.5; }* }' ?$ M$ I3 a) j' p
405 4 Y7 D& V! X2 C, b8 d! \	海藻酸丙二醇酯 ) T( P& d6 G! b$ O! M2 v	0.59 l0 l4 ?& N5 x8 L2 t) \- V& a
406! g/ U0 E/ P U( p	琼脂8 Q5 s! p( q+ B' k0 k3 d0 r: o7 v	0.5/ R* A4 E( A( N' k) C
407 ; h: {# \ C6 V( }: h& Q# y	卡拉胶1 p/ X, k: n+ K" W1 j5 X1 o	0.5% t- Y# v8 B# {) b
410 ; z; C! `* s) X$ {+ A	槐豆胶（刺槐豆胶） E6 D2 ^' y" z. q: l, E	0.5 , j: C/ d' U' r! E$ c& h
4129 y, z$ k: h8 ~ F- d	瓜尔胶$ }" s+ k5 S+ H7 s' `! P	0.5 i V9 q0 I' g( f% f' t3 O
413 ( N$ f, y! S7 H9 A) t" s. T, A	黄蓍胶 / i: [# p5 ~/ g; l/ y! @	0.5) T1 s6 R, f) i' H5 Z% u, V( b8 Z
414 2 I4 m0 ~1 e2 l3 f% c7 w	阿拉伯胶 $ h. C% I9 m/ j6 l	0.5 3 _% Y8 z' t% u. v
415; R$ q1 \8 c# F5 N& Q	黄原胶) r4 j8 b5 G, y- B" h: i	0.5 y" k3 V6 A4 O: O H# d
416 $ G5 Z) a* N3 e# k	刺梧桐胶 ! {% _8 s/ U% ?+ ?( f& U	0.5 & Y! L1 @5 l! K% h: }0 x) U
417$ n# c8 @4 F9 Z9 W	刺云实胶( E `4 a; }8 h' X9 Y. i4 E	0.5 , z! ^- K& `! T1 m
4188 L* T, \|2 T5 d0 D	结冷胶, z( @9 \|: w3 W+ T4 f	0.5 5 k( O9 F# c: h! p2 L# x8 v
4259 c5 `: e" f7 ^& S* d- v5 \|	魔芋胶9 h1 Z' ?7 B/ j c. D* j	0.5 6 @7 ^2 b, w! D" I
440 8 [. @, [$ I1 z1 {/ u	果胶，酰胺化果胶 / d/ M4 R o4 ~: Z. F1 f) G	0.5 ; I8 Z; ^2 u4 H z0 t
460i, w3 e# S4 \|3 D1 F& N" U9 ?! h	微晶纤维素 7 ?6 o( H8 {8 Z/ F	0.5. F+ ~ X: n% i5 K2 O, i
4616 h2 k9 T4 h& }4 s+ H	甲基纤维素! f6 v# ~! W3 v* d9 x9 G/ U- c	0.5 3 b- l C* m* _! r
463 4 t: t/ j; [, } L; R* l	羟丙基纤维素 + M) f/ ?$ X3 C' P8 s% w5 B$ z	0.5 % t" a. X+ ~' u
465; A: B7 f% l" H: C$ \|5 e	甲基乙基纤维素' u5 [2 T% g1 Q" @, p. P	0.5 6 P5 e: d; p6 p' O, w
4665 K( T8 b2 e/ L K* l	羧甲基纤维素钠9 c3 V3 S ?& F% V) F" `* O0 B' R	0.5 # G" Z0 x) q" b* v4 L# p6 p

草案特别规定：当使用两种或两种以上食品添加剂时，总量不得超过其中单品的最高限量值。对于生产此种奶酪的企业，将给予180天的缓冲期，而对于新开办的企业，则必须参照新的规定。草案评议截止日期为2011年3月14日。

厦门WTO工作站编

2011.2.25

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