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[行业调查] 英国食品标准局将针对“可能含有”标识情况启动调查措施

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town21

发表于 2011-2-14 12:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

2011年2月3日，foodnavigator网站消息，英国食品标准局将针对过敏症忠告“可能含有”的标识情况展开详细调查研究。一位发言人指出，未来几个月内，相关的研究项目将启动，具体的时间可能为2011年末或2012年初。如何理解“可能含有”标识的应用范围，该标识是否要与食物中过敏原的真实暴露水平相联系以及怎么设定该联系的相关性，这些问题都需要告知英国食品标准局的工作组，他们将研究制定以风险评估为基础的过敏原管理方案。
提议的调查方案包括抽取巧克力和饼干类制品作为样品来研究确定“可能含有”标识的适用范围和类型/措辞，以及对牛奶、花生和榛实类产品的过敏原提供定量措施。到时这些数据将用于确定该标识与食物中过敏原真实水平的相关性。该结果也可以与医学临床上对过敏症患者的食品过敏原调查数据相比较。

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